Kürbis ist das gesündeste Gemüse, das in unserer Ernährung enthalten sein sollte. Aber meistens wird daraus Brei hergestellt, von dem viele schon genug haben. Daher schlage ich einen einfachen, leichten, leckeren und gesunden Salat mit Kürbis und roter Beete vor.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kürbis ist das vielseitigste Produkt. Es ist gesund und lecker, es kann als Basis für Desserts, als Hauptgericht oder als Zutat für Salate dienen. Darüber hinaus wird es das ganze Jahr über verkauft und ist nicht teuer, sodass Sie eine Vielzahl von Gerichten daraus zubereiten können. Wir werden diese Rezension einem köstlichen Salat widmen, der darauf basiert. Dazu muss der Kürbis gekocht oder gebacken werden. Meistens schlagen Kochbücher vor, es zu kochen. Ein ebenso leckeres Gericht wird jedoch aus einem gebackenen Gemüse gewonnen. Sein Geschmack hängt von der Sorte ab, ist aber nach allgemeinen Kriterien meist süßlich. Aber Sie sollten sich keine Sorgen machen, auch wenn Sie keinen süßen Salat zubereiten, dieses Gericht fügt nur pikante hinzu.
Rote Beete ist auch ein vielseitiges Gemüse, das gekocht, gedünstet, gebacken wird. Es ist immer im Angebot und das gleiche zu einem erschwinglichen Preis. Es enthält nicht weniger nützliche Vitamine als Kürbis. Nun, wie Sie wissen, ergänzen sich diese beiden Gemüse in der Luft perfekt und reichern den Körper mit den notwendigen Substanzen an. Und die Nahrung wird für unseren Körper sehr nützlich.
Sie können diese beiden Zutaten mit allen Arten von Produkten ergänzen. Karotten, Kohl, Nüsse und andere Zutaten funktionieren gut. In diesem Gericht habe ich Sauerkraut verwendet, das dem Gericht Schärfe und Schärfe verleiht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 28 kcal.
- Portionen - 3
- Garzeit - 15 Minuten, plus Zeit zum Backen und Kühlen von Speisen
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Kürbis - 300 g
- Sauerkraut - 250 g
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Salz nach Geschmack
Kürbis-Rote-Bete-Salat kochen
1. Waschen Sie die Rüben, schrubben Sie die Haut mit einer Bürste und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Bereiten Sie ein Stück Frischhaltefolie vor und wickeln Sie die Rüben darin ein, damit keine Lücken entstehen.
2. Die Kerne vom Kürbis schälen. Sie können die Schale nicht schneiden, das Gemüse damit backen. Unter fließendem Wasser abspülen und in Folie einwickeln. Wenn der Kürbis groß ist, schneiden Sie ihn in mehrere Stücke, damit er schneller gart.
3. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie das Gemüse darauf. Schicken Sie sie mit einer Temperatur von 200 ° C in den Ofen. Den Kürbis etwa 20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich eines Zahnstochers oder Messers. Und lassen Sie die Rüben etwa 2 Stunden im Kohlenbecken. Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Knolle ab. Die Bereitschaft der Hackfrucht wird auf die gleiche Weise überprüft - durch Einstechen eines Zahnstochers. Es sollte leicht in das Gemüse passen.
4. Rollen Sie das gekochte Gemüse aus der Folie und lassen Sie es abkühlen. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass sie in der Folie sehr lange abkühlen, denn es hält lange warm.
5. Als nächstes die Rote Bete mit Kürbis schälen und in ca. 1-1,5 cm große Würfel schneiden, die Sie aber nach Belieben auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden können.
6. Sauerkraut in eine Schüssel mit Gemüse geben und Pflanzenöl hinzufügen.
7. Zutaten gut mischen und abschmecken. Bei Bedarf salzen. Es kann jedoch genügend Salz vom Sauerkraut vorhanden sein.
8. Salat vor dem Servieren kühl stellen. Servieren Sie es mit jeder Beilage oder Fleischsteak.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Rote-Bete-Kürbis-Salat.
