Für Liebhaber von Sahnesuppe empfehle ich eine einfach und einfach zuzubereitende Kürbis-Karotten-Cremesuppe. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Kürbis-Karotten-Cremesuppe
- Videorezept
Cremesuppen sind eine sehr beliebte Art des ersten Gangs. Sie werden oft für Babys zubereitet, die sich weigern, Kürbis und in Stücke geschnittene Karotten in der Suppe zu essen. Außerdem ist das Gericht für eine Diättafel geeignet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die vorgeschlagene erste Mahlzeit nicht von Erwachsenen verzehrt werden sollte. Schließlich möchte man seinen Magen manchmal mit etwas Leichtem und Nahrhaftem zugleich verwöhnen. Die Suppe ist sehr schnell und mit minimalem Aufwand zubereitet. Vom ersten Löffel an wird die leuchtend orange Farbe der Chowder jeden Esser mit ihrer leuchtenden Erscheinung und ihrem großartigen Geschmack begeistern.
Ein heißer erster Gang aus Kürbis und Karotten wärmt bei kühlem Wetter, befreit vom Blues, verleiht Lebendigkeit und erfüllt Sie mit Ton. Außerdem kann die Cremesuppe in der Sommerhitze gekühlt verzehrt werden. Wenn Sie ihn mit würzigen Noten ergänzen oder schön dekorieren möchten, verwenden Sie Weichkäse. Das Rezept verwendet saure Sahne, obwohl die Suppe auch mit Sahne köstlich ist. Die Brühe für das Rezept wird aus getrockneten Steinpilzen zubereitet. In ihrer Abwesenheit können Sie jedoch problemlos Champignons oder Austernpilze verwenden. Sie sind das ganze Jahr über erschwinglich und im Handel erhältlich. Sie müssen nicht viel essen, um eine großartige Mahlzeit zu erhalten. Sie müssen nur die richtige Kombination daraus machen! Sie können die Chowder mit gebratenen Kürbiskernen oder Schwarzbrotcrotons servieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 195 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 200 g
- Getrocknete Steinpilze - 30 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Sauerrahm - 100 ml
- Karotten - 2 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Kürbis-Karotten-Cremesuppe, Rezept mit Foto:
1. Getrocknete Steinpilze mit heißem Wasser gießen und eine halbe Stunde stehen lassen. Sie können sie mit Wasser bei Raumtemperatur füllen, aber dann die Ziehzeit auf 1,5 Stunden erhöhen.
2. Den Kürbis von der harten Schale mit Kernen und Fasern schälen. In beliebig große Stücke schneiden und in die Pfanne geben Karotten schälen, waschen, hacken, Kürbis auflegen, Schalenzwiebeln schälen, in 4 Spalten schneiden und zum Gemüse geben. Schicken Sie die geschälten Knoblauchzehen dorthin. Gießen Sie das Gemüse mit Wasser, so dass es nur das Gemüse bedeckt, köcheln Sie und köcheln Sie zugedeckt, bis es weich und weich ist.
3. Wenn das Gemüse fertig ist, nehmen Sie es mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und geben Sie es in einen praktischen tiefen Behälter.
4. Mahlen Sie gekochtes Gemüse mit einem Mixer, bis es glatt ist. Wenn Sie keinen Mixer haben, dann mahlen Sie sie durch ein feines Sieb.
5. Geben Sie das Gemüsepüree in den Topf zurück, in dem das Gemüse gekocht wurde. Die eingeweichten Champignons dazugeben und die eingeweichte Champignon-Sole durch ein feines Sieb gießen. Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen, zum Kochen bringen, 1-2 Minuten köcheln lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Kürbis-Karotten-Cremesuppe heiß oder gekühlt servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Kürbis-Karotten-Püree-Suppe.
