Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Zubereitung eines universellen Snacks - Makrelengrieß zu Hause. Ein gesundes und nahrhaftes Gericht. Videorezept.
Grießbällchen sind nicht nur ein gesundes Gericht, sondern auch eine gute Gelegenheit, Grießbrei zu verkleiden, den viele, insbesondere Kinder, nicht mögen. Es sind flache runde Koteletts, die wie Käsekuchen aussehen. Um den Geschmack von Grießbällchen zu variieren, können Sie der Zusammensetzung beliebige Produkte hinzufügen. Für ein süßes Gericht eignen sich Trockenfrüchte, Früchte, Beeren, Nüsse, Schokolade … Aber heute schlage ich vor, Grießsnacks aus Makrele herzustellen.
Solche leckeren Grieß- und Fischhackbällchen sind ideal zum Frühstück. Schließlich sollte der Morgen mit einem herzhaften und gesunden Frühstück beginnen. Denn ein leckeres Frühstück ist ein Garant für Energie für den ganzen Tag. Außerdem eignet sich das Gericht zum Abendessen, zum Nachmittagstee und zu einem herzhaften Snack über den Tag verteilt. Es ist praktisch, sie zur Arbeit mitzunehmen und den Kindern zur Schule zu geben. Sie brauchen nicht zu lange zum Kochen, sie werden einfach in einer Pfanne gebraten. Sie sind besonders lecker, wenn sie heiß sind. Sie können mit verschiedenen süß-sauren Saucen gegessen werden, serviert mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis … Dieses Gericht wird ein Favorit für die ganze Familie! Weder Kinder noch Erwachsene werden es ablehnen. Außerdem ist die Zubereitung des Gerichts sehr einfach.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Frisch gefrorene Makrele - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Eier - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Mayonnaise - 1, 5 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Grieß - 2, 5-3 EL.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Makrelengrießkuchen, Rezept mit Foto:
1. Tauen Sie zuerst die Makrele auf, denn in unserem Land wird es normalerweise gefroren verkauft. Dann alle Eingeweide entfernen, Kopf und Schwanz abschneiden und die Filets vom Grat trennen. Alle Knochen aus dem Filet entfernen, unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden und in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
2. Zwiebeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und zur Makrele in die Küchenmaschine geben. Schalten Sie das Gerät ein und mahlen Sie die Lebensmittel glatt. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, drehen Sie das Essen durch einen Fleischwolf.
3. Mayonnaise zum Hackfleisch geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzu.
4. Fügen Sie dem Essen Grieß hinzu.
5. Als nächstes gießen Sie ein rohes Ei hinein.
6. Schalten Sie das Gerät ein und rühren Sie das Hackfleisch glatt. Nehmen Sie es aus der Schüssel der Küchenmaschine und lassen Sie es 20 Minuten ruhen, damit der Grieß aufquillt und sich ausdehnt. Andernfalls schleift es in fertigen Produkten an den Zähnen.
7. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit das Hackfleisch nicht darauf fällt. Einen Teil des Teigs nehmen und zu runden Frikadellen formen. Optional können die Frikadellen in Grieß, Semmelbrösel, Weizen- und Hafermehl paniert werden.
Legen Sie sie in eine heiße Pfanne und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Patties. Grieß beim Braten kann leicht zunehmen, aus dem die Fleischbällchen zusammenkleben.
8. Den Makrelengrieß bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
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