Für Liebhaber von Pasta und Fans der italienischen Küche biete ich ein köstliches Gericht an - Cannelloni mit Hackfleisch und Sauerrahmkäsesauce. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Cannelloni mit Hackfleisch und Sauerrahm-Käsesauce Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Cannelloni sind eine Art italienische Pasta, die aus großen, hohlen Nudelröhren besteht, die mit Hackfleisch gefüllt und in einer cremigen Sauce gebacken werden. Die Tuben sind in der Regel ca. 10 cm lang und 2–2,5 cm im Durchmesser Je nach Hersteller und Dicke der Paste können die Tuben vorgekocht oder gleich mit Füllung befüllt werden. Das klassische Auflaufgericht verwendet Béchamelsauce. Da es aber ziemlich kalorienreich ist, bereiten diejenigen, die auf ihre Figur achten, Cannelloni mit anderen Soßen zu: Milch, Sauerrahm, Sahne, Pesto-Sauce, Sahne- oder Tomatensauce usw.
Als Füllung für das Gericht wird verschiedenes Hackfleisch verwendet. Normalerweise ist es Fleisch, aber es kann auch Hühnchen, Fisch, Pilze sein. Cannelloni sind sogar süß mit Hüttenkäse oder Obst. Die gefüllten Strohhalme in eine geeignete Auflaufform mit hohem Rand legen und mit der Sauce nach Wahl übergießen. Fertige Cannelloni sind so lecker und lecker, dass sie einen festlichen Tisch schmücken können. Sie wirken effektvoll auf dem Tisch und ziehen durch ihr Erscheinungsbild die Blicke auf sich.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 502 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Cannelloni - 4 Strohhalme
- Sauerrahm - 250 ml
- Beliebige Gewürze und Gewürze für Hackfleisch - nach Geschmack
- Hackfleisch - 300 g
- Salz - 0,5 TL
- Hartkäse - 100 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Cannelloni mit Hackfleisch unter Sauerrahm-Käse-Sauce, Rezept mit Foto:
1. Ich habe das fertige Hackfleisch verwendet, also nur gesalzen, gepfeffert und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt. Wenn Sie ein ganzes Stück Fleisch haben, waschen Sie es zuerst, trocknen Sie es ab und hacken Sie es. Dann mit Gewürzen würzen und umrühren. Lesen Sie auf der Verpackung des Herstellers, ob Ihre Cannelloni vorgegart werden müssen. Mein Teig ist sehr dünn, so dass Sie sie nicht kochen müssen. Wenn Ihre Tubuli zuerst gekocht werden müssen, dann tun Sie dies gemäß den Anweisungen und füllen Sie die vorbereiteten Cannelloni mit Fleischfüllung.
2. Legen Sie die Nudelröllchen in eine praktische Auflaufform. Wenn sie feucht sind, sollten sie einen geringen Abstand voneinander haben, denn sie nehmen während des Backvorgangs an Größe zu. Vorgegarte Cannelloni können in kürzerer Entfernung platziert werden, weil sie werden praktisch nicht an Volumen zunehmen.
3. Gießen Sie saure Sahne über die Röhrchen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Auf Wunsch kann es mit beliebigen Gewürzen und Kräutern gemischt werden.
4. Käse reiben und auf die Strohhalme streuen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Canneloni eine halbe Stunde backen lassen. Kochen Sie sie die ersten 20 Minuten mit Folie bedeckt und entfernen Sie sie dann, um den Käse zu bräunen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Cannelloni mit Fleisch in einer cremigen Béchamelsauce kocht.
