Nachdem ich versucht hatte, dieses Rezept zuzubereiten, wurde mir klar, dass ich mit der Wahl richtig lag. Das zarte Brötchen gefüllt mit Hüttenkäse entpuppt sich als atemberaubend lecker und zart. Lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie es kochen. Videorezept.
Köstliche hausgemachte Kuchen sind Ihr Stolz und Ihr Vergnügen. Heute sprechen wir über das Rezept für ein süßes Brötchen aus dünnem Teig mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen. Obwohl in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept, wie in anderen, Raum für Fantasie ist. Wenn getrocknete Aprikosen aus irgendeinem Grund nicht süß sind, ersetzen Sie sie durch Rosinen, Mandelsplitter, Kokosflocken. Dann werden Sie mit Fertigbackwaren noch mehr begeistern. Darüber hinaus hilft dieses Rezept dabei, Hüttenkäse in das Hausmenü einzuführen, wenn der Haushalt nicht seine Fans ist. Nun, Liebhaber von Hüttenkäse werden die Besonderheiten zu schätzen wissen. Ich möchte darauf hinweisen, dass dieser Teig universell ist und Sie eine Rolle mit gesalzener Füllung kochen können. Kombinieren Sie beispielsweise Hüttenkäse nicht mit getrockneten Aprikosen und Zucker, sondern mit Salz, Kräutern, Knoblauch oder Frühlingszwiebeln. Lecker wird es auf jeden Fall!
Das Hauptmerkmal der Rolle ist, dass sie gleichzeitig mit der Quarkfüllung gebacken wird. Und für seine Vorbereitung verbringen Sie nicht mehr als eine halbe Stunde aktiver Arbeit. Den Rest erledigen Kühlschrank und Backofen für Sie. Gleichzeitig überraschen Sie Ihre Familie mit einem spektakulären, interessanten und gesunden Brötchen mit zartem Quarkgeschmack. Das Servieren von Gebäck ist sehr lecker mit einer Tasse Milch, Kakao oder fermentierter Backmilch für Kinder zum Frühstück oder Nachmittagstee. Obwohl Erwachsene einen solchen Leckerbissen für eine Tasse Tee oder Kaffee nicht ablehnen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 289 kcal.
- Portionen - 2 Rollen
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Mehl - 400 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Eier - 2 Stk.
- Hüttenkäse - 400 g
- Tafelessig - 1 Esslöffel
- Kaltes Wasser trinken - 180 ml
- Pflanzenöl - 30 ml
- Getrocknete Aprikosen - 100 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Rolle mit Hüttenkäsefüllung, Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie Lebensmittel für den Teig vor. Nehmen Sie Mehl, sehr kaltes Wasser, ein Ei, Pflanzenöl (Sie können es durch geschmolzene Butter ersetzen), Essig und 1 TL. Sahara.
2. Bereiten Sie auch Produkte für die Quarkfüllung vor: Hüttenkäse, ein Ei, getrocknete Aprikosen (kann durch andere getrocknete Früchte ersetzt werden) und 100 g Zucker. Passen Sie die Zuckermenge jedoch nach Ihren Wünschen an.
3. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Kombinieren Sie in einer großen, praktischen Schüssel: kaltes Wasser, Eier, Pflanzenöl, Essig und Zucker.
4. Rühren Sie das Essen glatt. Sie können für diesen Vorgang einen Mixer verwenden.
5. Mehl über die flüssigen Zutaten gießen und durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern.
6. Kneten Sie einen festen elastischen Teig. In Frischhaltefolie einwickeln und kalt stellen: 1 Stunde in den Kühlschrank, 15 Minuten ins Gefrierfach.
7. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Den Quark in eine Küchenmaschine geben.
8. Eier und Zucker hinzufügen.
9. Das Essen glatt rühren. Sie sollten eine Quarkfüllung wie eine Quarkmasse haben. Wenn es keinen Mähdrescher gibt, dann den Hüttenkäse 2-3 Mal durch ein feines Sieb mahlen und mit einem geschlagenen Ei und Zucker vermischen.
10. Den Teig mit einem Nudelholz zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Rollen Sie es so dünn wie möglich, dann wird die Rolle besonders lecker.
11. Legen Sie die Quarkfüllung aus und lassen Sie an allen Seiten Platz. Die in Scheiben geschnittenen getrockneten Aprikosen auf dem Hüttenkäse verteilen.
12. Den Teig zu einer Rolle rollen und mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Die Rolle mit Milch oder Butter bestreichen, sodass sie eine goldbraune Kruste hat. Schicken Sie die mit Hüttenkäse gefüllte Rolle 30 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Servieren Sie es warm oder gekühlt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Rolle mit Hüttenkäse macht.
