Was sind die Stängel des Bonbonbaums? Beschreibung des Produkts, seiner chemischen Zusammensetzung und seines Kaloriengehalts. Wohltuende Wirkung auf den Körper. Warum ist es für manche besser, es nicht zu verwenden? Rezepte für Getränke und Speisen, Wissenswertes über den Baum.
Kontraindikationen und Schäden an den Stielen des Süßigkeitenbaums
Trotz der nützlichen Eigenschaften dieses Produkts gibt es Grund, über die Gefahren der Stängel des Süßigkeitenbaums zu sprechen. Insbesondere können sie bei Menschen mit folgenden Erkrankungen Beschwerden verursachen:
- Fettleibigkeit … Ein hoher Zuckergehalt kann zu Gewichtszunahme, Veränderungen des Hormonspiegels und Herz-Kreislauf-Problemen beitragen.
- Diabetes mellitus … Einige Komponenten des Fastens widerstehen dieser Krankheit aktiv, während andere im Gegenteil eine Verschlechterung des Zustands hervorrufen können. Wenn Sie Diabetes oder eine Veranlagung dafür haben, nehmen Sie das Produkt daher mit äußerster Vorsicht ein.
- Gicht … Die Stängel enthalten Substanzen, die die Freisetzung von Harnsäure auslösen können, der Verbindung, die sich in den Gelenken konzentriert und Gicht verursacht. Wenn Sie für diese Krankheit prädisponiert sind, ist es daher besser, das Produkt von der Diät auszuschließen oder in extrem kleinen Dosen zu verwenden.
Auch Menschen mit individuellen Unverträglichkeiten, anfällig für Nahrungsmittelallergien, schwangere und stillende Mütter sowie Babys unter 3 Jahren müssen vorsichtig sein oder die Süße vollständig eliminieren. Kinder ab 3 Jahren können dieses Produkt nach Rücksprache mit einem Kinderarzt und unter strenger elterlicher Aufsicht verzehren.
Wie werden die Stängel des Bonbonbaums gegessen?
Das Produkt wird beim Kochen in natürlicher und gepfropfter Form verwendet, da die Stängel des Bonbonbaums meistens allein gegessen werden, ohne dass sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden, sondern erst nach dem Abspülen.
Sie werden auch aktiv beim Kochen von Konfitüren, Kompotten, allen Arten von süßen Süßwarendelikatessen als Zutat in Saucen hinzugefügt. Die Frucht des Bonbonbaums macht ausgezeichnete Marmeladen und Sirupe. Die Japaner und Chinesen machen Bier daraus.
Rezepte für Speisen und Getränke mit Stiel
Es gibt eine interessante Tatsache, die mit diesem Produkt verbunden ist. Obwohl die Stängel oft auf Tabletts mit Trockenfrüchten zu finden sind (sowohl in Supermärkten als auch auf Märkten), hat die überwiegende Mehrheit der Russen noch nie davon gehört. Wir haben uns entschieden, diese Ungerechtigkeit zu bekämpfen, weil das Produkt wirklich sehr lecker und gesund ist, und wir werden Ihnen die Rezepte mit den Stielen des Süßigkeitenbaums erzählen, die von russischen Hausfrauen am beliebtesten sind.
Beginnen wir mit der Zubereitung von Getränken:
- Tee … Das beliebteste Rindfleischgetränk ist Tee. Gießen Sie zur Zubereitung kochendes Wasser über den Stiel, basierend auf der Berechnung: 1 Esslöffel gehackte Trockenfrüchte pro 200 ml Wasser. Bestehen Sie auf 50 Minuten. Besonders gefallen wird Ihnen, dass dieser Tee nicht gesüßt werden muss, da er sowieso süß-sauer wird.
- Cocktail … Um einen köstlichen und originellen alkoholischen Cocktail zuzubereiten, 2 Esslöffel gehackte Hovenia 100 ml kochendes Wasser aufbrühen, 3-5 Stunden ziehen lassen, abseihen. Zu dieser Brühe 50 ml Wodka, 30 ml Berberitzensirup, 30 ml Zitronensaft, 15 ml Schwarzer Johannisbeerlikör, 15 ml Granatapfelsirup, 100 ml Wermut, 1 Liter stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzufügen. Die Zutaten vermengen, mit Eis, Orangenschale und Minze servieren.
- Kompott … Nehmen Sie 200 g Bonbonbaumstiele, gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser darüber und stellen Sie sie auf schwache Hitze. 10-15 Minuten kochen lassen, dann 3-5 Arten von Beeren mit einer Handvoll hinzufügen. Fügen Sie noch 1 Liter Wasser hinzu. 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen. Ausschalten, vollständig abkühlen lassen, abseihen, auf Eis servieren. Trinken Sie in der kalten Jahreszeit wie heißen Tee, um die Immunität zu stärken und Erkältungen zu überwinden.
Wie bereits erwähnt, werden die Stängel des japanischen Rosinenbaums hauptsächlich in ihrer natürlichen Form gegessen, aber es gibt auch Gerichte, die mit dieser Zutat zubereitet werden.
Die beliebtesten Leckereien sind die folgenden:
- Soße … Es wird vielen Fleisch- und Fischgerichten zugesetzt. Zur Zubereitung 2 Esslöffel Stärke in 150 ml Wasser verdünnen. Anzünden und zum Kochen bringen. Fügen Sie 50 g gehackte Stängel, 100 ml Sojasauce, 20 ml Essig und 1 Esslöffel scharfen Ketchup hinzu. Ohne Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Abseihen und noch etwas kochen.
- Marmelade … Nehmen Sie 2 kg Äpfel. Sie können 1 kg frische feste Früchte und 1 kg abgefallene Früchte verwenden. Letzteres muss gut gespült, in Stücke geschnitten, mit Wasser bedeckt und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten gekocht werden. Äpfel holen, 1 kg Zucker im Kompott auflösen und 300 g Stängel des Bonbonbaums dazugeben. 15-20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abseihen, Stiele entfernen. Für weitere 15-20 Minuten kochen, bis der Sirup leicht eindickt. 1 kg frische Äpfel nehmen, schälen, die Mitte entfernen, reiben und zum Sirup geben. Wenn Sie sehen, dass mehr Flüssigkeit als Äpfel vorhanden ist, fügen Sie mehr geriebene Früchte hinzu. Zum Kochen bringen, bei langsamster Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Es ist wichtig, die Marmelade ständig umzurühren, da sie sehr schnell verbrennt, wenn die Flüssigkeit verdunstet. Am besten bereiten Sie die Süße in einer Kupferschüssel zu. Wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten möchten, geben Sie es noch heiß in die Gläser und rollen Sie es auf. Wenn Sie es innerhalb eines Monats verwenden möchten, kühlen Sie es ab, füllen Sie es in einen hermetisch verschlossenen Glasbehälter und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. In diesem Fall ist es angebracht, der Marmelade Nüsse, Aprikosenkerne, Minze oder Zimt hinzuzufügen - beliebige Zusätze nach Geschmack. Dies geschieht jedoch am besten kurz vor dem Servieren.
Wissenswertes über den Bonbonbaum
Diese Pflanze wird in Europa seit dem 20. Jahrhundert angebaut. Am weitesten verbreitet ist in Indien, China, der Krim und im Kaukasus. Es gibt 5 Arten von Bäumen in der Gattung. Die beliebtesten von ihnen sind das süße Fasten, über das unser Material heute steht, und das traurige Fasten. Dieser Baum wird auch zu Hause angebaut.
In den Tropen werden diese Früchte zur Herstellung von Medikamenten verwendet. In einigen Ländern wird Zucker durch Samen- und Blattextrakte ersetzt.
Viele Menschen respektieren das Holz des Bonbonbaums, aus dem sie Möbel, Musikinstrumente und Souvenirs herstellen. Da der Baum schön genug ist, dekorieren Landschaftsgestalter Gärten damit. Sehen Sie sich das Video über den Bonbonbaum an:
Wenn Sie die Gabe eines Gärtners haben, versuchen Sie, auf Ihrem Grundstück einen Bonbonbaum anzubauen. Und wenn Sie weit von der heimischen Landwirtschaft entfernt sind, genießen Sie das im Laden gekaufte Produkt.
