Probieren Sie die außergewöhnlich leckere und aromatische Birnenmarmelade mit Zimtspalten. Zimt harmoniert perfekt mit Birne und macht aus gewöhnlicher Marmelade eine exquisite Delikatesse. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Birne ist die wohlriechendste Frucht des Herbstes. Daraus werden tolle Desserts zubereitet - Marmeladen, Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Kompotte, Mousses, Gelees, Kuchen, Torten, Eis, Saucen … Aus den verschiedensten Rezepten machen wir heute Birnenmarmelade, ungewöhnlich zart und aromatisch mit Zimtnoten. Es ist ein tolles Dessert für den Winter und eine wunderbare Ergänzung für Mousses und Torten.
Marmelade zubereiten ist einfach, einfach und schnell. Es muss mehrmals gekocht werden, aber es dauert nicht lange, aber Sie werden so schön und köstlich für den Winter! Sie können die Marmelade nicht nur durch die Zugabe von Zimt abwechslungsreich gestalten. Zum Beispiel verleiht Vanillezucker ein atemberaubendes Aroma, Zitrusduft - Orange oder Zitrone, Schokoladengeschmack - Schokoriegel oder Kakaopulver. Sie können auch beliebige Gewürze und aromatische Zusätze hinzufügen: gemahlene Muskatnuss, Pulver oder Ingwerwurzel, gemahlene Nelken oder Anis usw. Eine so exquisite Delikatesse verleiht jedem Dessert eine Chance und ist eine großartige Ergänzung zum Tee an einem kühlen Abend in der Nacht -Saison und an einem kalten Wintertag. Es ist besonders nützlich bei Pfannkuchen und Pfannkuchen.
Siehe auch Rezept für Apfel-Zimt-Marmelade.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 315 kcal.
- Portionen - 0,5 ml
- Kochzeit - 6-8 Stunden
Zutaten:
- Birnen - 1 kg
- Zucker - 1 kg
- Gemahlener Zimt - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Birnenmarmelade mit Zimtscheiben, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie reife Birnen unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Die Samenkapseln mit einem Spezialmesser ausschneiden, die Stiele entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden. Wenn es faule und beschädigte Stellen gibt, entfernen Sie diese. Falls gewünscht, können Sie die Früchte schälen. Aber dann wird die Marmelade zu einer homogenen Masse. Wenn Sie es in Scheiben haben möchten, lassen Sie die Haut, sie behält ihre Form.
2. Die vorbereiteten Birnen in einen Topf geben, Zucker und gemahlenen Zimt hinzufügen. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, damit die Marmelade nicht anbrennt.
3. Die Birnen mit dem Zucker verrühren und eine Stunde ruhen lassen, damit der Fruchtsaft ruht.
4. Wenn sich Flüssigkeit im Topf bildet, schicke sie zum Herd.
5. Schalten Sie die mittlere Hitze der Kochplatte ein und bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen. Die Marmelade 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Vorgang wiederholen: kochen, 5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Tun Sie dies 3 Mal.
6. Nach dem dritten Aufkochen die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit sauberen Deckeln verschließen. Wickeln Sie es in eine warme Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen. Anschließend die Birnen-Zimt-Scheiben in der Speisekammer bei Zimmertemperatur lagern.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Bernsteinbirnenmarmelade in Scheiben zubereiten kann.
