Viele Leute lieben Wurst, besonders gekochte. Aufgrund der Tatsache, dass sie der Qualität nicht trauen, haben sie den Kauf des Produkts eingestellt. Daher teile ich mit Ihnen ein Rezept für die Herstellung köstlicher hausgemachter Hühnerwurst.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnerwurst ist saftig, duftend, zart … Aber die Hauptsache ist, dass sie gesund ist, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Farbstoffe und diätetische. Ein solches Wurstprodukt kann ohne Mumm und Spezialwerkzeug zu Hause hergestellt werden. Es ist ziemlich einfach, einfach und schnell!
Gehacktes Hühnchen kann gedreht, fein gehackt oder gemischt werden. Gewürze, Zusatzstoffe, Gewürze und Würzmittel können in einer Vielzahl von dem, was Ihnen am besten gefällt, eingebracht werden. Und wenn Ihnen die Farbe des Produkts nicht gefällt, können Sie das Hackfleisch mit Kurkuma-, Tomaten- oder Rübensaft beträufeln. Dann bekommt die Wurst eine helle und saftige Farbe. Als Verdickungsmittel für Hackfleisch werden Gelatine, Eier, Stärke oder Sahne verwendet. Die fertige Wurst sollte erst gut abkühlen und erst dann schneiden, braten, in Salaten, Suppen, Okroshka usw. Wie ihr seht, ist diese Wurst vielseitig einsetzbar, denn es kann in allen Arten von Gerichten verwendet werden. Das Rezept eignet sich besonders für Mütter, deren Kinder Wurstwaren lieben. Schließlich handelt es sich um ein echtes Produkt von höchster Qualität, das im Handel einfach nicht zu finden ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 223 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stk.
- Sahne - 150 ml
- Kartoffelstärke - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Hühnerwurst zu Hause kochen:
1. Waschen Sie das Hähnchenfilet und entfernen Sie die Folie. Wenn die Brust mit Knochen ist, entfernen Sie sie. Legen Sie das Fleisch in eine Küchenmaschine, in die der Schneideaufsatz eingesetzt wird.
2. Schalten Sie das Gerät ein und schlagen Sie die Lebensmittel glatt. Wenn es kein solches Gerät gibt, führen Sie das Filet durch einen Fleischwolf oder hacken Sie es einfach mit einem scharfen Messer fein.
3. Übertragen Sie das Hackfleisch in eine Schüssel.
4. Knoblauch schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Speisen mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
5. Gießen Sie die Stärke ein. Es ist besser, es durch ein feines Sieb zu sieben, um alle Klumpen zu zerbrechen. Nach dem Hackfleisch gut mischen.
6. Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel.
7. Rühren Sie das Essen gut um. Das Hackfleisch wird leicht wässrig. Aber lass dich davon nicht abschrecken.
8. Als nächstes nehmen Sie die Frischhaltefolie und falten sie in zwei Hälften. Am Ende sollten Sie ein Quadrat von ca. 25 * 25 cm haben. Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte der Folie, die Sie in Form einer Wurst legen.
9. Wickeln Sie die Wurst mit Frischhaltefolie ein und fixieren Sie die Ränder fest. Auf Wunsch können Sie das Produkt aus Gründen der Zuverlässigkeit auch mit Folie umwickeln.
10. Die Wurst in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
11. Schicken Sie die Wurst zum Kochen auf den Herd. Nach dem Kochen 40-45 Minuten kochen. Wenn gewünscht, können Sie Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere Wurzeln in die Brühe geben. Wenn die Wurst gar ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Brett. Nach Erreichen der Raumtemperatur über Nacht kühl stellen. Erweitern Sie ein völlig kaltes Produkt aus Polyethylen und servieren Sie es auf den Tisch oder kochen Sie verschiedene Gerichte.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man hausgemachte Hähnchenbrustwurst macht.
