Wie man Kartoffeln mit Fleisch kocht? Geheimnisse und Feinheiten des Kochens. TOP 4 Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos. Videorezepte.
Kartoffeln mit Fleisch: ein schnelles Rezept
Wie kocht man schnell Kartoffeln mit Fleisch? Sehr einfach! Verwenden Sie dazu fertiges Kartoffelpüree, das seit dem gestrigen Abendessen nicht mehr gegessen wurde.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Hackfleisch - 400 g
- Zwiebeln - 3 Stk.
- Hühnerei - 1Stk.
- Weizenmehl - 200 g
- Cracker - 100 g zum Panieren
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Sauerrahm - zum Servieren
Schritt für Schritt Garen von Kartoffeln mit Fleisch in Eile:
- Die Kartoffeln schälen, mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar sind.
- Die fertigen Kartoffeln mit einem Nudelholz zerdrücken, ein Ei einschlagen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
- Zwiebel fein hacken und zum Hack geben. Legen Sie es auf heißes Öl und braten Sie es. Mit Salz, Pfeffer und Salz würzen.
- Aus dem Teig mit nassen Händen einen Kuchen formen und das Hackfleisch in die Mitte legen.
- Heben Sie den Teig von den Rändern des Fladenbrots ab und bedecken Sie das Hackfleisch. Drehen Sie das Produkt in Ihren Händen, um ein rundes Schnitzel zu machen.
- In Semmelbrösel geben und mehrmals wenden.
- Kartoffeln mit Fleisch in erhitztem Pflanzenöl in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
- Den fertigen Zrazy mit Sauerrahm übergießen und servieren.
Kartoffeln mit Fleisch und Käse
Wie macht man Kartoffeln mit Fleisch und Käse, um sie lecker, zart und weich zu machen? Es genügt, der unten vorgestellten Technologie zu folgen, und selbst einem unerfahrenen Kochspezialisten wird es gelingen, hervorragend zu kochen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g
- Grieß - 3 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Beliebiges Hackfleisch - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 2 Nelken
- Käse - 100 g
- Salz - 1,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Kartoffeln mit Fleisch und Käse kochen:
- Die Kartoffeln schälen und kochen. Abgießen und erhitzen, bis sie glatt sind.
- Grieß mit Eiern hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann.
- Währenddessen die Zwiebeln durch einen Fleischwolf drehen und mit dem Hackfleisch vermischen. Schicken Sie es in eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie es goldbraun.
- Käsespäne, Salz und gemahlenen Pfeffer zum Hackfleisch geben.
- Aus dem Kartoffelteig eine Tortilla formen und eine Portion Hackfleisch in die Mitte geben.
- Die Tortillaränder umklappen und zu einem runden oder ovalen Schnitzel formen.
- Sie können die gekochten Kartoffeln etwas in Mehl wälzen, damit eine knusprige braune Kruste entsteht.
- In einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten.
Kartoffeln mit Hühnerfleisch
Das Rezept für die Herstellung von Hühnchen-Cartoons ist eine der einfachen und beliebten Gerichtsmöglichkeiten. Für die Zubereitung können Sie das Kartoffelpüree, das vom Abend übrig geblieben ist, oder gekühlte Kartoffeln in ihren Uniformen verwenden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Eier - 2-3 Stk.
- Mehl - 4-6 Esslöffel
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Hähnchenfilet - 300 g
- Hühnerleber - 150 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
Schrittweises Garen von Kartoffeln mit Hühnerfleisch:
- Kartoffeln schälen, schneiden und in Salzwasser kochen.
- Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln in Kartoffelpüree erinnern und abkühlen lassen.
- Butter, Salz, Pfeffer und Eier zum Püree geben. Gut mischen.
- Mehl hinzufügen und erneut umrühren.
- Hähnchenfilet und Leber in einem Fleischwolf drehen.
- Karotten und Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Hackfleisch mit Gemüse in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig zu runden Tortillas formen und einen Esslöffel Hühnerfüllung hinzufügen.
- Die Ränder einschlagen, die Ausstechformen formen und in Mehl wälzen.
- Mit der Naht nach unten in eine vorgewärmte Pfanne mit Butter legen.
- 3 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Videorezepte:
