Die Neutralität von grünen Erbsen ist erstaunlich, weil es ist mit allen Produkten kombinierbar. Eine helle, magere Pilzsuppe mit grünen Erbsen, die sowohl köstlich als auch attraktiv aussieht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung einer mageren Pilzsuppe mit grünen Erbsen
- Videorezept
Erste Gänge wirken gut auf das Verdauungssystem, geben ein Völlegefühl und wärmen bei schlechtem Wetter. Magere Pilzsuppe mit grünen Erbsen ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder erster Gang für eine Diät. Es wird vor allem Pilzliebhaber, Vegetarier, Fastende und diejenigen ansprechen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Das erste warme Gericht wird jedoch absolut jedem gezeigt. Sie behandelt den Körper schonend, reinigt sanft, pflegt schonend und zart nährt. Darüber hinaus ist das Kochrezept sehr einfach, sodass eine unerfahrene Gastgeberin es beherrschen wird. Im Allgemeinen keine Suppe, sondern ein Fundstück. Auch wenn das Kochbuch mit Rezepten für die ersten Gänge gefüllt ist, wird Pilzsuppe mit grünen Erbsen nicht überflüssig.
Für die Zubereitung der Suppe werden frische junge Erbsen verwendet. Aber wenn Sie sich in der Sommersaison mit einem gefrorenen oder eingemachten Topf eingedeckt haben, verwenden Sie ihn. Mit einem solchen Vorrat kann die Suppe zu jeder Jahreszeit gekocht werden. Es ist ratsam, getrocknete Waldpilze zu verwenden, sie haben mehr Aroma, Nutzen und Geschmack. Sie können sie durch künstlich angebaute Pilze oder Austernpilze ersetzen. Dies sind zarte, schmackhafte, gesunde und am einfachsten zuzubereitende Pilze.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 46 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Getrocknete Steinpilze - 25 g
- Grüne Erbsen (jung) - 250 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürz für Suppe - 1 Esslöffel
- Dill - Haufen
- Kartoffeln (jung) - 4-5 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung einer mageren Pilzsuppe mit grünen Erbsen, Rezept mit Foto:
1. Die Pilze mit heißem Wasser füllen und 20-30 Minuten quellen lassen. Wenn Sie sie mit Wasser von Raumtemperatur füllen, weichen Sie sie mindestens eine Stunde lang ein.
2. Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser waschen, in 4-6 Stücke schneiden und in einen Topf geben.
3. Füllen Sie die Knollen mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Nach dem Kochen die Temperatur reduzieren und bis zur Hälfte kochen.
4. Die eingeweichten Champignons in einen Topf mit Kartoffeln geben und durch ein feines Sieb oder ein zur Hälfte gefaltetes Käsetuch die Salzlake gießen, in der sie eingeweicht wurden. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und kochen Sie weitere 10 Minuten weiter.
5. Grüne Erbsen von den Schoten schälen, Dill waschen und fein hacken. Schicke Essen in den Topf.
6. Das Gericht mit Suppengewürz würzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ich empfehle nicht, zusätzliche Gewürze zu verwenden, weil die Suppe mit getrockneten Pilzen hat einen ziemlich ausgeprägten Geschmack. Alle Arten von Gewürzen werden sie töten und verderben. Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen und den Topf vom Herd nehmen. Damit das Gericht seine helle Farbe und sein sattes Aroma behält, kochen Sie es kurz. Dann verlieren die Produkte nicht ihre Nützlichkeit und die Suppe hat einen schönen Farbton. Servieren Sie magere Pilzsuppe mit grünen Erbsen mit Croutons, Croutons, Toast oder Baguette. Auf Wunsch können Sie jeder Portion einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man Champignonsuppe mit Erbsen zubereitet.
