Machst du eine Diät? Auf die richtige Ernährung achten? Dann sind Kartoffelchips für Sie tabu. Aber stattdessen können Sie hausgemachte Chips herstellen, und zwar nicht unbedingt aus stärkehaltigen Kartoffeln, sondern aus leichten und gesunden Zucchini.
Fotos von fertigen Kürbischips Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Chips haben die Hitparade der beliebten Snacks zu Recht an die Spitze getrieben – nach dem Öffnen einer Packung ist es fast unmöglich, aufzuhören. Sie stehen jedoch auch ganz oben auf der Liste der ungesunden Fastfoods. von der Nützlichkeit des Originalprodukts ist nichts mehr übrig. Dies gilt jedoch nicht für hausgemachte Gemüsechips. Wenn Sie also ein Fan von Chips sind, während Sie schon genug von frittierten Zucchini haben, dann verwandeln Sie ihre Früchte in etwas Fabelhaftes - in einen gesunden Snack, den Sie mit auf Reisen nehmen, Ihrem Kind zur Schule geben oder einen leichten Tee trinken können der Abend. Zucchini-Chips sind eine ausgezeichnete Lösung, die dem Körper nur zugute kommt. Lecker, zart, knackig… Und außerdem sind sie auch noch einfach zuzubereiten.
Um die Chips wirklich appetitlich und lecker zu machen, helfen Ihnen einige Tricks. Zuerst werden die Scheiben in möglichst dünne Scheiben geschnitten. Dazu wird ein spezieller Gemüseschneider oder ein breites scharfes Messer verwendet. Zweitens tragen Gewürze dazu bei, dem Gericht ein ausdrucksstarkes Aroma zu verleihen. Zum Beispiel Paprika, provenzalische Kräuter oder eine Mischung aus Peperoni. Drittens werden Gemüsechips im Ofen, in der Mikrowelle, im Airfryer, im Trockner oder im Dörrgerät zubereitet. Viertens hilft Pergamentpapier zu verhindern, dass das Produkt am Backblech klebt. Der fünfte Trick, um die knusprigen und gebräunten Chips gleichmäßig zu backen, besteht darin, die Gemüsestücke so anzuordnen, dass sie sich nicht berühren. Und eine solche Delikatesse wird in einem hermetisch verschlossenen Kunststoffbehälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 24 kcal.
- Portionen - 1 Zucchini
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Gemahlener roter Paprika - 1/3 TL
- Schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1/4 TL
Zucchini-Chips herstellen
1. Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocknen und in 2-3 mm dünne Ringe schneiden. Dies kann mit einem scharfen Messer oder einer Reibe mit einer "geschredderten" Seite erfolgen.
2. Ich koche Pommes in der Mikrowelle, aber du kannst den Ofen benutzen. Aber für jede gewählte Methode bedecken Sie das Backblech zum Backen mit Pergament.
3. Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein vorbereitetes Backblech, damit sie sich nicht berühren.
4. Kombinieren Sie in einem kleinen Behälter Salz, Pfeffer, Paprika und bestreuen Sie jede Runde zukünftiger Chips mit dieser Mischung.
5. Das Backblech in die Mikrowelle stellen, 750 kW einschalten und die Zucchini ca. 10 Minuten trocknen. Wenn Sie einen Ofen verwenden, erhitzen Sie ihn auf 150 Grad und trocknen Sie das Gemüse eine halbe Stunde lang.
6. Lassen Sie den fertigen Snack etwas abkühlen und geben Sie ihn in einen Plastik- oder Glasbehälter.
7. Ich empfehle, diese grünen Chips zu verwenden, die in geschlagenes Eiweiß mit schwarzem Pfeffer und geriebenem Parmesankäse getaucht sind. Das ist sehr lecker. Und wenn Sie gerne knusprig sind, rollen Sie die Zucchini vor dem Backen in Semmelbröseln, um eine bessere Knusprigkeit zu erzielen.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Zucchini-Chips:
