Lavash Roll mit Fleisch und Eiern ist eine hervorragende Alternative auf der festlichen Tafel zu einer Vielzahl von Sandwiches, Canapes, Körben … Es ist perfekt für jeden Anlass und hilft in vielen Alltagssituationen.
Inhalt:
- Tipps zum Zubereiten und Servieren von Snacks
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
So eine Vorspeise kann zum Hauptgang zum Frühstück oder Abendessen werden, denn enthält leckere, sättigende und gesunde Zutaten - Fleisch, Eier, Gemüse. Der Lavash selbst gilt als einzigartiges Produkt, denn unter dem Einfluss von Mayonnaise verwandelt er sich in wenigen Minuten von einem trockenen Fladenbrot in das zarteste, weichere Brot, das den erstaunlichen Geschmack des Brötchens abrundet.
Tipps zum Zubereiten und Servieren von Snacks
Sie können Fladenbrot mit absolut jedem Produkt zubereiten, und es erfordert natürlich nicht viel Zeit und Arbeit, wenn Sie die Produkte nicht speziell für die Füllung vorbereiten müssen. Für die Zubereitung alltäglicher Snacks verwenden sie meist das, was sich im Kühlschrank befindet, wo manchmal nichts ist? Nun, für einen festlichen Anlass können Sie edle Fischsorten, roten Kaviar usw. verwenden.
Viele Leute stellen sich eine Frage - wie kann man eine Lavash-Rolle "kapitalisieren"? Es ist sehr einfach, Rollen zu formen und mit jeder Füllung. Die Hauptsache ist, sie schön zu servieren, nämlich die ungeschmierten Kanten der Rolle abzuschneiden, in schöne Ringe mit einer Dicke von nicht mehr als 1,5 cm zu schneiden und auf eine Schüssel zu legen. Eine andere Serviermöglichkeit besteht darin, das Fladenbrot ebenfalls in Ringe zu schneiden, jedoch schon größere, jeweils ca. 7 cm, die in portionierte Gläser gelegt werden. Die zweite Option sieht viel interessanter und ungewöhnlicher aus. Ich möchte darauf hinweisen, dass man eine fertige Lavash-Rolle niemals einfrieren sollte, denn beim Auftauen wird es nass und sauer.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 204 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Dünner armenischer Lavash - 1 Stk.
- Hühnerkeule - 1 Stk.
- Koreanische Karotten - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Mayonnaise - 150 ml
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Hämmer aus schwarzem Pfeffer - nach Geschmack
Fladenbrot mit Fleisch und Eiern kochen
1. Tauchen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie hart. Salz ist notwendig, damit bei einem Platzen der Schale das Protein nicht ausläuft. Dann die Eier schälen und in Würfel schneiden, wie für einen Oliviersalat.
2. Waschen Sie die Hähnchenkeule. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie es in Stücke von nicht mehr als 2 cm.
3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Hühnerfleisch zum Braten schicken. Die ersten 10 Minuten bei starker Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren, damit der ganze Saft im Fleisch bleibt. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren, salzen und pfeffern und das Fleisch braten, bis es gar ist.
4. Legen Sie das gebratene Fleisch, die gekochten Eier und die koreanischen Karotten in einen Behälter. Sie können koreanische Karotten selbst kochen.
5. Gießen Sie Mayonnaise über das Essen.
6. Rühren Sie die Füllung gut um, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
7. Verteilen Sie den Lavash auf dem Tisch und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in einer dünnen Schicht.
8. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle.
9. Wickeln Sie die Rolle mit Frischhaltefolie ein und kühlen Sie sie 1 Stunde lang. Danach von der Folie befreien, in Portionen schneiden, auf eine Schüssel geben und servieren. Ich empfehle, das Fladenbrot kurz vor dem Servieren zu schneiden, da es sonst verwittert und seine Form verliert.
Siehe auch das Videorezept: Lavash Roll mit Hühnchen und Frischkäse.
