Kommen Ihre Freunde Sie plötzlich besuchen? Und auch Vegetarier? Dann ist dieses einfache Rezept für Grillpilze im Ofen bestimmt praktisch! Schnell, einfach, günstig.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Sommertage sind schon da, aber es ist nicht immer möglich raus in die Natur, das Wetter ist schlecht, dann stimmt die Stimmung nicht. In solchen Momenten können Sie sich in Ihrer Küche in geselliger Runde treffen und Ihr Lieblingssommergericht kochen - Grillen ohne Picknick. Um einen solchen improvisierten Kebab zu backen, ist es besser, starke frische Champignons von etwa der gleichen Größe zu verwenden, vorzugsweise mittelgroß. Nun, das Überwucherte kann in zwei Hälften geteilt werden und aus den "Kleinigkeiten" eine Suppe kochen oder einen Eintopf schmoren.
Sie können einen Pilzkebab auf verschiedene Arten zubereiten. Verwenden Sie zum Beispiel alle Arten von Marinaden, wechseln Sie Pilze mit Gemüse ab oder wickeln Sie jeden Pilz in Speck. Heute teile ich gerne eines meiner Lieblingsrezepte mit dir. Es kann locker mit dem klassischen Fleischgericht mithalten. Neben dem unübertroffenen Geschmack sind Döner auch sehr kalorienarm und sehr nahrhaft, was sicherlich jedem gefallen wird, der auf Figur und Ernährung achtet.
Sie können einen solchen Schaschlik nicht nur aus Champignons, sondern auch aus Steinpilzen, Austernpilzen und Espenpilzen kochen. Außerdem können Sie nach diesem Prinzip Grillen im Wald auf Kohlen, einem Grillrost oder Eisenspießen zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 90 kcal.
- Portionen - 10 Kebabs
- Garzeit - 40 Minuten Marinieren, 30 Minuten Backen
Zutaten:
- Champignons - 1 kg
- Mayonnaise - 200 g
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Gewürz für Pilze - 1/4 TL
- Gemahlener Ingwer - 1/3 TL
- Roter scharfer Paprika - 1/4 TL
- Hopfen-Suneli-Gewürz - 1 TL
- Salz - 1,5 TL oder nach Geschmack
Champignon-Kebab im Ofen kochen
1. Wählen Sie einen tiefen Behälter, der alle Pilze enthält. Gießen Sie Sojasauce und Mayonnaise hinein. Geben Sie auch alle Gewürze hinzu: für Pilze, gemahlenen Ingwer, glühende Paprika, Suneli-Hopfen.
2. Rühren Sie die Marinade gut um, bis sie glatt ist.
3. Waschen Sie die Pilze unter fließendem Wasser und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Sie können sie auch einfach mit einem trockenen Tuch von Staub und Schmutz wischen. Die Mützen müssen nicht gereinigt werden. Obwohl dieser Vorgang so durchgeführt werden kann, wie Sie es gewohnt sind.
4. Die Champignons mit der Sauce in eine Schüssel geben und gut umrühren, sodass jeder Pilz vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
5. Die Champignons mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen. Wenn sie jedoch mehr Zeit in der Marinade verbringen, wird es nur besser schmecken. Ich habe sie zum Beispiel einmal die ganze Nacht im Kühlschrank mariniert.
6. Die Spieße 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Kochen nicht anbrennen. Dann die Pilze fest darauf fädeln.
7. Die Kebabs auf den Rost legen, mit Salz würzen und 30 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen geben. Ein Backblech unter den Gitterrost legen, damit das Fett darauf tropfen kann. Auf dieses Backblech können Sie übrigens Kartoffeln legen, dann erhalten Sie ein vollwertiges herzhaftes Abendessen. Die Knollen werden mit allen Pilzsäften gesättigt und werden unglaublich lecker.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Champignons grillt.
