Kaloriengehalt und Zusammensetzung von Mispel, ihre positiven Eigenschaften, Schäden und Kontraindikationen. Wie wird die Frucht eines Loqua gegessen, warum lohnt es sich, sie in die Ernährung aufzunehmen? Rezepte für Gerichte mit Beeren.
Kontraindikationen und Schädigung der Mispel
Natürlich überwiegen die Vorteile der Beere ihre kleinen Nachteile. Wenn Sie Lokva in Maßen essen, werden Sie sehr bald die heilende Wirkung an sich spüren.
Wie viele andere Früchte und Beeren enthält Lokva unverdauliche organische Ballaststoffe. Ballaststoffe neigen dazu, Flüssigkeit aufzunehmen, wodurch sie an Größe zunehmen, was zu Beschwerden, Blähungen, Magenschmerzen, Blähungen und anderen unangenehmen Symptomen führt. Daher lohnt es sich, die Gaben der Natur in Maßen zu nutzen. Außerdem sollten sie gründlich gewaschen werden, um eine Insektizidvergiftung zu vermeiden.
Absolute Kontraindikationen für die Verwendung von Mispel:
- Erkrankungen des Magens und des Darms … Menschen, die an Magen-Darm-Problemen leiden (insbesondere solche, die mit einem hohen Säuregehalt verbunden sind) sollten sich vor dem Verzehr von Mispel hüten. Durch den Säureanstieg kann die Beere die unangenehmen Symptome bestehender Krankheiten verschlimmern.
- Allergie … Bei manchen Menschen kann das Fleisch der Loqua schwere individuelle Unverträglichkeiten verursachen, die gesundheitsgefährdend sind. Um den Schaden der Mispel nicht zu spüren, probieren Sie neue Früchte sorgfältig und bieten Sie sie Kindern in minimalen Dosen an.
Wie isst man Mispel?
Es ist unwahrscheinlich, dass Sie eine ähnliche Frage stellen, wenn Sie die Frucht einer Lokva zum ersten Mal sehen. Sie sehen aus wie eine Pflaume mit einem zart duftenden Fruchtfleisch, von dem Sie zuerst die Kerne entfernen sollten.
Wie isst man Mispel, außer roh zu essen? Reife Beeren lassen sich leicht zu fast jedem Gericht hinzufügen. Versuchen Sie, etwas nach unseren Rezeptvorschlägen zu kochen und bewerten Sie das Ergebnis persönlich!
Loqua wird auch getrocknet und in Dosen abgefüllt, zu Saucen und Cocktails hinzugefügt. Tatsächlich gibt es keine Einschränkungen bei der Verwendung.
Loqua-Rezepte
Lokva ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten. Es gibt praktisch keine Einschränkungen bei der Verwendung. Die Beere wird zur Zubereitung von Desserts und Füllungen zum Backen verwendet, sie wird Fleisch- und Obstaufläufen zugesetzt, in Dosen abgefüllt und zu exotischen Getränken verwendet. Gerichte damit können sicher auf leckeres und gesundes Essen zurückgeführt werden, da die Loqua kein Fett, Cholesterin und überschüssiges Natrium enthält.
Leckere Rezepte mit Mispel:
- Lokva-Gelee … Nehmen Sie 2,5 kg Mispel, 1 Glas Wasser, eine halbe Tasse Zitronensaft, 1 Beutel Pektin und 6 Gläser Zucker. Die Frucht sollte noch fest, aber schon orange gefärbt sein. Waschen Sie sie, entfernen Sie Kerne und Teile der restlichen Stiele. Füllen Sie mit Wasser, so dass es sie kaum bedeckt. Köcheln lassen, bis das Fruchtfleisch sehr weich ist. Durch ein Seihtuch abseihen und reiben. Mit Zitronensaft mischen, Pektin hinzufügen und gut verrühren. Anzünden und zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und nochmals gut vermischen. Rühren Sie weiter bis zum nächsten Kochen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und in Formen gießen.
- Lokva Schusterkuchen … Sie benötigen 1 kg Mispel, 7 Esslöffel Zucker, einen viertel Teelöffel Mandelextrakt, einen Teelöffel Zimt, 1,5 Teelöffel Zitronen- oder Orangensaft, einen Teelöffel Backpulver, einen halben Teelöffel Salz, ein halbes Glas Buttermilch, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, ein Glas Mehl. Für die Füllung die in Scheiben geschnittene Wollmispel, Zimt und Mandeln, Saft, einen Esslöffel Mehl mischen und die Mischung stehen lassen. Als nächstes den Ofen auf 180 Grad vorheizen und mit dem Backen des Teigs beginnen. Mehl sieben, Backpulver, Salz und 1 Teelöffel Zucker in einen Behälter geben, mit Butter zu groben Klumpen mischen. Mit Buttermilch verrühren und mit einer Gabel glatt kneten. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben, die Fruchtfüllung hineingeben und mit 2 EL Zucker bestreuen. Etwa 30 Minuten backen.
- Würzige Mispel … Um süße und eingelegte Gurken zuzubereiten, 1,5 kg Locken vorbereiten, Sirup einrühren und weich und zart kochen. Dann gießen Sie die Mischung in die Gläser. Für die Marinade 3 Tassen Zucker, 1,5 Tassen Wasser, die gleiche Menge Apfelessig, 1 Esslöffel getrocknete Nelken, 1 Esslöffel Piment, eine Zimtstange vorbereiten (Zutaten aufkochen und ausgewählte Früchte hineingeben) Sie). Der gleiche Sirup kann verwendet werden, um Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Pflaumen und Kumquat zu konservieren.
- Hühnchen mit Lobby … Nehmen Sie 6 große reife Mispelbeeren, ein halbes Glas Wasser, die gleiche Menge Orangensaft, eine Drittel Tasse braunen Zucker, einen Esslöffel gemahlenen Ingwer, einen Teelöffel Zimt, einen halben Teelöffel Piment, einen halben Teelöffel geräucherter Paprika, eine viertel Tasse Essig, ein Esslöffel Öl, 2 Bruststücke, ohne Haut und ohne Knochen. Die Mispel in einen Topf geben und in Wasser unter Zugabe von Saft und braunem Zucker kochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Gewürze hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Beeren weich sind. Die Früchte mit einer Gabel zerdrücken und die Brühe in eine Sauce verwandeln. Lassen Sie die Lokva auf dem Feuer, rühren Sie gelegentlich um, bis die Soße eindickt. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste goldbraun braten (5-8 Minuten pro Seite). In Stücke schneiden und in die Sauce tauchen.
Rezepte für Mispelgetränke:
- Lokva-Wein … Nehmen Sie 4 kg frische Beeren, 8 Liter Wasser, Saft von 1 Zitrone, 2,5 kg Zucker, eine Packung Weinhefe, einen halben Teelöffel Pektinenzym. Gießen Sie Mispel in einen großen Behälter und zerdrücken Sie es, gießen Sie gekochtes Wasser ein, fügen Sie Zitronensaft und Hefe hinzu und rühren Sie dann um. Mit einem sauberen Leinentuch abdecken. An einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen, täglich eine Woche lang umrühren. Nach der angegebenen Zeit muss die Mischung gefiltert werden, das Fruchtfleisch entfernt und Zucker hinzugefügt werden. Nun gärt der Wein noch eine Woche. Dann wird er in Flaschen abgefüllt und darf 3 Monate reifen.
- Bourbon-Cocktail … Für eine Portion des Getränks benötigen wir 6-8 Mispelbeeren, 4 Minzblätter, einen halben Teelöffel Zitronensaft, 20 ml Mispelsirup, 40 ml Bourbon. Mushmula werden zu Kartoffelpüree, wobei die Schale entfernt wird. Kombinieren Sie es mit Minze, Zitronensaft und Sirup am Boden Ihres Cocktailshakers. Bourbon und Eis zugeben, gut schütteln. In ein ebenfalls halb mit Eis gefülltes Glas abseihen. Mit Minze garnieren und servieren.
- Mispellikör mit Samen … Für ein Getränk benötigen Sie: 50 Loqua-Samen, 5 ganze Früchte, 400 ml starker Alkohol, 150 g Zucker. Die Samen müssen zuerst mit einem Stößel und Mörser gemahlen werden. Geben Sie nun alle aufgeführten Zutaten in einen Glasbehälter, in den der Likör aufgegossen wird, verschließen Sie ihn mit einem Deckel und stellen Sie ihn an einen dunklen, trockenen Ort, z. B. einen Küchenschrank. Schütteln Sie das Gefäß von Zeit zu Zeit. Die Verkostung wird nach 6 Wochen verfügbar sein.
Wissenswertes über Mispel
Es wird vermutet, dass die Mispel aus China stammt, wo sie seit mehreren tausend Jahren kultiviert wird. Danach breitete sich der Baum nach Japan, Georgien, Armenien, Afghanistan, Australien, Aserbaidschan, Bermuda, Chile, Kenia, Indien, Iran und vielen anderen warmen Ländern aus.
In China werden mehr als 800 Mispelarten unterschieden, solche Bäume schmücken Gärten und Stadtparks. Es gibt Sorten mit weißem, gelbem und orangefarbenem Fruchtfleisch, mehr oder weniger Samen, unterschiedlicher Schalendichte und Reifezeit.
Aber derzeit ist Japan der führende Produzent von Mispel, gefolgt von Israel und Brasilien. In Europa wird Loqua von Spanien angebaut und in den Bergregionen Mittelamerikas oft in freier Wildbahn gefunden.
Der blühende Lokva-Obstbaum ist nicht zu übersehen, da er einen intensiven süßen Duft verströmt, der schon von weitem zu hören ist. Die Kultivierung der Japanischen Mispel ist nicht besonders schwierig, was zu ihrem Vordringen in neue Gebiete beigetragen hat.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird das Fruchtfleisch der Frucht zur Linderung von Halsschmerzen, als schleimlösend verwendet, um Schleim und Schleim zu beseitigen. Lokva-Früchte haben eine milde beruhigende und abführende Wirkung, die bis zu 24 Stunden anhält. In Japan werden Loqua-Blätter zu einem alkoholischen Getränk gebraut, das sich hervorragend zur Behandlung von Asthma und Lungenproblemen eignet.
Lokva eignet sich hervorragend zur Herstellung von Marmeladen, Gelees, Rindfleisch, Fisch oder Geflügel. Es wird zu Salaten und Beilagen, Bonbons und Süßigkeiten hinzugefügt, getrocknet und in Dosen. In Italien ist Mispel ein fester Bestandteil von hausgemachten Weinen und Likören.
Sehen Sie sich ein Video über die japanische Mispel an:
Mispel ist eine Frucht reich an wertvollen Substanzen, die in der Küche und in der Volksmedizin weit verbreitet ist. Sein süßer Geschmack und seine zarte Textur ermöglichen es dem Küchenchef, mit der Zubereitung neuer Gerichte zu experimentieren, darunter Gemüse, Fleisch, Beilagen, Meeresfrüchte und verschiedene Getränke. Lokva lindert Schmerzen, lindert Stress, verbessert die Verdauung und beseitigt Hautprobleme. In warmen Klimazonen lässt sie sich leicht anbauen, daher solltest du sie unbedingt in deinem Garten pflanzen.
