Knoblauchsauce ist sowohl ein Salatdressing, eine Marinade für Fleisch als auch eine eigenständige Sauce für jedes Essen. Dies ist ein unverzichtbares Lebensmittel, das in vielen Situationen hilft.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
- Hilfreiche Ratschläge
Die Vielfalt an Knoblauchsaucen ist mittlerweile riesig. Sie werden alle auf unterschiedliche Weise und mit unterschiedlichen Produkten zubereitet. Einige dieser Rezepte sind bereits auf der Website verfügbar. Sie können sie leicht über die Suchleiste finden. Alle Sorten von Knoblauchsaucen sind in der Regel sehr einfach zuzubereiten: Sie müssen nur alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Komplexere Optionen erfordern bestimmte Fähigkeiten, z. B. die Fähigkeit, mit einem Stößel zu arbeiten oder das Eigelb glatt zu schlagen, um die Konsistenz von Mayonnaise zu erhalten. Die Hauptsache ist, dass Sie alle Optionen für Knoblauchsaucen in Ihrer Küche selbst herstellen können, und wenn Sie einige Zutaten ändern, wird die Sauce lange nicht langweilig.
Dieses Saucenrezept ist gut, weil es nicht so kalorienreich ist wie seine Gegenstücke. Es basiert auf fettarmem Joghurt und Sauerrahm mit einem minimalen Fettgehalt (15%). Wenn Sie bis zum Sommer ein paar zusätzliche Pfunde verlieren möchten, während Sie sich das übliche Essen nicht verweigern können, dann wird diese Sauce dazu beitragen, Ihre beiden Wünsche zu vereinen. Diese Joghurtsauce greift die Taille in keiner Weise an und verleiht den Gerichten einen zusätzlichen Hauch von pikantem Geschmack. Und ein zusätzliches Plus - die Sauce zuzubereiten ist denkbar einfach. Joghurt für das Rezept kannst du in jedem Supermarkt kaufen oder selbst in einem Joghurtbereiter zubereiten. Nun, wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Pfunden haben, können Sie Joghurt sicher durch Mayonnaise oder Sahne ersetzen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 305 kcal.
- Portionen - 500 ml
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Sauerrahm 15% - 250 ml
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Fettarmer Joghurt - 250 ml
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Dill - Haufen
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Joghurt-Knoblauch-Sauce:
1. Gießen Sie den Joghurt in einen tiefen Behälter.
2. Gießen Sie saure Sahne hinein.
3. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren oder in einem Mörser mahlen.
4. Grüns (Dill und Frühlingszwiebeln), waschen und gut mit einem Papiertuch trocknen. Dann mit einem scharfen Messer fein hacken und zum Essen geben.
5. Gut umrühren, abschmecken und nach Bedarf etwas salzen.
Nützliche Tipps für die Zubereitung von Joghurt-Knoblauch-Sauce:
- Da für die Zubereitung der Sauce Milchprodukte verwendet werden, müssen diese gekühlt werden. in einem warmen Raum kann die Soße sauer werden.
- Bewahren Sie die zubereitete Sauce nur im Kühlschrank in einem Glasbehälter mit hermetisch verschlossenem Deckel auf.
- Seine Haltbarkeit ist nicht lang - 3 Tage. Natürlich kann es länger gelagert werden, aber der Geschmack wird nicht mehr derselbe sein.
- Soße für Salate, Döner verwenden, Fleisch und Fisch marinieren, Suppen und Borschtsch würzen, zu Barbecue und Fischsteak servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von weißer Dönersauce. Rezept vom Küchenchef Ilya Lazerson.
