Welche Vitamine sind reich an Walnüssen, ihrem Kaloriengehalt, ihren nützlichen Eigenschaften und schaden - warum ist es gefährlich, mehr als 5 Stück pro Tag zu essen? Der Inhalt des Artikels:
- Walnuss-Zusammensetzung
- Vorteilhafte Eigenschaften
- Kontraindikationen
Walnuss (lateinisch Juglans regia) ist eine südliche Kulturpflanze aus der Familie der Walnuss. Es ist ein großer, mächtiger Baum mit einer wunderschönen Krone. Sein Stammdurchmesser erreicht zwei Meter und seine Höhe beträgt dreißig Meter.
Die ersten Früchte können in 5-10 Jahren erscheinen, und wenn das Alter des Baumes 30-50 Jahre erreicht, gibt er den Menschen in einer Saison bis zu 400 kg Nüsse. Kalorienreiche Walnussbäume sind langlebig, sie werden etwa 200 Jahre alt.
Die äußere Fruchtwand ist fleischig und grün, und nach der Reifung beginnt sie schwarz zu werden und sich von ihrer eigenen Nuss zu trennen - einer zweischaligen Steinfrucht. Im Inneren befindet sich ein vierlappiger Samen, der mit einer dünnen Schale bedeckt ist.
Walnuss-Zusammensetzung: Vitamine, Spurenelemente und Kalorien
Walnusskerne enthalten die Vitamine C, A, B12, B2, B1, E, K, PP, Eisen- und Kobaltsalze, Ballaststoffe, Tannine, mehr als 20 essentielle Aminosäuren und Juglon – ein sehr wertvolles phytonzides Öl.
Das durch Pressen aus der Frucht gewonnene Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren (Öl-, Linolen- und Linolsäure) und ist ein wertvolles Nahrungsprodukt.
Kaloriengehalt von Walnuss
groß, pro 100 g Produkt sind 654 kcal:
- Proteine - 15, 2 g
- Fette - 65, 2 g
- Kohlenhydrate - 7, 0 g
Nützliche Eigenschaften von Walnüssen
Die wohltuenden Eigenschaften dieser Nüsse sind eine Fundgrube. Essen Sie täglich 4-5 davon, damit Sie sich vor möglicher Strahlung schützen können. Sie sparen bei Vitaminmangel, bei einem Mangel an Eisen und Kobaltsalzen im Körper.
Es ist nützlich, die Früchte bei Erkrankungen der Nieren und der Leber sowie des Magen-Darm-Trakts zu verwenden.
In der Antike glaubte man, dass Walnusskerne dem Gehirn ähnlich sind und sich daher positiv auf die Entwicklung des menschlichen Geistes auswirken. Und das nicht ohne Grund, denn es ist eine hervorragende Prophylaxe bei Arteriosklerose, Blutarmut und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Mit Hilfe der Vitamine A und E wird die Arbeit der Blutgefäße verbessert und der Resorptionsprozess von sklerotischen Plaques stimuliert und die Gefäßpermeabilität verbessert. Um die sexuelle Funktion bei Männern wiederherzustellen, ist es nützlich, Walnüsse mit Honig oder Trockenfrüchten. Und in Kombination mit Ziegenmilch werden sie zu einer guten Vorbeugung gegen Prostatitis und Adenom.
Bei der Behandlung von Fersensporn, Kropf, Durchfall, Uterusmyomen, Mastopathie können Sie eine Tinktur aus Walnussschalentrennwänden herstellen. Die Trennwände in eine dunkle Glasschale legen, mit Alkohol füllen und 14 Tage ruhen lassen. Nehmen Sie 5-10 Tropfen nach dem Auflösen in kochendem Wasser zweimal täglich vor den Mahlzeiten ein.
Für Aufgüsse aus den Blättern und Trennwänden der Walnussfrucht ist eine blutzuckersenkende Wirkung charakteristisch, d.h. sie senken den Blutzuckerspiegel. Ersetzen Sie in diesem Fall den Alkohol durch Wasser: Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über die Trennwände von 30–40 Nüssen, legen Sie es eine Stunde lang in ein Wasserbad, kühlen Sie es ab und gießen Sie es ab, und dann können Sie dreimal täglich einen Teelöffel nehmen.
Bei der Zubereitung von Kinderbädern mit Skrofulose- und Rachitis-Krankheiten ist es sinnvoll, in Brühe zubereitete Walnussblätter zu verwenden.
Video über die Vorteile von Walnüssen:
Walnussschaden und Kontraindikationen
Walnuss kann bei Enterokolitis und chronischer Kolitis, erhöhter Blutgerinnung und akuten Darmerkrankungen schädlich sein.
Wenn Sie viele davon essen, können Sie allergische Reaktionen hervorrufen - verschiedene Hautausschläge, Nesselsucht, Diathese oder allergische Stomatitis sowie Krämpfe der Hirngefäße.
Während des Stillens sollten Sie auch daran denken, dass Sie sie nicht zu viel essen müssen, dies führt zu Allergien beim Baby.
Sie können auch Menschen mit Psoriasis, Neurodermitis, Ekzemen und anderen Hautkrankheiten schaden.
Verwenden Sie sie in Maßen, denn dies kann mit unangenehmen Folgen drohen: Reizung der Mundhöhle und Entzündung der Mandeln.
Eine weitere Kontraindikation ist ihr hoher Kaloriengehalt, der für übergewichtige Menschen schädlich ist.
Denken Sie auch daran, dass es gefährlich ist, schimmelige Walnüsse zu essen. Durch die Wirkung von Schimmelpilzen werden Aflatoxine produziert, die die Entwicklung von Krebs hervorrufen können.
