Möchten Sie hausgemachte Pizza machen, aber nicht gerne mit Hefeteig herumspielen? Dann den Teig mit Grieß und Kefir zubereiten. Es ist schnell, einfach und das Produkt ist sehr zart und weich.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pizza ist ein unglaublich leckerer schneller Snack und ein Liebling vieler. Natürlich können Sie es zu Hause bestellen oder in einer Pizzeria essen gehen. Zu Hause mit eigenen Händen zubereitete Pizza ist jedoch viel schmackhafter. Aber viele Hausfrauen kochen es nicht gerne, weil wissen nicht, wie sie arbeiten sollen oder wollen nicht mit dem Test basteln. Da die meisten Rezepte Hefe verwenden. Aber in diesem Rezept verrate ich dir ein einfaches und einfaches hefefreies Rezept für Pizzateig mit Grieß und Kefir. Durch das Zusammenspiel von Kefir mit Soda wird der Teig weich, zart und luftig. Grieß macht den Teig zarter, nahrhafter und sättigender. Sie ist reich an Gluten, pflanzlichem Eiweiß und Stärke, was die Pizza gesünder macht.
Der Hauptvorteil dieses Teigs ist die Geschwindigkeit und einfache Zubereitung. Dadurch können Sie in kürzester Zeit den Teig schnell kneten und Pizza für unerwartete Gäste oder ein schnelles Familienessen backen. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist das Fehlen von Hefe, die manche Leute nicht konsumieren sollten. Nun, für die Füllung mit diesem Teig können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden, die Ihnen am besten gefallen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 203 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 große Pizza
- Kochzeit - 15 Minuten, plus 20 Minuten zum Aufquellen des Grießes
Zutaten:
- Mehl - 100 g
- Pflanzenöl - 30 ml
- Eier - 1 Stk.
- Kefir - 150 ml
- Grieß - 100 g
- Backpulver - 1 TL
- Salz - eine Prise
Schrittweise Zubereitung von Pizzateig mit Grieß und Kefir, Rezept mit Foto:
1. In einer Schüssel Mehl, Grieß, Salz und Backpulver vermischen. Trockene Zutaten verrühren.
2. Fügen Sie dem Teig Eier und Pflanzenöl hinzu.
3. Als nächstes Kefir bei Raumtemperatur einfüllen. Sie können den Kefir sogar ein wenig in der Mikrowelle auf 37-40 Grad erhitzen. Es ist wichtig, das Temperaturregime des fermentierten Milchprodukts zu beachten. Da bei kaltem Kefir Soda nicht die gewünschte Reaktion eingeht und der Teig nicht aufgeht.
4. Kneten Sie den Teig mit den Händen. Damit es nicht an Ihren Handflächen klebt, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein oder bestreuen Sie sie mit Mehl.
5. Kneten Sie einen elastischen Teig, der nicht an den Händen und Seiten des Geschirrs klebt. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen. Aber übertreib es nicht. Grieß quillt auf und nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.
6. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt und der Teig leicht an Volumen zunimmt. Wenn der Teig sofort zum Backen geglättet wird, knirscht das Müsli im fertigen Produkt auf den Zähnen. Nach einer gewissen Zeit den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, die Füllung auftragen und die Pizza backen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Kefir-Pizzateig an.
