Jetzt können Sie auch in der Winterkälte frische Frühlingszwiebeln kaufen, aber sie sind nicht mit einer kräftigen Zimmerpflanze zu vergleichen, die im Sommer angebaut wird. Wie Sie Frühlingszwiebeln zu Hause trocknen, erfahren Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt getrocknete Frühlingszwiebeln zu Hause kochen
- Videorezept
Frische Frühlingszwiebeln sind ein leckeres und gesundes Gewürz für viele Gerichte. Es wird zu Salaten, Suppen, Vorspeisen und Hauptgerichten hinzugefügt. Würziges und scharfes Grün hat viele nützliche Substanzen und einen angenehmen Geschmack. Für Liebhaber von Naturprodukten empfehle ich, frische Zwiebeln für den Winter vorzubereiten. Sie können das Gras auf verschiedene Weise für den Winter aufbewahren. Aber eine der ältesten und bewährtesten Methoden ist das Trocknen. Getrocknete Kräuter sind zu Klassikern für die Zukunft geworden. Frühlingszwiebeln sind eine sehr beliebte Ernte, die ein Minimum an Zeit und Mühe erfordert.
Zum Trocknen müssen Sie frische Frühlingszwiebeln von hellgrüner Farbe wählen. Wenn Sie einen Gemüsegarten, eine Datscha oder ein persönliches Grundstück haben, sollten Sie unbedingt Zwiebeln anbauen, um sie für die zukünftige Verwendung zu ernten. Bei kaltem Wetter bringt Sie getrocknetes Kraut zurück in den warmen heißen Sommer und das Aroma erinnert Sie an eine angenehme Zeit.
Getrocknete Frühlingszwiebeln zu Hause auf verschiedene Weise. Die wichtigsten sind das Trocknen auf natürliche Weise an der Luft, im Ofen und in einem speziellen Gerät. Die einfachste und älteste Methode ist die Lufttrocknung. Dies ist eine gute Methode, die nicht viel Aufwand und Kosten erfordert. Dazu benötigen Sie sauberes Papier oder Leinentuch. Ein spezielles Gerät zum Trocknen ist nicht in jedem Haushalt vorhanden, aber das Trocknen im Ofen verkürzt die Zeit erheblich. Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie die angebaute Ernte von Frühlingszwiebeln für den Winter konservieren können, indem Sie sie in einem Ofen trocknen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 219 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Garzeit - 20 Minuten Vorarbeit und 2 Stunden Ofentrocknung
Zutaten:
Frühlingszwiebeln - jede Menge
Schritt für Schritt getrocknete Frühlingszwiebeln zu Hause kochen, Rezept mit Foto:
1. Frühlingszwiebeln gründlich sortieren. Durch die Wahl üppiger Federn, die gesund und stark aussehen. Nur die frischesten und wohlriechendsten Federn werden getrocknet. Schälen Sie die ausgewählte Zwiebel vorsichtig von den getrockneten Enden, entfernen Sie unnötige Filme und faule Federteile. Diese Details beeinträchtigen die Qualität des Produkts. Waschen Sie es dann und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken oder legen Sie es auf eine Arbeitsplatte, um es natürlich zu trocknen. Wenn die Zwiebel trocken ist, mit einem scharfen Messer fein hacken. Zum Trocknen können Sie sowohl grüne Federn als auch weiße Federteile verwenden.
2. Verteilen Sie die Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf einem Backblech, damit die Stücke nicht übereinander liegen.
3. Den Ofen auf 60 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen. Halten Sie die Tür offen. Trocknen Sie die Zwiebeln etwa 2 Stunden lang. Rühren Sie es regelmäßig um, um es gleichmäßig zu trocknen. Die Bereitschaft des getrockneten Krauts wird wie folgt bestimmt: Reiben Sie die Zwiebel zwischen den Fingern, wenn sie trocken ist und zerbröckelt, ist sie fertig. Aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann in einen Glasbehälter gießen, den Deckel schließen und in einem dunklen, belüfteten Raum aufbewahren. Getrocknete Frühlingszwiebelfedern können auf Wunsch mit einem Mixer zu Pulver gemahlen werden.
Auf die gleiche Weise können Sie leckeres und gesundes Grün für den Winter aufbewahren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Frühlingszwiebelfedern in Zukunft trocknen und lagern.
