Rezept mit einem Foto eines Salats mit Avocado und Krabbenstäbchen. Eine einfache, kalorienarme Mahlzeit.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Salatzubereitung mit Avocado und Krabbenstäbchen
- Videorezepte
Avocadosalat mit Krabbenstäbchen ist eine herzhafte Vor- oder Hauptspeise mit feinem Originalgeschmack und geringem Kaloriengehalt, ein echter Fund für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen.
Dieses Gericht kann auch bei einem Galadinner eine gute Alternative zur traditionellen „Mimosa“werden, die mit all ihren unbestrittenen Geschmacksvorteilen recht schwer verdaulich und zu kalorienreich ist. In unserem leichten Salat werden ganz gewöhnliche Produkte verwendet, deren Kombination Sie jedoch mit Leichtigkeit, Zartheit und Originalität des Geschmacks begeistern wird. Tatsächlich ist es "Nach-Urlaub", d.h. es hat erfolgreich Lebensmittelvorräte arrangiert, die beim festlichen Festessen nicht ihren Platz fanden.
Jeder Salat enthält ein paar drei Hauptprodukte, die den Stil und den Grundgeschmack bestimmen, der Rest der Zutaten ergänzt und hebt nur ab. Bei der bereits erwähnten „Mimosa“sind dies Fischkonserven in Öl, gekochte Eier und Mayonnaise. Schon bei der Erwähnung springt der Cholesterinspiegel und die Nähte Ihres Lieblingsrocks beginnen im Voraus zu platzen! Avocados und Krabbenstäbchen setzen in unserem leichten leckeren Salat den Charakter leicht, zart, nicht scharf, aber frisch, durchaus sättigend, gut bekömmlich.
Im zarten Fruchtfleisch der Avocado gibt es fast keinen Zucker, aber einen hohen (bis zu 20-22%) Gehalt an Ölen, die viele sehr nützliche mehrfach ungesättigte Fettsäuren und fettlösliche Vitamine enthalten. Eine große Menge an Antioxidantien, Mineralien, einschließlich Kalium und Magnesium, und anderen nützlichen Elementen haben sie seit langem zu einer bevorzugten Frucht von Ernährungswissenschaftlern gemacht. Sie argumentieren, dass der regelmäßige Verzehr von Avocados den "schlechten" Cholesterinspiegel senkt, die Schleimhäute des Verdauungstraktes beruhigt und heilt, den Stoffwechsel beschleunigt und den gesamten Körper verjüngt.
Aber mit all diesen wunderbaren Eigenschaften hat es auch einen großen Nachteil: Es kann nach der Reinigung nicht lange in Dosen oder gelagert werden, sonst oxidiert der Großteil der darin enthaltenen Nützlichkeit sofort an der Luft, das Fruchtfleisch verdunkelt sich buchstäblich vor unseren Augen und nimmt an eine unangenehme Bitterkeit. Gewöhnlicher Zitronensaft stört diesen zerstörerischen Prozess. Das heißt das erste Gebot aller Avocado-Liebhaber: Die geschälten Früchte müssen sofort mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufelt und so schnell wie möglich verzehrt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 84 kcal.
- Portionen - 2-3
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Avocado - 1 Stk.
- Lauch - 150 g
- Krabbenstäbchen - 1 Packung, 100 g
- Frische Gurke - 150 g
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Süßer Dosenmais - 2-3 Esslöffel
- Schmelzkäse-Sandwich - 2-3 EL.
- Würziges Grün - Dill
Schritt für Schritt Salatzubereitung mit Avocado und Krabbenstäbchen
1. Wenn am Ende des Kochens normalerweise Salatdressing kommt, dann fangen wir in unserem Fall damit an, dh wir reinigen und schneiden zuerst die Avocado. Wir brauchen eine reife Avocado, also weich genug. Waschen Sie die Frucht, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie die Stelle ab, an der der Stiel befestigt ist, und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Haut und das Fruchtfleisch bis zum Knochen durch und bewegen Sie sich "entlang des Meridians". Bei einer reifen Avocado lässt sich der Knochen leicht trennen und das Fruchtfleisch kann direkt mit einem Teelöffel herausgeschöpft werden. Wenn dunkle (kaputte) Stellen auftauchen, entfernen wir diese sofort. Avocadomark mit Zitronensaft beträufeln, etwas salzen, eine Prise Zucker hinzufügen und mit einer Gabel zu einer Paste kneten. Dies wird unser Hauptsalatdressing sein.
2. Frische Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Es folgen Zwiebeln, heute hatten wir Glück und haben einen Lauch aufgedeckt. Da wir von unserem Salat Zartheit erwarten, werden alle scharfen Zwiebelsorten (auch Zwiebeln und Grüne) sofort eliminiert. Roter Salat passt nicht zum Farbschema, nur weißer Salat oder Lauch bleiben, seine weißen und hellgrünen Teile. Der Lauch hat weniger Saft und Schärfe, er ist sehr zart und leicht süß im Geschmack. Die Besonderheit beim Verarbeiten und Schneiden von Lauch besteht darin, dass sich direkt in der Stängelzwiebel Erde befinden kann. Daher wird es gründlich gewaschen, von den aufgerauten oberen Schichten befreit, der Wurzelboden entfernt, der Stiel der Länge nach mit einem scharfen Messer halbiert, wonach alle Schichten von innen erneut gründlich gewaschen werden. Der so behandelte Lauchstängel wird quer über die Fasern in dünne Halbringe gehackt und in eine Salatschüssel gegeben.
3. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen nach dem gleichen Muster wie den Lauch: Zuerst jedes Stäbchen der Länge nach halbieren und dann quer in schmale Scheiben schneiden.
4. Das Hinzufügen von Dosenmais zum Salat ist ein ziemlich traditioneller Schritt, aber geschmolzener Sandwich-Käse mit Pilzen verleiht unserem Gericht zusätzlich zu seiner Dicke und Zartheit eine originelle Note.
5. Von den Kräutern passt nur Dill gleich gut zu Fisch, Pilzen und Gurken. Daher nach dem Rezept für Salat mit Avocado und Krabbenstäbchen das Gericht mit frischem oder gefrorenem Dill bestreuen, mischen und zum Servieren vorbereiten.
Der Salat erwies sich als frisch und zart, nahrhaft, aber leicht, originell und gleichzeitig überraschend harmonisch.
Videorezepte für Salat mit Avocado und Krabbenstäbchen
1. Wie man einen Salat mit Avocado und Krabbenstäbchen macht:
2. Rezept für die Zubereitung von Salat mit Avocado und Krabbenstäbchen:
