Ich schlage ein tolles Dessert vor - Pflaumen gefüllt mit Walnüssen in Sauerrahm. Dies ist eine köstliche Delikatesse, die niemanden gleichgültig lässt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pflaumen sind die am häufigsten konsumierten Trockenfrüchte. Es kann entweder separat serviert oder zur Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet werden. Ich biete viele beliebte Schritt-für-Schritt-Rezepte an - mit Nüssen gefüllte Pflaumen in Sauerrahm. In kulinarischen Rezepten ist diese Kombination durchaus üblich. Gleichzeitig, ein guter Bonus, werden die für das Dessert verwendeten Produkte als gesunde Lebensmittel eingestuft. Denn alle Zutaten enthalten eine riesige Menge an Nährstoffen. Dieses Dessert ist besonders für Frauen zu empfehlen, denn Trockenpflaumen wirken verjüngend, verbessern den Stoffwechsel und wirken sich positiv auf das Gewicht aus. Und die Walnuss schützt den Körper vor erhöhter Strahlung.
Diese Delikatesse ist schnell zubereitet und der Geschmack lässt niemanden gleichgültig. Das Rezept ist so elementar, dass jeder, auch Anfänger, damit umgehen kann. Das Produkt erweist sich als schmackhaft und elegant, exquisit und zart. Aber dafür müssen Sie die richtigen Pflaumen auswählen. Holen Sie sich matte, leuchtend schwarze Früchte. Qualitätspflaumen sind fleischig, fest und leicht weich. Wenn Sie mit dem Finger darauf drücken, verliert es nicht seine Form. Kaufen Sie keine blauen oder braunen Trockenfrüchte. Die blaue Tönung zeigt an, dass die Beeren nicht ohne Glycerin sind (es gibt ein marktfähiges Aussehen), und die braunen werden mit kochendem Wasser behandelt (um die Haltbarkeit zu erhöhen). In der Zwischenzeit sollte gesagt werden, dass Glycerin schwer abzuwaschen ist und ungesund ist. Probieren Sie beim Kauf das Produkt. Bitterkeit weist auf eine abgelaufene Haltbarkeit oder unsachgemäße Verarbeitung hin. Und die Garantie für guten Geschmack und Güte einer Zutat ist hohe Qualität.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 356 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 20 Minuten zum Kochen, plus Zeit zum Einstellen
Zutaten:
- Pflaumen - 300 g
- Sauerrahm - 400 g
- Gelatine - 1 TL
- Zucker - 10 g
- Walnüsse - 100 g
Mit Walnüssen gefüllte Pflaumen in Sauerrahm kochen:
1. Walnüsse schälen und in einer sauberen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze einstechen. Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
2. Trockenpflaumen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Walnusskerne in jede Frucht geben. Sie können ganz verpfändet werden oder Nüsse können feiner detailliert werden.
3. Wählen Sie ein Gericht mit einer kleinen Vertiefung und legen Sie die Pflaumen hinein. Der Behälter sollte kleine Seiten haben, denn die Beeren werden mit Sahne gefüllt.
4. In einem kleinen Behälter die Gelatine mit 30-50 ml Trinkwasser verdünnen. Normalerweise wird Gelatine mit warmem Wasser aufgebrüht und quellen gelassen. Eine detaillierte Gebrauchsanweisung muss jedoch auf der Verpackung des Herstellers gelesen werden.
5. Gießen Sie saure Sahne in einen tiefen Behälter und fügen Sie Zucker hinzu. Die saure Sahne mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die Masse wird luftig und es bilden sich Blasen an der Oberfläche.
6. Gießen Sie die Gelatine in die saure Sahne und wenden Sie das Essen erneut mit einem Mixer, um es gleichmäßig zu verteilen. Ich empfehle, Gelatine durch ein feines Sieb zuzugeben, falls sich die Kristalle schlecht auflösen.
7. Gießen Sie saure Sahne über die Pflaumen und kühlen Sie das Dessert.
8. Servieren Sie den Leckerbissen nach 2-3 Stunden, wenn die Creme etwas aushärtet. Seine Konsistenz wird nicht sehr geleeartig sein. Durch die geringe Menge Gelatine hält die Creme einfach besser.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pflaumen mit Nüssen in Sauerrahmsauce kocht.
