Salat mit Gurken und Kräutern ist für das tägliche Menü gedacht. Aber durch die Zugabe von Hühnchen zum Gericht wird der Leckerbissen zu einem feierlichen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines einzigartigen und leicht zu verdauenden Salats mit Hühnchen, Gurke und Kräutern. Videorezept.
Hühnersalat ist ein Gericht, das für einen festlichen Tisch bestimmt ist. Gleichzeitig ist es in der Lage, ein gewöhnliches Abendessen ausgezeichnet zu machen. Hühnerfleisch hat einen neutralen Geschmack und ein mildes Aroma, daher passt es gut zu vielen Produkten: Eiern, Gurken, Pilzen, Käse … Hühnchen für Salat wird hauptsächlich gekocht verwendet, kann aber manchmal durch geräuchertes oder gebackenes ersetzt werden. Salat wird normalerweise mit Mayonnaise, Pflanzenöl, Sauerrahm oder einer komplexen Soße zubereitet. Heute schlage ich vor, einen Salat mit Hühnchen, Gurke und Kräutern zu machen. Gurken sorgen für einen Hauch Frische und einen angenehmen Crunch, Frühlingszwiebeln für Saftigkeit und Hühnchensättigung. Dieser Salat schmeckt besonders gut in der Sommersaison, wenn eine riesige Fülle an frischen Kräutern und Gemüse in den Ladenregalen verkauft wird.
Wählen Sie für das Rezept Gurken mit ganzer Haut, ohne Spuren von Schäden und einem starken unangenehmen Geruch. Wenn die Haut der Gurken dicht oder geschmacklos ist, entfernen Sie sie zuerst. Nehmen Sie frisches Hühnchen, bevorzugen Sie Filets oder Brüste. Sie können es kochen oder im Ofen backen. Wenn das Geflügel vorgefroren ist, tauen Sie es richtig auf. Legen Sie den Kadaver in den Kühlschrank und bewahren Sie ihn auf, bis er vollständig aufgetaut ist. Langsames Auftauen maximiert die Erhaltung aller vorteilhaften Eigenschaften des Huhns.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 117 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten, plus Zeit zum Kochen oder Braten von Hähnchen
Zutaten:
- Hühnchen oder Teile davon (gekocht, gebacken, gekocht) - 200 g
- Sojasauce - 1 TL
- Gurken - 1 Stk.
- Salz - eine kleine Prise
- Koriander - 5 Zweige
- Senf - 0,25 TL
- Eier - 1 Stk.
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Frühlingszwiebeln - 6 Federn
Schritt für Schritt Salat mit Hühnchen, Gurke und Kräutern kochen, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie das vorbereitete Huhn in Stücke oder reißen Sie die Fasern entlang.
Für den Salat empfehle ich die Brust zu nehmen. Sie können es kochen, dämpfen, im Ofen backen oder in einer Pfanne braten. Der nützlichste Dampf, aber auch der am wenigsten schmackhafte. Gekochtes Geflügel ist köstlich, aber gekocht mit Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzel. Am einfachsten backen Sie das Huhn, indem Sie es mit Salz und Pfeffer einreiben. Auch das Frittieren ist einfach: Salz, Pfeffer hinzufügen und in Öl 7-10 Minuten braten. Aber es ist besser, die Brust nicht zu braten, denn es wird trocken. Geräuchertes Geflügel eignet sich auch für Salat.
2. Die Eier zu einer kühlen Konsistenz vorkochen. In kaltes Wasser geben, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Aus den Eiern kann man auch ein Omelett machen, in der Pfanne gebraten oder gedünstet, das dann auch noch geschnitten wird.
3. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Halbringe schneiden.
4. Grüns waschen und fein hacken.
5. Die Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und hacken.
6. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben.
7. Für das Dressing Olivenöl, Sojasauce, Senf und eine Prise Salz in eine kleine Schüssel geben.
8. Rühren Sie die Sauce gut um.
9. Die Speisen mit dem Dressing würzen und den Salat mit Hühnchen, Gurke und Kräutern gut vermischen. Servieren Sie es nach dem Kochen auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen Salat mit Hühnchen und frischem Gemüse zubereiten.
