Jeder liebt herzhafte und leckere Kartoffelpasteten. Aber nicht jeder weiß, wie man sie zubereitet. Ich habe bereits ein Rezept gemacht, wie man Hefeteig für sie kocht, und heute erzähle ich Ihnen, wie Sie eine köstliche Kartoffelfüllung zubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es scheint, wen können Sie mit Pasteten und Kartoffeln überraschen? Sie sind die einfachsten, aber gleichzeitig die beliebtesten. Sie zu kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen, und die Füllung ist die günstigste aller bestehenden Optionen. Der Garant für leckere Kartoffelpasteten ist jedoch eine leckere Kartoffelfüllung. Und ihr muss gebührende Aufmerksamkeit geschenkt werden. Dann wird das Backen sabbern, und das sogar, wenn es noch im Ofen ist. Und wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, fügen Sie der Füllung Butter hinzu.
Kartoffelpasteten werden in jeder Form gegessen. Ich verwende sie pur, zu Suppen und Borschtsch, zu Tee oder Kaffee. Generell ist die Kartoffelfüllung sehr vielseitig. Es eignet sich nicht nur für Pasteten, sondern auch für Pasteten oder Knödel, und wenn Sie ein Ei einfahren und etwas Mehl hinzufügen, können Sie köstliche Zrazy oder Kartoffeln backen.
Nachdem Sie die Füllung vorbereitet haben, können Sie Kuchen nicht nur aus dem für uns bekanntesten Hefeteig backen, sondern auch aus anderen Arten: ungesäuertem Mürbeteig oder Blätterteig. Außerdem können sie in Pflanzenöl gebraten werden, was auch sehr lecker ist. Gefüllte Kartoffeln können die einzige Zutat sein oder von Fleisch, Pilzen, Schinken, Zwiebeln und anderen Produkten begleitet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 243 kcal.
- Portionen - 250-300 g
- Kochzeit - 20-25 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Kartoffelfüllung kochen:
1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in beliebige Stücke. er wird sowieso weiter hämmern. Legen Sie es in einen Kochtopf und füllen Sie es mit Trinkwasser, so dass es vollständig bedeckt ist.
3. Mit Salz würzen und aufkochen. Reduzieren Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und kochen Sie sie zugedeckt etwa 15 Minuten, bis sie weich ist. Um die Kartoffeln schmackhafter und aromatischer zu machen, fügen Sie während des Kochens Lorbeerblätter, Pimenterbsen, geschälte Knoblauchzehen und andere Gewürze hinzu. Erst nach dem Garen sollten sie aus der Pfanne genommen werden.
4. Drehen Sie die fertigen Kartoffeln auf ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Aber schütte es nicht aus. Wenn die Füllung zu dick ist, verdünnen Sie sie mit dieser Flüssigkeit. Es kann auch verwendet werden, um Pfannkuchen, Gemüsesuppe, Eintöpfe usw.
5. Hacken Sie die Zwiebel in halbe Ringe.
6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe und braten Sie sie an, bis sie transparent ist.
7. Kartoffeln und Röstzwiebeln in eine Schüssel geben.
8. Nehmen Sie einen Schwarm und hacken Sie das Essen, bis es glatt ist. Sie können auch einen Mixer verwenden. Wenn die Füllung zu trocken wird, verdünnen Sie sie mit dem Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, oder fügen Sie Butter hinzu. Im zweiten Fall wird die Füllung fettiger.
9. Wenn Sie die Füllung nicht sofort verwenden, geben Sie sie in eine Schüssel, decken Sie sie mit einem Lebensmittelbeutel ab und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie müssen es nicht aufwärmen, wenn Sie es verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kartoffelfüllung für Pasteten macht.
