Kalte Vorspeisen sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Tisches. Es gibt viele Sorten davon. Aber eines der gefragtesten Gerichte ist Hering. Ich schlage vor, es in einer neuen Form zu machen - Brötchen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Am Vorabend der Feiertage bemüht sich jede Gastgeberin, einen reichhaltigen Tisch mit einer großen Auswahl an Salaten, Snacks und anderen Leckereien zuzubereiten. Viele Leute bevorzugen Hering. Aber schließlich kann es auf unterschiedliche Weise serviert werden, und es ist nicht notwendig, immer bei der üblichen klassischen Option zu bleiben: Schneiden Sie das Fischfilet und mischen Sie es mit eingelegten Zwiebeln. Heringssnackbrötchen zum Beispiel werden sicherlich schnell vom festlichen Tisch verschwinden. Dies ist eine würzige, zarte und schmackhafte Vorspeise, die alle Heringsliebhaber begeistern wird. Sie ist perfekt für eine Veranstaltung, ihre Anwesenheit wird jeden Tisch schmücken und bei den Gästen einen großen Eindruck hinterlassen.
Ich habe diese Brötchen mit geschmolzenem Käse gefüllt. Sie können jedoch auch andere Lebensmittel wie eingelegte Zwiebeln, Äpfel, Rüben mit Karotten und mehr verwenden. Ich denke jedoch, dass nur wenige Menschen Hering nicht mögen, daher wird jeder diese Vorspeise definitiv mögen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 217 kcal.
- Portionen - 10-15 Rollen
- Kochzeit - 30 Minuten, plus Zeit zum Abkühlen im Kühlschrank
Zutaten:
- Hering - 1 Stk.
- Zucker - 1 TL
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Apfel - 0,5 Stk.
- Schwarz- oder Weißbrot - ein paar Stück
- Tafelessig 9% - 1 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Heringsröllchen:
1. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. In einen Behälter geben, Essig einfüllen und Zucker hinzufügen. Mit warmem Wasser aufgießen, umrühren und 15-20 Minuten marinieren lassen.
2. Hering von einer dünnen Folie schälen, Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden. Die Filets vorsichtig halbieren und den Grat entfernen. Verwenden Sie eine Pinzette oder Ihre Hände, um alle Knochen zu entfernen. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie den inneren schwarzen Film. Das fertige Filet mit einem Papiertuch abtupfen.
3. Legen Sie den Hering auf ein Brett und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie. Schlagen Sie es mit einem Küchenhammer ab, damit es von allen Seiten gleichmäßig dick ist.
4. Das Filet sollte ca. 3-5 mm dick sein.
5. Denken Sie an den Schmelzkäse mit einer Gabel oder reiben Sie auf einer mittleren Reibe. Obwohl Sie es in dünne Scheiben schneiden können.
6. Verbinden Sie zwei Heringsfilets miteinander und überlappen Sie sich in Form eines Rechtecks. Frischkäse in einer gleichmäßigen Schicht darüber auftragen.
7. Legen Sie die eingelegte Zwiebel auf den Käse, drücken Sie sie gut aus der Marinade und überschüssiger Feuchtigkeit. Oben in die Mitte den in dünne Streifen geschnittenen Apfel legen.
8. Rollen Sie den Hering vorsichtig zu einer Rolle und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein. Lassen Sie den Snack 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen oder lassen Sie ihn besser über Nacht. Die Rolle sollte gut geformt sein und Form annehmen.
9. Um die Vorspeise schön auf dem Tisch zu servieren, schneiden Sie mit dem Hering aus dem Brot Kreise von etwa gleichem Durchmesser aus. Verwenden Sie dazu einen speziellen Servierring oder nehmen Sie eine beliebige runde Form wie ein Glas, Schnapsglas oder Ausstechformen an.
10. Du solltest schöne Brotringe haben. Anstelle von Schwarzbrot können Sie ein Baguette verwenden, das Sie gar nicht schneiden müssen, oder ein normales Weißbrot.
11. Schneiden Sie die Heringsrolle vorsichtig in etwa 1 cm dicke Ringe, ich empfehle dies in Plastik zu tun, und nehmen Sie dann den Beutel aus den Teilen. So hält die Rolle besser.
12. Heringsröllchen auf das Brot legen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Heringsbrötchen macht.