Dieser Artikel konzentriert sich auf ofengebackene Tomaten in Kombination mit herzhaften Gewürzen und Kräutern. Die Vorspeise ist lecker, gesund, herzhaft und einfach zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Tomaten sind auf unseren Tischen fest etabliert. Sie können sogar als Must-Have-Gemüse in der modernen Küche angesehen werden. Sie finden sich in einem normalen Sandwich, in einfachen Salaten und in den kompliziertesten und komplexesten Gerichten. Aus ihnen werden Fisch- und Fleischgerichte zubereitet, Pizza, Lasagne, Suppen, Pasta, Saucen und Soßen werden daraus hergestellt. Heute schlage ich vor, Tomaten in einem herkömmlichen Ofen zu backen. Solche sonnengetrockneten Tomaten bringen Abwechslung in Ihre tägliche Ernährung.
Für das Rezept können Sie Tomaten jeder Farbe und Sorte nehmen. Die Hauptsache ist, dass sie von hoher Qualität sind, ohne Beschädigungen und Dellen. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren, damit sie nicht ihre Form verlieren. Besonders lecker schmecken sie, wenn sie reif sind und frisch aus dem Garten gepflückt wurden. Und für Aroma und zusätzlichen Geschmack backen Sie Tomaten mit jeder Sauce im Ofen: mit Knoblauch, Sojasauce, Wein, Senf, Zitronensaft, Gewürzen, Kräutern … Sie können gebackene Tomaten mit Buchweizenbrei, gebratenem Fisch, Koteletts, Rührei servieren Eier, Koteletts … eine großartige Vorspeise oder einer der Bestandteile eines heißen Salats.
Siehe auch im Ofen gebackene würzige Tomaten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 38 kcal.
- Portionen - 10-12 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 10-12 Stk.
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Senf - 0,5 TL Salz - eine Prise
- Peperoni - 0,5 Schoten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Sojasauce - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt gebackene Tomaten im Ofen kochen, Rezept mit Foto:
1. Wählen Sie die Tomaten aus, die fest und fest, frei von Teilen und Fäulnis sind. Ideal für ein Creme-Rezept. Waschen und trocknen Sie die ausgewählten Tomaten mit einem Papiertuch.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Senf, Salz, schwarzen gemahlenen Pfeffer und fein gemahlenen scharfen Pfeffer vermischen. Gut mischen.
3. Legen Sie die Tomaten in eine Auflaufform. Machen Sie jeweils mehrere flache Einstiche mit einem Zahnstocher, damit beim Backen Dampf durch diese Stellen austritt. Andernfalls können die Tomaten unter dem Einfluss hoher Temperaturen platzen.
4. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Tomaten.
5. Schicken Sie die Tomaten für 20-30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Bratzeit hängt von der Leistung des Backofens und dem gewünschten Gargrad ab. Wenn die Tomaten dicht sein sollen, reichen 15-20 Minuten aus. Für ein weicheres Gemüse halten Sie es eine halbe Stunde lang. Servieren Sie die gekochten gebackenen Tomaten nach dem Kochen mit einer Beilage im Ofen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gebackenen Tomaten.
