Lazy Dumplings gehören zu den einfachen Gerichten aus Hüttenkäse. Einige, insbesondere unerfahrene Hausfrauen, wissen jedoch nicht, wie man sie kocht. Deshalb korrigieren wir diese Ungerechtigkeit und lernen kochen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Faule Knödel mit Hüttenkäse sind ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Sie kochen schnell und sind weniger lästig als klassische Knödel. Daher hilft das Rezept gut, wenn Sie schnell ein herzhaftes warmes Frühstück, Abendessen oder einen Nachmittagssnack zubereiten müssen. Obwohl Sie hier den Teig kneten müssen, rollen Sie ihn mit den Händen aus und kochen Sie ihn. Es ist jedoch viel einfacher, Teigstücke mit einem hohen Anteil an Hüttenkäse herzustellen, als Knödel mit Hüttenkäse aus Teig zu kleben. Hauptsache, die Knödel fallen beim Kochen nicht auseinander. Daher sollten Sie in Maßen Mehl in den Teig geben. Sie müssen es zwar nicht übertreiben, sonst wird der Geschmack der Knödel weniger gesättigt und der Teig wird zäh wie Gummi.
Wichtig für das Rezept ist auch, dass der Hüttenkäse homogen und püriert ist, die Knödel fallen vom körnigen Produkt ab. Ein glatter, einfacher im Laden gekaufter Hüttenkäse funktioniert gut, und es ist besser, ein hausgemachtes körniges Produkt durch ein Sieb zu reiben oder mit einem Mixer zu schlagen. Ein zartes und leichtes Quarkgericht wird normalerweise direkt nach dem Kochen mit gekühlter Sauerrahm serviert. Es ist auch köstlich, mit einer Kugel Vanille-, Sahne- oder Schokoladeneis zu servieren. Dieses Gericht ist perfekt für Baby- und Diätnahrung.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 274 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Mehl - 100 g
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt faule Knödel kochen, Rezept mit Foto:
1. Geben Sie Quark in einen Behälter zum Kneten von Teig. Wenn es sehr wässrig ist, entfernen Sie zuerst das überschüssige Serum. Andernfalls müssen Sie mehr Hüttenkäse hinzufügen, aus dem die Knödel nicht besonders zart werden. Hängen Sie es dazu in Gaze oder legen Sie es in ein Sieb, damit das überschüssige Serum glasig ist.
2. Mehl, Zucker, Salz und Eier zum Quark geben.
3. Den Teig glatt kneten. Am bequemsten ist es, dies mit den Händen zu tun. Sie können die Produkte auch mit einem Mixer schlagen. Dann werden die Knödel gleichmäßiger.
4. Die Arbeitsplatte bemehlen und den Teig auslegen. Mit den Händen mit einer Wurst von ca. 3 cm Durchmesser ausrollen.
5. Schneiden Sie die Wurst in 2 cm große Stücke.
6. Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Knödel einzeln in kochendes Wasser tauchen und umrühren, damit sie nicht aneinander kleben.
7. Kochen Sie faule Knödel bei leicht über mittlerer Hitze. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 3-5 Minuten kochen lassen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel, damit die Gläser überschüssiges Wasser haben und stellen Sie sie auf einen Teller. Mit Zucker bestreuen und mit Sauerrahm servieren.
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