Ein interessanter und heller Krautsalat, ergänzt von herzhafter Leber, zarten Eiern und würzigem Rucola. Es ist gesund, aber nicht schwer zuzubereiten. Wir werden die Technologie seiner Zubereitung beherrschen und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto lernen. Videorezept.
Die Menschen haben unterschiedliche Einstellungen zum Geschmack jeder Leber, sei es Rind, Schwein oder Huhn. Manche mögen seinen Geschmack, andere nicht. Aus diesen Schlachtabfällen lassen sich jedoch viele gesunde Gerichte zubereiten, darunter Salate für die festliche Tafel. Lebersalate sind immer herzhaft, sie werden als Vorspeise und als vollwertiges Abendessen verwendet. Für Rezepte wird jede Art von Innereien verwendet, alles hängt von den Geschmacksvorlieben des Kochs und der Esser ab. Außerdem sind sie alle lecker und schön. Heute bereiten wir einen exquisiten, ungewöhnlichen, mit raffinierter Geschmackskombination raffinierten Kohlsalat mit Leber, Eiern und Rucola zu.
Egal welche Lebersorte im Rezept verwendet wird, Hühnchen, Ente, Rind oder Schwein … sie muss vor dem weiteren Garen erst zubereitet werden. Die einfachste Art, mit Hühner- und Entenleber zu arbeiten, die leicht zu waschen ist. Rinder- oder Schweineleber muss etwas abgeschlagen, die Kanäle abgeschnitten und die Folie entfernt werden. Je nach Wunsch, einen diätetischen Salat oder mit einem höheren Nährwert zuzubereiten, wird die Leber in Salzwasser gekocht, bis sie weich ist, oder in einer Pfanne in Öl gebraten.
Siehe auch, wie man einen Salat mit Rucola, Kohl, Zunge und pochiertem Ei zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten zum Schneiden, plus Zeit zum Kochen oder Braten der Leber
Zutaten:
- Leber (jede Sorte) - 250 g (gebraten oder gekocht)
- Salz - 2/3 TL
- Junger Weißkohl - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Dill - kleiner Bund
- Rucola - kleiner Bund
- Pflanzenöl - zum Dressing
Kohlsalat mit Leber, Eiern und Rucola Schritt für Schritt kochen, Rezept mit Foto:
1. Vom Weißkohl die oberen Blätter entfernen, denn Sie sind normalerweise schmutzig, waschen den Kohlkopf, trocknen ihn mit einem Papiertuch und hacken ihn in dünne Streifen.
2. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
3. Rucola waschen, trocknen und fein hacken.
4. Die Leber vorwaschen, mit Kanälen von der Folie abziehen, nach Belieben kochen oder braten. Dann die fertigen Innereien in mittelgroße Stücke schneiden. Verwenden Sie es je nach Vorliebe für einen warmen oder gekühlten Salat.
5. Eier ca. 8 Minuten hart gekocht kochen, in Eiswasser kühlen, schälen und in Scheiben schneiden.
Auf den Seiten der Website mit der Suchleiste finden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos zum Kochen von Eiern und Leber für Salat.
6. Alle Produkte in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und mit Pflanzenöl übergießen. Den Kohlsalat mit Leber, Eiern und Rucola vermengen und servieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man einen warmen Salat mit Hühnerleber und Rucola zubereitet.
