Kartoffeln mit Pilzen sind sehr lecker und mit Waldpilzen noch schmackhafter. Heute kochen wir dieses wunderbare Gericht mit den ersten Frühlingspilzen - Morcheln. Wir fügen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos bei.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Ein einfaches, leckeres und auch herzhaftes Mittagessen in wenigen Minuten ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten? Ja, nicht einfach, aber möglich. Wir empfehlen Ihnen, Kartoffeln mit Morcheln zu kochen. Sie können dieses Gericht backen, schmoren, aber wir werden es braten. Vor dem Servieren die Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln bestreuen, nicht nur empfehlen, sondern darauf bestehen.
Lass uns kochen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 140 kcal.
- Portionen - für 2 Personen
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Morcheln - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Bratkartoffeln mit Morcheln kochen
Der erste Schritt besteht darin, die Pilze vorzubereiten. Alle Waldpilze werden gekocht. Kochen Sie die Morcheln nach dem Spülen gründlich. Kochen Sie sie 15 Minuten nach dem Kochen in Salzwasser. Dann spülen wir noch einmal.
Jetzt schneiden wir alle Zutaten. Zwiebelmodus in halben Ringen, Kartoffeln in Würfeln oder Streifen. Wir lassen die Morcheln so wie sie sind.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Morcheln hineingeben. 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Denken Sie daran, den Inhalt der Pfanne umzurühren, damit er nicht anbrennt.
Jetzt fügen wir die Kartoffeln hinzu. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln lecker und gebraten werden, legen Sie sie zuerst eine halbe Stunde in Wasser und trocknen Sie sie dann auf einem Handtuch ab. Aber wenn Sie nicht viel Zeit haben, tupfen Sie die Kartoffeln nach dem Schälen mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie sie nach.
Kartoffeln mit Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie nach Bedarf Pflanzenöl hinzu. Am Ende des Garvorgangs mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und abdecken. Einige Minuten stehen lassen. An den Tisch servieren. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1) Gebratene Morcheln mit Kartoffeln
2) Junge Kartoffeln mit Morcheln und Zwiebeln
