Machen Sie noch Koteletts mit Brotzugabe? Dann empfehle ich, normales Brot durch Haferflocken zu ersetzen. Ich verrate dir ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Kalbskoteletts mit Haferflocken in Tomaten. Videorezept.
Ich präsentiere ein weiteres wunderbares Rezept für üppige und leckere Kalbskoteletts mit Haferflocken in einer Tomate. Aufgrund der Tatsache, dass anstelle von Weißbrot, das zu klassischen Koteletts hinzugefügt wird, Haferflocken hinzugefügt werden, erweisen sie sich als weich, zart und sättigend. Koteletts sind saftiger und lockerer, sie behalten ihre Weichheit und Saftigkeit länger, im Gegensatz zu gewöhnlichen Koteletts mit Brot. Ein anderes Rezept ist für diejenigen geeignet, die wenig Brot essen und Gerichte mit Haferflocken lieben. Anstelle von Haferflocken können verschiedene gekochte Getreidesorten verwendet werden: Reis, Buchweizen, Bulgur, Couscous, Quinoa.
Für die Saftigkeit und das Aroma der Produkte werden dem Hackfleisch Zwiebeln hinzugefügt. Sie können dem Hackfleisch jedoch jedes andere saftige Gemüse hinzufügen: Zucchini, Kohl, Karotten, Kartoffeln. Das Rezept verwendet Kalbshackfleisch, aber jedes andere reicht aus: Hühnchen, Schweinefleisch oder gemischt. Eine weitere Besonderheit dieses Rezepts ist, dass die Schnitzel nach dem Braten in Tomaten gedünstet werden. Die Soße imprägniert sie und macht sie zarter. Außerdem werden Schnitzel in Tomatensauce mit fast jeder Beilage kombiniert: Reis, Kartoffelpüree, Spaghetti. Das Rezept selbst ist sehr schnell zubereitet. Das geht auch nach Feierabend, denn es dauert praktisch nicht viel Zeit. Die Hauptsache ist aufgetautes Fleisch oder Hackfleisch.
Siehe auch, wie man Kalbfleisch mit Gemüse in einem Slow Cooker kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Kalbfleisch - 500 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Haferflocken - 100 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
- Tomatensaft - 200 ml
- Gemahlenes Ingwerpulver - 0,5 TL
- Eier - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schrittweises Garen von Kalbskoteletts mit Haferflocken in Tomate, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Alle Überschüsse (Adern mit Folie) abschneiden und durch einen Fleischwolf mit mittlerem Rost drehen.
2. Zwiebeln schälen, waschen und drehen.
3. Geschälte, durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und Senf zum Hackfleisch geben.
4. Gießen Sie die Haferflocken in das Hackfleisch und fügen Sie die Eier hinzu. Speisen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Hackfleisch gut vermischen. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie runde kleine Fladen.
5. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Schnitzel hineinlegen und auf beiden Seiten etwas mehr als mittelgroß braten, bis sie goldbraun sind, wodurch der gesamte Saft in den Produkten versiegelt wird.
6. Gießen Sie den Tomatensaft über die Schnitzel. Aber vorher abschmecken und bei Bedarf mit Salz, schwarzem Pfeffer und eventuellen Gewürzen abschmecken.
7. Das Essen kochen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Kalbskoteletts mit Haferflocken in einer Tomate 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das fertige Gericht heiß mit einer beliebigen Beilage servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fleischbällchen mit Haferflocken im Ofen.
