Alle Gäste werden den herzhaften und saftigen Pekinger Kohlsalat und das Putenfilet auf der festlich gedeckten Tafel zu schätzen wissen. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Der "Held" dieses Artikels ist Chinakohlsalat und Putenfilet. Es gehört zur "goldenen Mitte". Denn es ist sowohl diätetisch aufgrund der zarten Blätter von Chinakohl und Putenfilets, als auch sättigend aufgrund des hohen Ballaststoffanteils im Gemüse. Darüber hinaus werden die Blätter von Pekingkohl im Gegensatz zu Weißkohl niemals rau und zäh. Es ist sehr zart und saftig im Geschmack, daher werden auf seiner Basis unzählige nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde Salate zubereitet.
Pekingkohl in Verbindung mit Putenfilets harmoniert perfekt im Duett, aber diese Produkte können auch mit anderem Frisch- oder Dosengemüse, Käse, Kräutern, Wurst, grünen Erbsen, Meeresfrüchten, Knoblauch, Eiern, Crackern, Fisch und sogar Obst ergänzt werden. Da Kohl und Truthahn nicht mit einem stechenden Geruch und unverwechselbarem Geschmack ausgestattet sind, können Sie dem Gericht frische Noten verleihen und es mit jedem Ihrer Lieblingsspeisen ergänzen.
Siehe auch Pekingkohl-, Apfel- und Walnusssalat kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 199 kcal.
- Portionen - 1
- Garzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Speisen, plus Zeit zum Kochen von Putenfilets
Zutaten:
- Chinakohl - 4-5 Blätter
- Olivenöl - für Salatdressing
- Putenfilet - 250 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Chinakohlsalat und Putenfilet, Rezept mit Foto:
1. Putenfilet unter fließendem kaltem Wasser waschen und in einen Topf mit Wasser tauchen.
2. Stellen Sie den Truthahn auf den Herd und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen. Mit einem Schaumlöffel den Schaum von der Oberfläche entfernen, salzen, die Temperatur auf die kleinste Stufe stellen und das Fleisch etwa eine halbe Stunde garen, d.h. bis das Fleisch zart ist.
3. Wenn der Truthahn gar ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne, kühlen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in Würfel oder greifen Sie ihn. Gießen Sie die Brühe nicht aus, sie kann zum Kochen von Suppen, Braten oder einfach nur zum Trinken mit Croutons oder Croutons verwendet werden.
4. Vom Kohl die erforderliche Anzahl Blätter entfernen, unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Dann mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.
5. Falten Sie den gehackten Kohl und die Filets in einen tiefen Behälter.
6. Speisen mit einer Prise Salz würzen, mit Olivenöl beträufeln und umrühren. Chinakohlsalat und Putenfilets im Kühlschrank ca. 15 Minuten kalt stellen und servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Chinakohlsalat mit Hühnchen.
