Im heutigen Artikel werden wir über das von Herbert Shelton entwickelte separate Fütterungsprogramm sprechen. Um die Jahrhundertwende wurden Studien zur Physiologie der Verdauung durchgeführt. Als Ergebnis ist nachgewiesen, dass bei der Verarbeitung jeder Art von Lebensmitteln eine bestimmte Art von Verdauungssaft freigesetzt wird. Es ist zu beachten, dass die Freisetzung dieser Säfte bereits in der Mundhöhle beginnt und sich danach durch den Verdauungstrakt bewegt. Die Wissenschaftler konnten auch feststellen, dass jedes Produkt in einem bestimmten Teil des Verdauungstrakts absorbiert wird, woraus geschlossen werden kann, dass der menschliche Körper ein sehr komplexer Mechanismus zur Verarbeitung von Lebensmitteln ist.
Die Bedeutung getrennter Mahlzeiten
Der Magen-Darm-Trakt ist eine komplexe chemische Fabrik, die aus mehreren Abteilungen besteht. Jeder von ihnen hat seine eigene Umgebung und verwendet bestimmte Stoffe, um Lebensmittel zu verarbeiten. Mischkost wird weniger verarbeitet und zwingt alle Abteilungen, mit erhöhtem Stress zu arbeiten.
Aus diesem Grund werden auch die Arbeitsstoffe aller Teile des Magen-Darm-Traktes vermischt, was zur Degeneration ihrer Schleimhäute führt. Zum Beispiel kommt es im Zwölffingerdarm unter dem Einfluss von gemischter Nahrung zu einer Infektion der Gallen- und Bauchspeicheldrüsengänge. All dies führt zu verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
Aus all dem können wir schließen, dass es für eine schnelle und qualitativ hochwertige Verarbeitung verschiedener Arten von Lebensmitteln notwendig ist, Lebensmittel getrennt zu machen. Unverträgliche Produkte dürfen nicht gleichzeitig konsumiert werden.
Zu dem gleichen Ergebnis kam auch der amerikanische Arzt Herbert Shelton. Und das geschah in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts. Er gründete seine eigene Schule für gesunde Ernährung, die mehr als hunderttausend Menschen durchlaufen hat.
Produkttypen nach Sheltons Theorie
Nach Sheltons Theorie wird Nahrung in drei Gruppen eingeteilt:
- Proteinverbindungen, die im Magen-Darm-Trakt verarbeitet werden und zu deren Abbau Substanzen saurer Zusammensetzung benötigt werden.
- Alkalisch abbaubare Kohlenhydrate.
- Produkte, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden, oder wie sie auch genannt werden - "live".
Das Shelton Separate Meal unterteilt alle Produkte in folgende Gruppen:
- Protein: Fleisch, Eier, Pilze, Fisch, Auberginen, Hülsenfrüchte, Nüsse.
- Lebendfutter und Fette: Obst, Säfte, Gemüse (außer Kartoffeln), Trockenfrüchte, Samen, Wassermelone.
- Kohlenhydrat: Kartoffeln, Brot, Honig und Zucker.
Nach Sheltons getrennter Fütterung sind benachbarte Gruppen kompatibel. Einfach ausgedrückt, sind Proteinnahrungsmittel mit „lebenden“Nahrungsmitteln kompatibel, die wiederum mit kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln kompatibel sind. Proteinprodukte und Kohlenhydrate können nicht gemischt werden, da dies zur Freisetzung von sich gegenseitig ausschließenden sauren und alkalischen Substanzen im Verdauungstrakt führt und der Körper mit voller Kraft arbeiten muss.
Melone wurde in eine separate Kategorie eingeordnet, die mit keiner der oben genannten Gruppen kompatibel ist, und sollte zwei Stunden nach den anderen konsumiert werden.
Kombination aus Stärke und Protein
Selbst das Auftreten einer schwach sauren Umgebung im Magen-Darm-Trakt stoppt die Arbeit von Substanzen, die zum Abbau von Stärke bestimmt sind. Beim Brotessen sondert der Magen eine kleine Menge Säure ab und schafft so eine neutrale Umgebung. Bei der Verarbeitung der Brotstärke erhöht sich der Säuregehalt und die Verdauung der im Brot enthaltenen Eiweißstoffe beginnt.
Stärke- und Eiweißverbindungen können nicht gleichzeitig verarbeitet werden. Der Körper reguliert sehr sorgfältig die Synthese verschiedener Enzyme, deren Zusammensetzung und Produktionszeit. Ein Produkt aus Proteinverbindungen und Stärke lässt sich ganz einfach verarbeiten. Wenn es jedoch notwendig ist, Lebensmittel zu verarbeiten, die die entgegengesetzten Enzyme benötigen, wird es für den Körper schwierig, zu arbeiten.
Beim gemeinsamen Verzehr von Fleisch und Brot wird das neutrale Milieu im Magen durch ein saures ersetzt, wodurch die Stärkeverarbeitung gehemmt wird. Aus diesem Grund weist die separate Ernährung von Shelton auf die Notwendigkeit hin, protein- und kohlenhydrathaltige Lebensmittel in unterschiedlichen Abständen zu sich zu nehmen.
Die Kombination von Proteinprodukten mit Protein
Zwei Proteinverbindungen mit unterschiedlicher Zusammensetzung benötigen zur Verarbeitung unterschiedliche Enzyme. So wird beispielsweise für die Verdauung von Milch in der letzten Stunde ein starkes Enzym freigesetzt und für die Verarbeitung von Fleisch - in der ersten. Folglich können zwei Proteinprodukte, die sich in ihrer Zusammensetzung unterscheiden, nicht gleichzeitig verarbeitet werden.
Aus diesem Grund können Sie beispielsweise nicht gleichzeitig Fleisch und Eier oder Eier und Nüsse essen. Somit lässt sich folgende Regel formulieren: Das gleiche konzentrierte Proteinfutter sollte auf einmal verzehrt werden.
Kombination von Stärken und Säuren
Die Säuren in Lebensmitteln bauen Ptyalin ab, das für die Stärkeverarbeitung unerlässlich ist. Regel: Stärke und Säuren müssen zu unterschiedlichen Zeiten konsumiert werden.
Kombination von Proteinen und Säuren
Um komplexe Substanzen in einfache zu zerlegen, und dieser Vorgang findet im Magen statt, wird eine Substanz namens Pepsin benötigt. Es wird in der Anfangsphase der Verarbeitung von Proteinverbindungen hergestellt und kann nur in einer sauren Umgebung funktionieren. Aus diesem Grund entsteht oft der Irrglaube, dass Säuren und Proteine, wenn sie zusammen verzehrt werden, schneller verarbeitet werden.
In der Praxis passiert jedoch das Gegenteil, da die Säuren, aus denen die Nahrung besteht, die Produktion von Magensaft stören. Dies wiederum behindert den Abbau von Proteinverbindungen und führt zum Zerfall.
Unter normalen Bedingungen enthält der Magensaft alle für die Verarbeitung von Proteinverbindungen notwendigen Säuren, deren Konzentration an Pepsin streng überprüft wird. Wenn der Magen krank ist, ist er nicht in der Lage, eine normale saure Umgebung aufrechtzuerhalten. Regel: Sie sollten Säuren und Proteine zu unterschiedlichen Zeiten essen.
Kombination aus Proteinen und Fetten
Fette verlangsamen die Saftproduktion im Magen. Schon eine geringe Menge Fett in Lebensmitteln verlangsamt die Synthese von Pepsin und Säure. Diese Exposition kann bis zu 4 Stunden dauern. So können Sie beispielsweise Pflanzenöl und Eier nicht gleichzeitig konsumieren. Regel: Essen Sie Fette und Proteinverbindungen zu unterschiedlichen Zeiten.
Kombination aus Proteinen und Zucker
Jede zuckerhaltige Nahrung verlangsamt die Produktion von Magensaft. Der Hauptgrund dafür ist, dass diese Stoffe im Darm verarbeitet werden. Wenn Zucker getrennt von anderen Lebensmitteln konsumiert wird, gelangen sie schnell in den Magen-Darm-Trakt, der sie verarbeitet.
In Kombination mit anderen Nahrungsmitteln bleibt Zucker lange im Magen, wodurch Bakterien wachsen. Die Regel, die laut Shelton eine separate Diät etablierte: Zucker und Protein sollten zu unterschiedlichen Zeiten konsumiert werden.
Kombination aus Stärke und Zucker
Die Verarbeitung von Stärke beginnt im Mund und endet im Magen. Im Darm wird Zucker wiederum verdaut. Wenn Zucker zusammen mit anderen Lebensmitteln konsumiert wird, müssen sie im Magen verweilen. Während dieser Zeit kann die Gärung beginnen. Regel: Stärke und Zucker sollten getrennt verzehrt werden.
Melone
Wie oben erwähnt, setzt die separate Fütterung von Shelton die Melone in eine separate Gruppe. Die Melonenverarbeitung findet im Darm statt. Bei richtiger Anwendung passiert es den Magen sehr schnell und beginnt mit der Verarbeitung. In Kombination mit anderen Produkten verweilt die Melone jedoch lange im Magen und führt zu einer erhöhten Gasproduktion. Regel: Melone und andere Lebensmittel sollten zu unterschiedlichen Zeiten verzehrt werden.
Milch
Im Magen gerinnt die Milch und es wird Quark gebildet. So umhüllt es andere Lebensmittel und isoliert sie von Magensäften. Für Babys ist Muttermilch die ideale Nahrung. Mit zunehmendem Alter werden jedoch einige Substanzen im Körper nicht mehr synthetisiert und Milch wird schwieriger verarbeitet. Regel: Milch muss separat verzehrt werden.
Bouillon
Die Verarbeitung von Brühen erfordert 30-mal mehr Energie als die Verarbeitung der gleichen Menge Fleisch. Wahrscheinlich wird Fleisch als Naturprodukt viel schneller in einfache Stoffe zerlegt. Regel: Die ersten Gänge sollten mager sein und Fleischbrühen sollten aus dem Ernährungsprogramm ausgeschlossen werden.
Nachtisch
Normalerweise wird das Dessert am Ende einer Mahlzeit verzehrt. Diese Lebensmittel sind jedoch schlecht verarbeitet und bieten dem Körper keine Vorteile und sind daher unerwünscht. Gekühlte Desserts, wie Eiscreme, kühlen zuvor gegessene Speisen. Der Körper muss es zuerst erhitzen und erst danach beginnt die Verarbeitung. Durch die Kälte werden auch die Organe neben dem Magen weniger durchblutet. Regel: Desserts sollten aus dem Ernährungsprogramm ausgeschlossen werden.
Wasser
Das gleichzeitige Trinken von Wasser mit anderen Produkten schwächt die Wirkung des Speichels auf die Stärke, verdünnt den Magensaft und spült ihn schnell aus dem Körper. So muss die Nahrung lange im Magen verbleiben, bis der Körper neue Verdauungsenzyme synthetisiert. Dies erfordert einen zusätzlichen Energieaufwand, was zu einer erhöhten Belastung von Magen und Darm führt. Es wird empfohlen, 15 Minuten vor Beginn einer Mahlzeit Flüssigkeiten (Wasser, Tee, Saft usw.) einzunehmen.
Regeln für die Verwendung von Proteinprodukten
Gemüse mit einem hohen Saftgehalt und Lebensmittel ohne Stärke funktionieren am besten mit Lebensmitteln, die viele Proteinverbindungen enthalten. Schlecht kombiniert mit Proteinprodukten, Getreide, einigen Gemüsesorten.
Regeln für den Verzehr von Stärke
Die Shelton Separate Meal empfiehlt, stärkehaltige Lebensmittel getrennt von den anderen zu essen. Dabei geht es nicht nur um die schlechte Verarbeitung der beiden Stärken, sondern auch um die Überdosierung der Substanz, die beim Verzehr von zwei oder mehr Stärkearten auftritt.
Die Stärkeverarbeitung beginnt im Mund und das Essen sollte gründlich gekaut werden. Lebensmittel mit hohem Stärkegehalt sollten nicht geschluckt, sondern „getrunken“werden. Diese Lebensmittel werden am besten tagsüber gegessen und sollten trocken und der Brei gut gekocht sein.
So isst man Obst richtig
Obst ist zusammen mit grünem Gemüse, Wurzelgemüse und Nüssen die ideale Ernährung für den Menschen. Obst sollte getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt und nicht zwischen den Mahlzeiten verzehrt werden. Die beste Option wäre, einen separaten Empfang für Gemüse zu machen. Außerdem verbietet die Shelton-Split-Mahlzeit das Mischen von Obst und Zucker.
Sehen Sie sich ein Video über Sheltons Ernährungstheorie an:
Daher impliziert Sheltons Theorie die Trennung von Protein von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln, und die Pause zwischen ihrer Verwendung sollte mindestens zwei Stunden betragen.
