Ein leckerer und gesunder erster Gang. Rezept mit einem Foto einer leichten Suppe mit Fleischbällchen. Wie man kocht?
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt eine leichte Frikadellensuppe zubereiten
- Videorezepte
Leichte Frikadellensuppe lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist auch in der Hausmannskost ein sehr beliebter erster Gang. Nach einiger Zeit bekommen wir ein leckeres und appetitliches Mittagessen für die ganze Familie. Es eignet sich für Liebhaber der richtigen Ernährung und für diejenigen, die eine Diät machen oder versuchen, Gewicht zu verlieren.
Die Frikadellen sind das Highlight dieser Suppe. Sie werden aus Hackfleisch von jedem Fleisch hergestellt. Für eine kalorienärmere Suppe nehmen Sie mageres Fleisch ohne Fett und Schichten. Mahlen Sie es mit einem Fleischwolf, fügen Sie gehackte Zwiebeln, Gewürze und Ei hinzu. Je kleiner der Mahlgrad, desto zarter werden die Fleischbällchen. Sie können ihrer Zusammensetzung auch jeden Hartkäse und Kräuter hinzufügen, um sie zu schmecken. Sie werden mit nassen Händen geformt, zwischen den Handflächen gerollt oder einfach mit einem Teelöffel in eine kochende Brühe gegeben. Sie haben die Größe einer Walnuss oder etwas größer.
Leichte Suppe mit Fleischbällchen wird in Wasser oder in einer fertigen Gemüse- oder Fleischbrühe zubereitet. Gemüse bis zur Hälfte kochen. Sie können das klassische Set verwenden: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie, aber Sie können auch grüne Erbsen, Mais, Paprika, Zucchini, Kohl oder was auch immer Sie möchten hinzufügen. Dadurch wird die Suppe nur schmackhafter und interessanter. Etwas mehr gießen Sie in verschiedene Getreidesorten für mehr Reichtum. Dann werden die geformten Hackfleischbällchen geworfen, Gewürze nach Geschmack hinzugefügt und weich gekocht. Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen.
Diese Suppe ist sehr gesund, leicht verdaulich und hat einen geringen Kaloriengehalt. Indem Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie leicht abnehmen und den Körper von Giftstoffen reinigen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 43 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch (beliebig) - 300 g
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Selleriewurzel - 30 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Frische Kräuter - Dill, Petersilie
- Trinkwasser - 2 l
Schritt für Schritt eine leichte Frikadellensuppe zubereiten
1. Zuerst das gesamte Gemüse schälen, unter fließendem Wasser waschen und hacken. Kleine Kartoffelwürfel, Karotten mit Streifen, die Selleriewurzel hacken und die Zwiebel ganz lassen.
2. Füllen Sie einen Topf mit sauberem kaltem Wasser (ca. 2 Liter) und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn es kocht, das gehackte Gemüse unterheben. Fügen Sie die ganze Zwiebel hinzu, es ist ausschließlich für den Reichtum der Brühe notwendig. Wenn die Suppe fertig ist, muss sie aufgefangen und weggeworfen werden. Das gleiche kannst du auch mit der Selleriewurzel machen, aber wenn dir der Geschmack gefällt, kannst du sie fein hacken und in der Suppe belassen.
3. Das Hackfleisch vorbereiten, das Ei dazugeben und mit Gewürzen abschmecken. Sie können Hähnchenfilet mit Schweinefleisch verwenden. Aber nach dem Rezept für leichte Suppe mit Fleischbällchen können Sie jedes Fleisch nehmen, das Sie mögen. Wenn Ihr Hackfleisch gefroren ist, muss es vorher aus dem Gefrierschrank genommen und im Kühlschrank auf der unteren Schiene aufgetaut werden. Die Zeit für das vollständige Auftauen hängt direkt von der Hackfleischmenge ab. Dann mit nassen Händen gleich große Fleischbällchen formen und mit geringem Abstand auf eine flache Schüssel oder auf ein Schneidebrett legen.
4. Wenn das Gemüse halb gekocht ist, werfen Sie eine Frikadelle in die kochende Suppe. Nach dem Kochen den Schaum, der durch das Gerinnen des Fleischproteins entsteht, mit einem Schaumlöffel entfernen. In diesem Stadium können Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.
5. Kochen Sie die Suppe, bis sie gar ist. Wenn die Frikadellen aufschwimmen, sind die Frikadellen fertig. Erfahrungsgemäß werden sie 10 Minuten gekocht. Nehmen Sie eine Probe der Brühe und würzen Sie nach Belieben mit Gewürzen. Gehackte frische Kräuter hinzufügen und vom Herd nehmen. 15 Minuten ziehen lassen und servieren. Das ist alles, das Abendessen ist fertig. Guten Appetit!
Wenn Sie eine solche Suppe zubereitet haben, speisen Sie die ganze Familie mit einem leichten, köstlichen und unglaublich leckeren Mittagessen. Und Ihr Haushalt wird begeistert sein.
Einfache Videorezepte für Fleischbällchensuppe
1. So bereiten Sie eine leichte Fleischbällchensuppe zu:
2. Rezept für leichte Fleischbällchensuppe:
