Kann die Sonne zum Frühstück serviert werden? Sie können, wenn Sie die zartesten, zum Auge gefälligen Käsepfannkuchen mit Maismehl kochen. Weder Kinder noch Erwachsene werden ein solches Frühstück ablehnen!
Bei der Zubereitung von Käsekuchen verwenden Hausfrauen meistens Weizenmehl oder Grieß. Ich möchte vorschlagen, dass Sie sie mit Maismehl kochen. Ungewöhnlich? Jawohl. Aber warum nicht! Eine so einfache Zutat wie Maismehl macht die Käsekuchen zart und krümelig und die Farbe wird Sie auch an einem grauen Herbsttag aufheitern.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 360,44 kcal.
- Portionen pro Behälter - 5
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 450-500 g
- Zucker - 3-4 EL. l.
- Ei - 1 Stk.
- Maismehl - 3-4 EL. l.
- Weizenmehl zum Formen von Quarkkuchen
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von Quarkkuchen mit Maismehl
1. Damit die Käsekuchen wirklich zart werden und im Mund schmelzen, mahlen Sie den Hüttenkäse, damit er nicht zu einem Klumpen wird. Dazu nehmen wir ein normales Sieb. Für Quarkkuchen mit hohem Fettgehalt ist es besser, Hüttenkäse zu wählen. So bleibt Ihr Dessert trocken. Nehmen Sie 9% im Laden gekauften Hüttenkäse oder verwenden Sie hausgemachten, aus Vollmilch hergestellten.
2. Fügen Sie dem geriebenen Hüttenkäse das Ei und den Zucker hinzu. Wir haben alle Komponenten gut zusammengestellt. Nach Belieben Vanillezucker hinzufügen.
3. Maismehl zum Quark geben, mischen und 10 Minuten quellen lassen, damit das Mehl quillt. Und sofort bekam der Teig für Käsekuchen eine fröhliche sonnige Farbe.
4. Wenn der Teig genug Zeit hat, fahren wir mit der Bildung der Käsekuchen selbst fort. Bereiten Sie normales Mehl vor: Wir rollen Halbfertigprodukte darin, damit es zur Hand sein sollte. Teilen Sie den Teig für Käsekuchen in 2 Teile, aus einem rollen wir eine etwa 3 Zentimeter dicke Wurst. Vergessen Sie nicht, den Tisch mit Mehl zu zerquetschen. In fingerdicke Scheiben schneiden, leicht andrücken und mit den Fingern die Quarkkuchen formen. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Teil des Tests.
5. Präsentieren Sie in einer gut erhitzten Pfanne in einem beliebigen Pflanzenöl. Wir sorgen dafür, dass das Öl nicht verbrennt.
6. 4–5 Minuten reichen aus, damit die Pfannkuchen auf einer Seite braun werden, dann wenden wir sie um und braten auf der anderen Seite weitere 3–4 Minuten, bis sie goldbraun sind. Die Käsekuchen bei mittlerer Hitze anbraten.
7. Außen appetitlich und rötlich und innen zart und sonnig sind die Quarkkuchen mit Maismehl fertig. Sie können mit Kondensmilch, Sauerrahm, Beerenmarmelade oder Fruchtmarmelade serviert werden. Tee aufbrühen, Milch einschenken, Kakao kochen und die Familie an den Tisch einladen – dieses Frühstück wird jeder lieben!
Siehe auch das Videorezept:
Gesunde Quarkkuchen mit Maismehl:
