Wenn Sie viele Pfannkuchen gebacken haben, die Sie nicht in einer Sitzung essen können, dann beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen. Bereiten Sie Pfannkuchen für die zukünftige Verwendung vor und frieren Sie sie im Gefrierschrank ein. Wie man Pfannkuchen ohne Füllung einfriert, lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage "Kann man fertige Pfannkuchen zu Hause einfrieren?" Schließlich sehen wir alle in Supermärkten gefrorene Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Es ist bequem und sehr einfach. Bereiten Sie einige Pfannkuchen zu, wenn Sie Zeit haben, und frieren Sie sie portionsweise ein. Es reicht aus, den Teig einmal zu kneten, die Pfanne aufzuwärmen, die Pfannkuchen zu backen und einzufrieren, damit sie 3 Monate halten. Und wenn nötig, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und erhitzen Sie sie erneut, indem Sie die Pfannkuchen in einen heißen Ofen, eine Mikrowelle oder in eine Pfanne mit Butter geben. In wenigen Minuten ist ein leckeres Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie fertig. Pfannkuchen müssen vor dem Erhitzen nicht zusätzlich aufgetaut werden, außer zum Garen in einer Mikrowelle und einem Multikocher.
Heute werden wir mit unseren eigenen Händen einen nützlichen Rohling herstellen. Beim Einfrieren ist zu beachten, dass Pfannkuchen zusammenkleben und daher richtig zubereitet werden müssen. Dafür gibt es mehrere Regeln. Frieren Sie sie beispielsweise einzeln ein. Um dies zu tun, frieren Sie sie zuerst ein, indem Sie sie in einer Reihe auf einem Brett platzieren. Dann jeden Pfannkuchen einzeln mit Frischhaltefolie umwickeln und in einen Behälter geben. Oder Sie können Portionen von 2-4 Stück einfrieren. auf einmal zu einem Esser. Wickeln Sie dazu mehrere Pfannkuchen sofort mit Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 100 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 10 Minuten aktive Arbeit, ohne die Zeit zum Backen von Pfannkuchen, plus Zeit zum Einfrieren
Zutaten:
Pfannkuchen - jede Menge
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von einfrierenden Pfannkuchen ohne Füllung, Rezept mit Foto:
1. Wenn die Pfannkuchen heiß sind, kühlen Sie sie auf Raumtemperatur. Wählen Sie dann eine Methode aus, um sie zu reduzieren. Dies können Rohre, Hüllen, Dreiecke usw. sein.
2. In diesem Rezept habe ich die Strohhalme gewählt, damit sie kompakter Platz im Gefrierschrank einnehmen. Wickeln Sie jeden Pfannkuchen separat mit Frischhaltefolie ein. Nehmen Sie mehrere Stücke Pfannkuchen für eine Portion, zum Beispiel 4-6 Stück. und wickle sie mit Frischhaltefolie zusammen. Kleben Sie ein Etikett auf die Folie, auf dem das Datum des Einfrierens notiert wird. Legen Sie alle Pfannkuchenröhrchen in einen Behälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Lagern Sie sie bis zu sechs Monate. Nach dem gleichen Prinzip können Sie Pfannkuchen mit jeder Füllung einfrieren.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Pfannkuchen ohne Füllung einzufrieren. Übertragen Sie jeden Pfannkuchen mit Frischhaltefolie. Wickeln Sie die Pfannkuchenpyramide mit Plastikfolie ein, legen Sie sie auf das Brett und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Wie macht man gefrorene Pfannkuchen?
In einer Pfanne
Für diese Zubereitungsart eignen sich in einer Tube aufgerollte Pfannkuchen oder Umschläge. Eine Bratpfanne mit Gemüse oder Butter einfetten, erhitzen und Pfannkuchen auf die Oberfläche legen. Schließen Sie den Deckel, um jeden Pfannkuchen von innen zu erwärmen. 7 Minuten von allen Seiten goldbraun braten.
Im Ofen
Sie können gefrorene Pfannkuchen in jeder Form im Ofen backen. Die Pfannkuchen auf ein mit Pergament ausgelegtes und geöltes Backblech legen. 20 Minuten bei 180 Grad erhitzen.
In der Mikrowelle
Vor dem Backen von Pfannkuchen in der Mikrowelle müssen sie aufgetaut werden, um die Frischhaltefolie zu entfernen. Sie können es natürlich oder in der Mikrowelle im Modus „Auftauen“5 Minuten lang auftauen. Frischhaltefolie von aufgetauten Pfannkuchen entfernen. Legen Sie sie auf einen Teller und in die Mikrowelle, bis eine Röte auf der Oberfläche erscheint.
In einem Multikocher
Um Pfannkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie die Frischhaltefolie von ihnen entfernen. Sie können sie wie in der vorherigen Version auftauen: natürlich oder in der Mikrowelle. Entfernen Sie dann die Folie von den Pfannkuchen, legen Sie sie in das Multicooker-Dickicht und aktivieren Sie das Gerät im Modus "Backen" für 8 Minuten. Schließen Sie die Abdeckung nicht. Frittieren Sie sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen mit Fleisch für die zukünftige Verwendung zubereitet. Das Rezept zum Aufbewahren von Pfannkuchen vom Küchenchef Ilya Lazerson.
