Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für eine Leber in Sojasauce mit Gemüse: eine Liste der notwendigen Zutaten und eine Technologie zur Zubereitung eines köstlichen zweiten Gangs. Videorezepte.
Leber in Sojasauce ist ein sehr gesunder zweiter Gang als Nebenprodukt. Es ist einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft. Für viele Hausfrauen erweist sich die Leber oft als trocken und zäh, während im Geschmack eine gewisse Bitterkeit zu spüren ist. Aus diesem Grund weigern sie sich oft, es vorzubereiten. Obwohl das Produkt selbst sehr gesund ist und in der Ernährung von Erwachsenen und Kindern enthalten sein sollte.
Unser Rezept für Leber in Sojasauce mit Foto beschreibt einige Nuancen des Kochens, mit denen Sie ein sehr leckeres und hochwertiges Gericht zubereiten können. Hühnchen ist normalerweise das zarteste im Vergleich zu Rind- und Schweinefleisch.
Als wichtigster Aspekt gilt die richtige Wahl für die Rezeptur in Sojalebersauce. Idealerweise sollte es frisch sein. Äußerlich sollte es unbeschädigt, glatt, leicht feucht und glänzend sein. Es ist besser, den Kauf eines Produkts mit Blutgerinnseln abzulehnen, weil Dies deutet oft darauf hin, dass die Gallenblase geplatzt ist und das Produkt bitter wird. Der Geruch sollte süßlich-metallisch sein, auf keinen Fall säuerlich. Ein gefrorenes Produkt ist schwer auf Qualität zu überprüfen. Aber es lohnt sich definitiv nicht, gelbliche Innereien oder mit viel Eis in der Packung zu kaufen.
Wir verwenden Sojasauce, um die Leber zu erweichen. Es hilft, den Geschmack von Innereien besser zu enthüllen und verleiht dem fertigen Gericht eine gewisse Würze.
Als nächstes machen wir Sie auf ein detailliertes Rezept für eine Leber in Sojasauce mit Gemüse mit einem Foto des gesamten Prozesses aufmerksam, mit dem Sie die Einfachheit der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts deutlich erkennen können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 130 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Rinderleber - 400 g
- Milch - 300 ml
- Sojasauce - 40 ml
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
- Grüns - 1 Bund
- Zucker - 1 Esslöffel
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
- Salz - 1 TL
- Pflanzenöl - 20 ml
Schritt für Schritt Leber in Sojasauce mit Gemüse kochen
1. Bevor Sie die Leber in Sojasauce kochen, müssen Sie sie vorbereiten. Wir entfernen alle unnötigen Elemente - Schlieren, Gefäße, Filme. Wir waschen, trocknen, schneiden. In einen kleinen Topf geben und 1-2 Stunden mit Milch füllen. Der Einweichvorgang kann auf eine halbe Stunde verkürzt werden. Dann die Milch abgießen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl 7-10 Minuten goldbraun braten.
2. Während des Bratens die Zwiebeln und Paprika schälen, in Streifen schneiden und zur Leber geben.
3. Als nächstes mit Kristallzucker bestreuen. Es kann durch Honig ersetzt werden, dann bekommt das Gericht einen leichten Honiggeschmack.
4. Gießen Sie die Sojasauce ein. Und ganz zum Schluss schwarzen gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gründlich mischen. Früheres Salzen wird nicht empfohlen, weil Diese Zutat ist in der Lage, jedem Bissen viel Feuchtigkeit zu entziehen. Zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird jedes Stück vollständig fertig.
5. Die leckere und gesunde Leber in Sojasauce ist fertig! Die beliebteste Beilage ist Kartoffelpüree, obwohl die Kombination mit Reis genauso lecker ist. Mit gehackten frischen Kräutern bestreuen, um Farbe und Aroma zu verleihen.
Siehe auch Videorezepte:
1. Köstliche orientalische Leber
2. Leber in Süß-Sauer-Sauce
