Rote Bete ist ein wahres Wundergemüse. Erleben Sie ein Rote-Bete-Feuerwerk, erleben Sie die Vorzüge eines Wurzelgemüses und bereiten Sie einen Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Sonnenblumenkernen zu. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Sonnenblumenkernen
- Videorezept
Rübensalat klingt einfach. Nun, sehr viel, das ist ein einfaches Gemüse! Und auch wenn es die Prima Vinaigrette ist, aber es ist keine Avocado. Um einen echten Feinschmecker mit einem Salat mit Rüben zu überraschen, wird er mit allerlei Zutaten ergänzt, die den Geschmack des Gemüses veredeln. Ein Beweis dafür ist der unglaublich leckere Rübensalat mit Trockenpflaumen und Sonnenblumenkernen. Rüben stellen die Blutqualität wieder her, Trockenpflaumen verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und Sonnenblumenkerne regulieren den Cholesterinspiegel im Blut. Dies ist nicht die ganze Liste der nützlichen Substanzen, aus denen das Gericht besteht. Kein Salat, sondern ein Vitaminfund!
Solch ein Rote-Bete-Salat ist keine Schande für ein feierliches Fest. Hungrige Gäste werden seinen Geschmack sicherlich zu schätzen wissen und ihn gerne mit einem Glas starken alkoholischen Getränks essen. Darüber hinaus ist dies ein Diätrezept, das Ihnen hilft, Gewicht zu verlieren und zusätzliche Pfunde zu verlieren. Salatrüben werden normalerweise gekocht, können aber auf Wunsch im Ofen gebacken werden. Es gibt Möglichkeiten, wo es roh verwendet wird, aber dann muss die Wurzelfrucht jung sein. Sie können den Salat mit beliebigen Dressings füllen. Am häufigsten wird Pflanzen- oder Olivenöl verwendet, aber auch Joghurt und Senfsauce können hergestellt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 110 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten zum Kochen, plus 2 Stunden zum Kochen von Rüben
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Sonnenblumenkerne (geschält) - 1-2 Esslöffel
- Olivenöl - zum Dressing
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Pflaumen - 50 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Sonnenblumenkernen, Rezept mit Foto:
1. Wählen Sie für die Salatzubereitung nicht sehr große und gleich große Rüben, damit die Rüben gleichzeitig fertig sind. Bevor Sie die Rüben kochen oder backen, waschen Sie sie, bürsten Sie sie ab und kochen Sie sie, ohne die enthäuteten Wurzeln abzuschneiden. Dadurch wird es schmackhafter und alle Vitamine bleiben erhalten. Die Koch- bzw. Backzeit hängt von der Größe und dem Alter der Früchte ab. Mehr Zeit, etwa 1,5-2 Stunden, erfordert große und alte Wurzelfrüchte. Das Gemüse köcheln lassen und mit Pergamentpapier oder Folie backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie die Wurzelfrüchte mit Folie durchstechen. Aus der fertigen Rüben können Sie sofort einen Salat zubereiten oder das Wurzelgemüse bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern, dann verliert es seine Geschmackseigenschaften und trocknet aus. Weichheit, auf Raumtemperatur abkühlen und reinigen.
2. Reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe.
3. Die Pflaumen waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Streifen schneiden. Wenn die Beeren zu hart sind, dann 5-7 Minuten mit kochendem Wasser vordämpfen. Wenn Samen vorhanden sind, entfernen Sie diese ebenfalls.
4. Die geriebenen Rüben und die gehackten Pflaumen in eine Schüssel geben.
5. Geschälte Sonnenblumenkerne hinzufügen, salzen und mit Olivenöl würzen. Rühren Sie um und servieren Sie den Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Sonnenblumenkernen auf den Tisch. Sie können Samen sowohl roh als auch in einer sauberen und trockenen Pfanne gebraten in einen Salat geben.
Siehe auch das Video-Rezept zur Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Nüssen.
