Viele Leute denken, dass Gerstenbrei nicht lecker ist. Entgegen dieser Annahme ist das Essen jedoch äußerst schmackhaft. Die Hauptsache ist, es richtig zu kochen. Heute steht Gerste mit Zucchini und Wurst in Töpfen auf dem Programm.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gerste ist eine der Getreidearten. Es wird durch Veredeln und Mahlen ganzer Gerstenkörner hergestellt. Denn es gibt kein Korn wie Graupen. Viele Leute unterschätzen es und benutzen es nicht gerne. Obwohl sehr vergebens. Es ist eine Quelle für Spurenelemente (der Rekordhalter für den Phosphorgehalt) und Vitamine (A, Gruppe B, D und E). Ebenso wichtig ist, dass Gerstenbrei kalorienarm ist. 100 g in Wasser gekochtes Getreide enthält nur 106 kcal. Gleichzeitig betragen die komplexen Kohlenhydrate in Brei 70%. Wenn Sie also morgens eine Portion essen, werden Sie lange Zeit keinen Hunger verspüren. Aus diesem Grund wird empfohlen, von denen konsumiert zu werden, die abnehmen möchten, die Funktion des Verdauungssystems verbessern und den Körper von schädlichen Giftstoffen reinigen möchten. Es gibt sogar diätetische Lebensmittelsysteme, die auf Graupenbrei basieren. Darüber hinaus ist ein wesentlicher Vorteil von Gerste die Verfügbarkeit und die geringen Kosten.
Natürlich ist Graupen selbst unprätentiös. Aber heute werden Sie niemanden mit einfach in Wasser gekochtem Brei überraschen. Es passt jedoch gut zu vielen Lebensmitteln und Soßen. Und richtig gekocht wird es sehr lecker. Mit diesem Rezept können Sie die Ernährung abwechslungsreich gestalten - Gerstenbrei mit Wurst und Zucchini. Und wenn Sie es noch in Töpfen im Ofen machen, dann ziehen Sie keinen einzigen Esser aus der Schüssel.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 143 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten plus 4-6 Stunden zum Einweichen der Gerste
Zutaten:
- Gerstenbrei - 150 g
- Zucchini - 100 g
- Milchwurst - 100 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Trinkwasser - 100 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Gerste mit Zucchini und Wurst in Töpfen:
1. Den Graupenbrei aussortieren, wenn verdorbene Körner oder Schmutz vorhanden sind, dann alles entfernen.
2. Füllen Sie die Gerste mit Trinkwasser und lassen Sie sie 4-6 Stunden stehen. Idealerweise ist es besser, das Müsli mindestens 9 Stunden einzuweichen, dann wird der Brei weich. Wenn Sie es kürzer einweichen, leidet der Geschmack des Essens nicht, aber die Körner werden dicht und elastisch. Während der Einweichzeit quillt das Getreide auf und nimmt das Volumen um das 2-3-fache zu. Berücksichtigen Sie daher diesen Punkt bei der Auswahl von Utensilien zum Einweichen. Nach dem Einweichen auf ein feines Sieb kippen und mit fließendem Wasser gut abspülen.
3. Den Kürbis waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In mittelgroße Würfel schneiden und in einen Topf geben. Wenn die Früchte reif sind, dann schälen Sie sie zuerst und entfernen Sie kleine Steine. Mit etwas Salz und nach Belieben gemahlenem Pfeffer würzen.
4. Legen Sie die eingeweichte Graupen darauf und streichen Sie die Körner in einer gleichmäßigen Schicht glatt. Mit einer Prise Salz würzen.
5. Die Wurst in Scheiben oder Würfel schneiden und auf die Grütze legen. Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie die Wurst in einer Pfanne in Pflanzenöl vorbraten. Gießen Sie Wasser in einen Topf und schicken Sie es in den Ofen. Schalten Sie die Heizung auf 180 Grad ein und halten Sie sie 1,5 Stunden lang. Schalten Sie die Bratpfanne aus, aber entfernen Sie die Erbsen für weitere 20 Minuten nicht, damit die Gerste erreicht wird. Durch längeres Köcheln wird der Geschmack reicher. Gleichzeitig empfehle ich, Gerste zu probieren, tk. Die genaue Garzeit hängt von der Größe der aufgequollenen Körner ab. Die fertige Mahlzeit direkt nach dem Kochen servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Gerste mit Pilzen in Töpfen.
