Grüner Salat mit Kohl und Gurken, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, das ich anbieten möchte, ist eines der schnellen und einfachen Rezepte. Jede Hausfrau und sogar Anfänger werden mit der Vorbereitung zurechtkommen. Videorezept.
Heute gibt es einen schnellen Diätsalat aus frischem Kohl und Gurken. Trotz der Einfachheit des Rezepts erweist es sich als sehr zart und lecker. Das schöne Geschlecht liebt ihn besonders wegen seines geringen Kaloriengehalts, vieler nützlicher Vitamine und Substanzen. Sie können es zu jeder Jahreszeit mit Spätweißkohl und sogar Pekingkohl zubereiten. Obwohl es am köstlichsten ist, stammt es aus jungem Kohl früher Sorten. Bei der Verwendung von Spätkohl ist zu beachten, dass seine Blätter etwas zäher sind, daher müssen die geschnittenen Blütenstände kräftig gerieben werden, bis sich Saft bildet. Es ist nicht notwendig, solche Aktionen mit Chinakohl durchzuführen, weil es ist an sich zart und saftig.
Sie können den Salat mit jedem Pflanzenöl mit neutralem Geschmack würzen. Das Rezept verwendet raffiniertes Pflanzenöl. Auf Wunsch kann es jedoch durch Olivenöl oder fettarmen Naturjoghurt ersetzt werden. Mayonnaise und Sauerrahm machen den Salat zarter, fügen aber auch Kalorien hinzu. Gekochte Eier, die auf einer groben Reibe oder in Scheiben geschnittenem Käse gerieben werden, verleihen dem Gericht ebenfalls Zartheit. Da Kohl und Gurken zu allen frischen Kräutern passen, können Sie Petersilie, Dill, Salat, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Koriander, Minze, Koriander usw. zum Salat geben.
Siehe auch, wie man einen Krautsalat und Eiersalat macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 48 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 150 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gurken - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Pekingkohl - 150 g
- Grüns (beliebig) - mehrere Zweige
Schritt für Schritt Zubereitung von grünem Salat mit Kohl und Gurken, Rezept mit Foto:
1. Weißkohl waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Streifen schneiden. Wenn der Kohlkopf Winter ist, bestreuen Sie die geschnittenen Blütenstände mit Salz und drücken Sie sie mit den Händen nach unten, damit sie den Saft austreten lassen. Da Winterkohl trocken ist, wird der Salat saftiger. Nicht sehr junger Kohl kann mit kochendem Wasser überbrüht und sofort in kaltes Wasser gelegt werden. Dadurch wird sie auch immer weicher.
2. Vom Chinakohl einige Blätter entfernen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es dünn zu schneiden.
3. Die Gurken waschen, trocknen, die Enden abschneiden und in dünne 3 mm Halbringe schneiden. Nehmen Sie nur frische Gurken, sonst wird das Gericht weniger saftig. Das Gemüse sollte nicht träge, zu groß, reich an Samen oder mit einer dicken Schale sein. Verwenden Sie junge, mittelgroße Gurken, frisch und knackig. Und wenn die Gurke etwas bitter ist und bereits in den Salat geschnitten ist, können Sie dem Gericht etwas Zitronensaft hinzufügen. Die Säure wird die Bitterkeit aufhellen.
4. Grüns waschen, trocknen und fein hacken.
5. Kombinieren Sie alle Lebensmittel in einer Salatschüssel.
6. Grünen Salat mit Kohl und Gurken mit Salz würzen und mit Pflanzenöl übergießen. Rühren und servieren. Sie können zwar darauf bestehen, dann wird es schmackhafter und saftiger, aber das Salz verdirbt das Aussehen des Gerichts. Wenn Sie möchten, können Sie es 15 Minuten im Kühlschrank etwas vorkühlen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat mit Kohl und Gurken zubereitet.
