Wie kann man Kalbfleisch mit Kartoffeln im Ofen garen? Es gibt natürlich viele Möglichkeiten. Heute machen wir zarte und saftige Kalbsrippchen mit Kartoffeln und Sellerie im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Viele Rindfleischsorten werden aufgrund von Trockenheit nicht gemocht, da es sich oft als hart herausstellt. Dies geschieht jedoch, wenn altes Fleisch verwendet wird oder wenn es unsachgemäß gegart wird. Wenn Sie ein saftiges Rindfleischgericht wünschen, wählen Sie das Fleisch von Jungtieren, d.h. Kalbfleisch, und behandeln Sie dieses Produkt richtig. Ich schlage vor, eines der erfolgreichen Gerichte aus Kalbsrippen mit Kartoffeln und Sellerie im Ofen zu kochen.
Dabei kann das Rezept an jeden Geschmack angepasst werden, je nach den Vorlieben des Kochs und der Esser, für die er kocht. Sie können der Zusammensetzung des Gerichts verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, die von den gängigsten und bekanntesten wie Zwiebeln, Karotten, Auberginen und Zucchini reichen. Das Gericht kann mit Produkten wie Käse, Sauerrahm, Sahne, Eiern, Tomatenmark usw. ergänzt werden. Alle Kräuter und Gewürze reichen aus. In jedem Fall wird das im Ofen zubereitete Essen unglaublich lecker und heimelig. Das Essen ist perfekt für Familienmittagessen und -abendessen sowie ein Genuss für die Gäste. Es wird mit einer Soße serviert, in der es schmachtete.
Siehe auch, wie man gebratene Kalbsrippen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 329 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Kalbsrippen - 1 kg
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Kartoffeln - 6-8 Stk. je nach größe
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL
- Sellerie - 50 g
Schritt für Schritt Kalbsrippchen mit Kartoffeln und Sellerie im Ofen garen, Rezept mit Foto:
1. Die Kalbsrippen waschen, mit Küchenpapier trocknen und in Segmente schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Rippchen hineinlegen. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun, wodurch das Fleisch versiegelt wird und der gesamte Saft darin bleibt.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Schicken Sie es in die Fleischpfanne.
3. Sellerie und Knoblauch schälen, fein hacken und zum Essen geben. Zutaten, Salz und Pfeffer verrühren. Lorbeerblatt und Pfefferkörner platzieren.
4. Die Zutaten mit Trinkwasser aufgießen, umrühren, zudecken und aufkochen. Stellen Sie den Topf für 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Schauen Sie sich nach einer halben Stunde das Gericht an und fügen Sie bei Bedarf kochendes Wasser hinzu. Servieren Sie fertige Kalbsrippen mit Kartoffeln und Sellerie im Ofen, nachdem Sie sie alleine gekocht haben, mit frischem Gemüsesalat.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kalbfleisch mit Kartoffeln im Ofen kocht.
