Mögen Sie Napoleon-Kuchen, kochen ihn aber nicht gerne, weil das Backen der Kuchen viel Zeit in Anspruch nimmt? Dann schlage ich vor, dieses Dessert problemlos zuzubereiten - aus Pfannkuchen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wie kann man den Kochprozess beschleunigen und Napoleon schnell backen? Es ist ganz einfach: Sie können Pfannkuchen in einer Pfanne backen, die für einen Kuchen verwendet werden kann. Denn was könnte einfacher sein als ein Pfannkuchenkuchen? Dieses sehr einfache Rezept ist besonders hilfreich für diejenigen, die kein großes Gebäck backen können, sowie für die faulen und sehr beschäftigten Naschkatzen. Überzeugen Sie sich außerdem selbst: Kuchen aus fettem Blätterteig werden durch dünne Pfannkuchen ersetzt, und wenn Sie im Teig erhitztes Trinkwasser anstelle von Milch verwenden, ist der Kaloriengehalt des Produkts geringer. Außerdem kannst du für die Zubereitung von Pancakes weniger kalorienreiches Mehl wie Haferflocken oder Roggen verwenden, also nur komplexe Kohlenhydrate. Dann wird der leckere Pfannkuchenkuchen noch diätetischer. Ein solches Dessert wird nicht nur an einem gewöhnlichen Tag ein großartiger Genuss sein, sondern auch zum Tee an Fasching.
Beachten Sie, dass Sie es verwenden können, wenn Sie es gewohnt sind, Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept zuzubereiten. Nun, wenn Sie nur eine unerfahrene Gastgeberin sind und keine Erfahrung in diesem Geschäft haben, dann werde ich Ihnen sagen, wie Sie Pfannkuchen einfach und schnell backen können. Sie eignen sich nicht nur für einen Kuchen, sondern auch für ein gewöhnliches Abendessen mit Sauerrahm oder einer anderen Füllung.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 110 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1, 5 Tassen pro Teig + 3 EL. in Sahne
- Milch - 2, 5-3 EL. im Teig + 1,5 l in Sahne
- Ei - 2 pro Teig + 3 pro Sahne
- Zucker - 2-3 Esslöffel im Teig + 150 g in der Sahne
- Butter - 50 g pro Sahne
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel im Teig
- Salz - eine Prise im Teig
Pfannkuchen-Napoleon-Kuchen backen
1. In eine Schüssel zum Kneten von Teig Milch bei Raumtemperatur gießen, Eier einschlagen, Pflanzenöl einfüllen, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
2. Die flüssigen Zutaten glatt rühren, damit sie sich gut verteilen und der Zucker aufgelöst ist.
3. Gießen Sie Mehl ein, das Sie nach Belieben durch ein Sieb sieben können. Übrigens kann der Kuchen aus Kaffeekuchen hergestellt werden. Dazu muss ein Teil des Mehls durch Kakaopulver ersetzt werden, zum Beispiel 2-3 EL.
4. Mit einem Mixer oder einem Schneebesen den Teig gut durchkneten, bis er glatt und glatt ist, damit keine Klumpen entstehen.
5. Die Bratpfanne auf den Herd stellen, erhitzen und mit einer dünnen Ölschicht einfetten. Dies geschieht nur einmal, damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig herauskommt. Gießen Sie nach der Schöpfkelle einen Teil des Teigs in die Pfanne, drehen Sie ihn so, dass sich der Teig über den gesamten Boden verteilt, und braten Sie den Pfannkuchen etwa 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze.
6. Drehen Sie den Pfannkuchen dann auf die Rückseite und backen Sie ihn in 2 mal kürzerer Zeit als auf der ersten Seite. Aus dem ganzen Teig einen Stapel Pfannkuchen backen.
7. Beginnen Sie gleichzeitig mit dem Backen der Pfannkuchen mit der Zubereitung der Sahne. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und den Zucker hinzufügen.
8. Eier mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit gut schlagen, bis eine gelbe luftige Masse entsteht.
9. Fügen Sie Mehl zu Eiern hinzu.
10. Rühren Sie das Essen erneut um.
11. Milch in einen Topf gießen und etwas auf 30 Grad erhitzen.
12. Gießen Sie dann die Eimasse in die Milch. Die Milch unter ständigem Rühren weiter erhitzen, damit sich keine Klumpen oder Klumpen in der Sahne bilden. Sobald die ersten Blasen auf der Oberfläche erscheinen, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Die Butter in die Sahne geben, umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Um den Abkühlvorgang zu beschleunigen, kann ein Topf Sahne in eine Schüssel mit kaltem Wasser gestellt werden.
13. Fangen Sie an, den Kuchen zu formen. Legen Sie einen Pfannkuchen auf die mit Sahne überzogene Schüssel.
14. Befolgen Sie das gleiche Verfahren für alle Crpes und Cremes.
15. Dekorieren Sie den Kuchen mit Nüssen, Keksen oder Schokolade und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.
16. Den fertigen Pfannkuchenkuchen in Portionen schneiden und servieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man Napoleon-Kuchen aus Pfannkuchen macht.
