Sie möchten Ihre Gäste mit einem ausgefallenen Dessert überraschen? Machen Sie panierte Bananen. Dies ist eine sehr einfache und kostengünstige Möglichkeit, eine köstliche, ungewöhnliche und spektakuläre Delikatesse zuzubereiten, die im Handumdrehen hergestellt werden kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Bananen sind für unser Land eine exotische Frucht, obwohl sie schon recht bekannt geworden sind, denn Sie werden in jedem Geschäft und Supermarkt verkauft. Gleichzeitig werden Bananen gebraten, gebacken, im Teig usw. und werden jetzt immer noch als etwas Exotisches wahrgenommen. Schließlich ist es bei uns üblich, sie eigenständig zu verwenden oder ohne Wärmebehandlung verschiedenen traditionellen Fruchtdesserts hinzuzufügen. Obwohl in Kuba, Thailand und anderen asiatischen Ländern niemand von gebratenen Bananen überrascht sein wird. Solche Gerichte werden sehr natürlich wahrgenommen, wie wir Rührei haben. Daher schlage ich vor, mich mit den Erfahrungen eines anderen vertraut zu machen und Bananen im Teig zu kochen. Es ist nützlich zu wissen, dass sie in anderen Ländern in den meisten Fällen in Schokolade oder Karamell frittiert werden. Aber ich werde später darüber sprechen.
Ein paar Worte zum Teig! Es wird mit einer Vielzahl von Produkten zubereitet. Die häufigste Option ist Milch. Aber heute findet man beim Kochen Teig auf Bier, Kefir, Saft, Joghurt, Kaffee, Tee und vielen anderen flüssigen Komponenten. Wenn Sie also ein Befürworter von Süßwarenexperimenten sind, können Sie dieses Rezept ein wenig modifizieren und anstelle von Milch andere Komponenten verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 275 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Bananen - 2 Stk.
- Milch - 1, 5 Glas
- Weizenmehl - 1 Glas
- Backpulver - 0,5 TL
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl – für tiefes Fett
Bananen im Teig kochen
1. Bananen schälen und schräg in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie Weizenmehl, Backpulver und Zucker in die Teigschüssel.
3. Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein.
4. Den Teig glatt rühren, ohne Klumpen. Die Konsistenz des Teiges sollte wie Sauerrahm sein, d.h. etwas dicker als Pfannkuchen, aber seltener als Pfannkuchen. Gegebenenfalls etwas Milch oder Mehl hinzufügen, da das Gluten für jede Mehlsorte unterschiedlich ist.
5. Die Bananenstücke abwechselnd portionsweise in den Teig tauchen.
6. Rühren Sie die Bananen mit einem Esslöffel um, bis sie vollständig mit Teig bedeckt sind.
7. Bereiten Sie nun das tiefe Fett vor. Wenn Sie eine spezielle Fritteuse haben, verwenden Sie diese. Wenn nicht, gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in einen geeigneten Behälter (Kochtopf, Schöpfkelle, Becher) und nehmen Sie einen Schaumlöffel, mit dem Sie die fertigen Bananen aus dem kochenden Öl extrahieren.
8. Stellen Sie den Behälter mit Öl auf den Herd und erhitzen Sie ihn gut. Sie können die Bereitschaft des Öls wie folgt überprüfen. Lassen Sie ein wenig Teig fallen - es sollte sofort eine goldbraune Kruste bekommen. Dann die Bananen mit einem Esslöffel in das kochende Öl tauchen.
9. Sobald die Banane ins Öl gelangt, wird sie sofort sprudeln und schäumen. Es sollte so sein! Einige Minuten goldbraun kochen und aus dem Behälter nehmen.
10. Legen Sie die Bananen auf ein Papiertuch (oder eine Serviette), damit sie überschüssiges Fett aufnimmt.
11. Den fertigen Leckerbissen mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Kugel Eis garnieren und servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Bananen in Teig (Julia Vysotskayas Rezept).
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