Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischröllchen mit Pilzen und Käse: eine Zutatenliste und Kochtechnik. Videorezepte.
Hackbraten mit Pilzen und Käse ist ein sehr nahrhaftes und leckeres Gericht. Es wird am häufigsten für den festlichen Tisch als Hauptmahlzeit oder Snack zubereitet. Einige kulinarische Anfänger glauben, dass es ziemlich schwierig ist, es zuzubereiten, aber das ist nicht der Fall. Der Kochvorgang ist recht einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und -kenntnisse. Die Technologie ermöglicht das Backen im Ofen, wodurch der Koch viel Freizeit hat und das fertige Gericht gesünder und schmackhafter ist, als wenn es in einer Pfanne gekocht werden müsste.
Die Basis des Hackbratens mit Pilzen und Käse ist Schweinefleisch ohne Knochen. Dies kann der Hals oder die Lende sein. Das Stück muss groß genug sein, damit das resultierende Gericht organisch aussieht und beim Servieren nicht auseinanderfällt. Ein Vormarinieren ist absolut nicht erforderlich, das Fleisch hat Zeit, sich beim Backen mit dem Geschmack und Aroma von Gewürzen und Füllung zu sättigen. Frisches Produkt sollte bevorzugt werden.
Die Füllung kann je nach Vorliebe des Küchenchefs gewählt werden. Die beliebteste Option ist eine Kombination aus Pilzen, Zwiebeln und Käse. Sie ergänzen Schweinefleisch perfekt. Zu sagen, dass niemand gleichgültig bleibt, ist gleichbedeutend mit Schweigen, denn das Essen wird mit einem unglaublich reichen Aroma und erstaunlichem Geschmack erhalten.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Rezept für Hackbraten mit Pilzen und Käse mit einem Foto vertraut zu machen und es in Ihr Kochbuch zu schreiben, um für den nächsten Urlaub zu kochen.
Siehe auch, wie man gekochten gebackenen Hackbraten mit Gewürzen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 190 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g
- Pilze - 200 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Grüns - 1 Bund
- Schmelzkäse - 1 Stk.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Hackbraten mit Champignons und Käse
1. Bevor Sie den Hackbraten mit Champignons und Käse zubereiten, bereiten Sie das Fleisch und die Füllung vor. Zuerst schneiden wir das Fruchtfleisch entlang der Mittellinie von Kante zu Kante, ohne das Ende von 2-3 cm mit einem Messer zu erreichen, und machen dann noch ein paar Schnitte, als würden wir das Fleisch wie ein Buch enthüllen. Das Ergebnis sollte ein solides rechteckiges Stück sein.
2. Mit einem Küchenhammer das Fruchtfleisch abschlagen, damit es später zarter wird und schneller gart. Etwas salzen und von allen Seiten mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
3. Als nächstes die Champignons waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Danach für den zukünftigen Hackbraten mit Pilzen und Käse geschältes Gemüse mahlen - drei Karotten auf einer mittleren Reibe und die Zwiebel mit einem Messer in Form von Würfeln oder Strohhalmen hacken.
5. Mahlen Sie die Kräuter separat. Den Schmelzkäse mit einem in Wasser getränkten Messer in Scheiben schneiden, damit die Stücke gleichmäßig sind.
6. Champignons und zubereitetes Gemüse in einer Pfanne leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann das Grün hinzufügen. Alles gründlich mischen und auf einen Teller geben.
7. Jetzt können Sie mit dem Formen der Rolle beginnen. Legen Sie dazu die vorbereitete Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf die Hälfte des Fruchtfleisches, leicht vom Rand der Fleischschicht zurücktretend. Schmelzkäsescheiben auf das Hackfleisch legen.
8. Wickeln Sie vorsichtig zum freien Rand. Die Rolle sollte mäßig dicht sein. Anschließend mit der glänzenden Seite auf einem Stück Folie auslegen und vorsichtig einwickeln, damit der Saft nicht auf das Backblech fließt.
9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir legen einen nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept zubereiteten Hackbratenrohling mit Pilzen und Käse hinein und backen etwa eine Stunde lang. Dann öffnen wir die Folie ein wenig, erhöhen die Temperatur auf 220 Grad und backen ca. 7 Minuten, damit sich oben eine appetitlich gebräunte Kruste bildet. Sie können es auch herstellen, indem Sie die Rolle 5 Minuten lang unter den Grill legen.
10. Nach dem Garen die Rolle von der Folie befreien und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
11. Festlicher Hackbraten mit Pilzen und Käse ist fertig! Es kann auf eine separate Platte gelegt und am Kopfende des Tisches platziert oder in Portionen geschnitten und auf einen Teller mit Aufschnitt und Käse gelegt werden. Eingelegte Gurken, Oliven, Kräuter und vieles mehr eignen sich als Dekoration nach Ermessen des kulinarischen Spezialisten.
Siehe auch das Videorezept:
Fleischröllchen mit Champignons und Zwiebeln
