Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung von Kefir-Pfannkuchen mit Brombeeren zu Hause. Servieroptionen, Dessertkalorieninhalt und Videorezept.
Krapfen sind ein einfaches Gericht, das sehr schnell und in Eile zubereitet wird. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Sauermilch zu „recyclen“. Pfannkuchen können jedoch nicht nur alltäglich, sondern auch ungewöhnlich und interessant sein. Dazu müssen Sie dem Teig einige leckere Zusätze hinzufügen. Zum Beispiel Brombeeren! Diese aromatische süß-saure Waldbeere wird den Geschmack von zarten und luftigen Pfannkuchen perfekt unterstreichen. Saftige Beeren im Teig geben dem Dessert eine besondere Würze und Würze!
Die Beeren für das Rezept müssen nicht frisch sein, gefrorene Früchte reichen aus. Brombeeren können nach Geschmack durch andere saisonale Beeren ersetzt werden: Erdbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren. Kefir für den Teig, der in diesem Rezept empfohlen wird, kann durch Sauermilch oder Joghurt ersetzt werden. Kefir-Pfannkuchen mit Brombeeren sind perfekt für ein leckeres leichtes Frühstück für die ganze Familie. Besonders lecker ist es, sie mit Sauerrahm, Schlagsahne, Eis zu servieren, mit Schokoladenpaste oder Kondensmilch zu übergießen oder einfach mit einer Tasse frischem Tee / Kaffee / Kakao zu servieren.
Siehe auch wie man Joghurt-Bananen-Pfannkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 150 ml
- Zucker - 3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Backpulver - 0,5 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
- Brombeeren - 10 Stk.
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Mehl - 200 g
Schrittweise Zubereitung von Pfannkuchen auf Kefir mit Brombeeren, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Kefir mit Raumtemperatur in eine Schüssel, fügen Sie Backpulver hinzu und rühren Sie um. An der Oberfläche der Masse bilden sich Luftblasen. Dies bedeutet, dass das Backpulver die richtige Reaktion eingegeben hat. Beachten Sie dazu das thermische Regime der Lebensmittel. Kefir, Eier und andere Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Daher vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zeit zum Aufheizen haben.
2. Fügen Sie dem Kefir ein rohes Ei, eine Prise Salz und Zucker hinzu.
3. Verquirlen Sie das Essen, bis es glatt und glatt ist.
4. Durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl zu den Speisen geben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und die Pfannkuchen weicher werden.
5. Den Teig glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teiges sollte wie Sauerrahm sein, damit die Pfannkuchen zart und dünn sind. Wenn die Pfannkuchen größer werden sollen, fügen Sie das doppelte Mehl hinzu. Aber dann werden sie dichter und nahrhafter.
6. Brombeeren waschen, mit Küchenpapier trocknen, in Stücke schneiden und zum Teig geben.
7. Rühren Sie den Teig mit einem Esslöffel um, damit sich die Beeren gleichmäßig im Volumen verteilen.
8. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne, sodass es nur den Boden bedeckt, und erhitzen Sie es gut. Den Teig mit einem Esslöffel löffeln und in die Pfanne gießen, wobei runde oder ovale Pfannkuchen formen.
9. Pfannkuchen auf Kefir mit Brombeeren auf beiden Seiten goldbraun braten. Sie sind sehr schnell gebraten, buchstäblich 2 Minuten auf jeder Seite. Servieren Sie sie heiß, frisch zubereitet. jetzt sind sie am leckersten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man flauschige Kefir-Pfannkuchen zubereitet.
