Was ist Manuka-Honig? Zusammensetzung, Wirkung auf den Körper, mögliche Schädigung. Wie erkennt man eine Fälschung und wählt das beste Produkt aus?
Manuka-Honig ist eine Honigsorte, die aus dem Nektar der feinsamigen besenförmigen Pflanze gewonnen wird. Heute konzentriert sich die Hauptproduktion dieses Produkts auf Neuseeland, und es wird auch in bedeutenden Mengen in Australien hergestellt. Manuka-Honig hat viele positive Eigenschaften, die sowohl bei innerer als auch bei äußerlicher Anwendung relevant sind. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass das Produkt neben den Vorteilen auch Kontraindikationen aufweist und es wichtig ist, diese zu berücksichtigen. Außerdem müssen Sie sich vor dem Kauf mit den Auswahlregeln vertraut machen, damit Sie anstelle von hochwertigem Honig aus Neuseeland keine chinesische Fälschung kaufen.
Was ist Manuka-Honig?
Auf dem Foto Honig Manuka
In Wäldern und an Flussufern wächst die feinsamige Besenform oder, wie die Menschen die Pflanze nennen, Manuka, aus deren Nektar diese Honigsorte gewonnen wird. Neuseeland hat auf der Nordinsel beste Voraussetzungen für sein günstiges Wachstum.
Manuka-Honig aus Neuseeland ist bereits a priori ein Gütezeichen. In diesem Land wird das Zertifizierungssystem streng staatlich kontrolliert. Auf Bienenfarmen werden keine chemischen Köder verwendet, und es ist strengstens verboten, Insekten mit Sirup und Saccharose zu füttern - eine solche Maßnahme kann natürlich dazu beitragen, die Produktivität und den Ertrag der Bienen zu steigern, aber sie beeinträchtigt die Qualität des Honigs in der schlechteste Weise.
Neben einer strengen Kontrolle gilt es, die besonderen Umweltbedingungen Neuseelands zu beachten. Das Land liegt im Meer, das nächste Nachbarland ist 1500 km entfernt und es gibt keine schädlichen Industriekomplexe in der Nähe. All dies ermöglicht es Ihnen, wirklich umweltfreundlichen Honig zu erhalten.
Allerdings muss man sagen, dass australischer Honig qualitativ einem Produkt aus Neuseeland nicht viel nachsteht: Australien hat auch das strengste Zertifizierungssystem geschaffen, und die Umweltbedingungen sind nahezu ideal.
Somit ist Manuka-Honig eine der nützlichsten Honigsorten der Welt, da er nicht nur auf völlig natürliche Weise gewonnen wird und der Mensch die Aktivitäten der Bienen nicht stört, sondern auch unter ökologisch sauberen Bedingungen.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Manuka-Honig
Manuka-Honig gilt als sogenanntes monoflorales Produkt, was bedeutet, dass hauptsächlich Bienen den Nektar einer Pflanzenfamilie verwenden, um ihn zu gewinnen. Tatsächlich zeigt die Pollenanalyse normalerweise über 50% Manuka-Pollen. Die Zusammensetzung der verbleibenden 50 % variiert stark je nach Gebiet und dem Vorhandensein anderer Meliferuspflanzen in der Nähe.
Die endgültige Zusammensetzung wird jedoch auch von vielen anderen Faktoren bestimmt – von der Blütephase bis hin zur Regenmenge, die während der Saison vergangen ist.
Manuka Honig enthält folgende Bestandteile:
- Zucker - bis zu 87%
- Feuchtigkeit - bis zu 17%
- Mineralien - bis zu 1%
- Wasserlösliche Vitamine und Säuren - bis zu 1,3%
- Proteine, Enzyme, Aminosäuren, Dextrine - bis zu 1%
Aufgrund des hohen Zuckergehalts hat das Produkt einen hohen Kaloriengehalt, er beträgt etwa 350 kcal pro 100 g.
Wenn wir über Vitamine sprechen, sind die Vitamine der Gruppe B, Carotine, Vitamine C, E, K zu beachten.
Unter den Mineralstoffen überwiegen Kalium und Jod, aber auch viele andere Nährstoffe, die wir täglich brauchen, sind in der Zusammensetzung enthalten, jedoch nicht in so signifikanter Menge.
Neben dem klassischen Set an Vitaminen und Mineralstoffen enthält Manuka-Honig eine Vielzahl anderer einzigartiger Komponenten, derzeit haben Wissenschaftler bereits etwa 300-400 Elemente erfasst, obwohl davon ausgegangen wird, dass noch nicht alle Geheimnisse der Vorteile des Produkts bekannt sind enthüllt worden.
Vorteile von Manuka Honig
Die reichhaltige chemische Zusammensetzung ist für die vielen wohltuenden Eigenschaften des Manuka-Honigs verantwortlich. Die vielleicht wichtigste davon ist die Fähigkeit, antibiotische Wirkungen zu zeigen. Dieser Effekt ist jedem Honig inhärent, jedoch in unterschiedlicher Intensität. Daher wurde ein spezieller Indikator MGO UMF eingeführt, um die therapeutische Wirkung von Manuka-Honig anzuzeigen. Die erste Abkürzung spiegelt die Menge an Methylglyoxal wider - eine Substanz, die gegen grampositive Bakterien wirksam ist, die zweite charakterisiert den Aktivitätsgrad des Produkts.
Abhängig von vielen Faktoren hat Manuka-Honig einen Anlauf in MGO UMF von 30/5 bis 1000/25. In Verbindung mit dem experimentell erhaltenen Indikator wird die Aktivität des Produkts bestimmt:
- 30 + / 5 + - die Wirksamkeit von normalem Honig, neutral;
- 100 + / 10 + - erhöhter Aufprall, gekennzeichnet als mäßig;
- 250 + / 15 + - hohe Aktivität;
- 400 + / 20 + - sehr hohe Aktivität;
- 550 + / 20 + - super effektive, therapeutische Aktivität.
Es ist erwähnenswert, dass die Eigenschaften 550 + / 20 + selten sind, ein solcher Honig ist sehr teuer und es ist andererseits nicht einfach, ihn zu bekommen, und seine Verwendung sollte begrenzt sein, da er eine wirklich starke Wirkung hat der Körper.
Und doch sind die Vorteile von Manuka-Honig trotz der hervorragenden Leistung von MGO UMF einfach enorm, das Produkt ist in der Lage:
- Immunität stimulieren … Honig wirkt sich positiv auf die Abwehrfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Infektionen und Entzündungen aus. Es ist nicht nur als prophylaktisches Mittel, sondern auch als therapeutisches Mittel wirksam. Bei Atemwegsinfektionen wird empfohlen, sich einfach im Mund aufzulösen.
- Beseitigen Sie schädliche Bakterien … Manuka-Honig wirkt gegen alle Arten von pathogenen Bakterien sowie gegen Pilze und Parasiten. Es hat eine nachgewiesene Wirkung gegen das Bakterium Staphylococcus aureus, ein Drittel der Weltbevölkerung ist Träger dieses Bakteriums und leidet an den Folgen eines breiten Wirkungsspektrums. Staphylococcus aureus kann Gelenk-, Atemwegs-, Haut-, Knochen-, endovaskuläre Infektionen sowie schwere Erkrankungen wie Meningitis, Endokarditis, Osteomyelitis usw. verursachen.
- Hautzustand verbessern … Derselbe Staphylokokken, der auf der Hautoberfläche vorhanden ist, macht sich durch das Auftreten von Akne, Furunkeln und anderen dermatologischen Problemen bemerkbar. Aus diesem Grund ist Manuka-Honig ein häufiger Bestandteil kosmologischer Heilmittel. Sie können es auch in hausgemachten Hausmitteln verwenden.
- Erkrankungen des Verdauungssystems behandeln … Honig verbessert nicht nur effektiv die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts, sondern kann auch seine verschiedenen Krankheiten bekämpfen - Gastritis, Sodbrennen, Reizdarmsyndrom und sogar ein Geschwür.
- Sorgen Sie für einen tonischen Effekt … Manuka-Honig hat eine umfassende tonisierende Wirkung: Der Verzehr eines kleinen Produkts ist eine gute Möglichkeit, nach starker körperlicher und geistiger Anstrengung sowie starkem Nervenstress wieder Energie zu tanken. In allen drei Fällen werden Sie Erleichterung verspüren.
- Die Funktion des Nervensystems positiv beeinflussen … Honig hilft nicht nur, den psychischen Zustand zu stabilisieren, einschließlich der Bewältigung der Anzeichen einer Depression, sondern kann bei regelmäßigem Verzehr auch Schlaflosigkeit bekämpfen.
- Den Körper wiederherstellen … Manuka-Honig wird zur Anwendung nach Erschöpfung der einen oder anderen Art empfohlen, zum Beispiel nach einer schweren Krankheit oder einer Operation.
- Kontrollieren Sie die Aktivität freier Radikale … Da Honig in seiner Zusammensetzung einen großen Anteil an Antioxidantien enthält, ist er in der Lage, dem erhöhten Gehalt an freien Radikalen entgegenzuwirken und so Zellmutationen, die eine vorzeitige Alterung und die Entwicklung von Tumorprozessen bedeuten, zu verhindern.
Im Allgemeinen, wie Sie sehen, ist der Bereich der wohltuenden Wirkung des Produkts auf unseren Körper einfach enorm. Es ist jedoch wichtig zu wissen, wie man Manuka-Honig in einer bestimmten Situation richtig einnimmt, insbesondere wenn es sich um ein Produkt mit einem hohen MGO UMF handelt.
Kontraindikationen und Schaden von Manuka-Honig
Das Produkt hat eine starke Wirkung auf den Körper, und daher ist es nicht verwunderlich, dass es neben den positiven Eigenschaften von Manuka-Honig Kontraindikationen gibt, die bei bestimmten gesundheitlichen Problemen besonders relevant sind. Jede Person, sowohl krank als auch gesund, sollte nicht mehr als 3 Teelöffel essen. Honig. Diese Dosierung sollte besonders strikt eingehalten werden, wenn Sie ein Produkt mit hoher Wirkung gekauft haben.
Manuka-Honig kann auch in einer niedrigeren Dosierung schädlich sein, wenn:
- Es besteht eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt … Honig gilt im Allgemeinen als allergenes Produkt. Wenn Sie also in der Vorgeschichte gegen ein bestimmtes Produkt allergisch waren, ist es durchaus möglich, dass Honig auch eine negative Reaktion hervorruft, daher müssen Sie es mit äußerster Vorsicht versuchen. Die gleiche Vorsicht ist bei schwangeren und stillenden Frauen geboten. Es wird nicht empfohlen, Kindern unter 2 Jahren Manuka-Honig zu verabreichen.
- Du bist eher Diabetiker … So vorteilhaft Honig auch ist, es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass er zu fast 90 % aus Zucker besteht und daher seine Verwendung das Vorhandensein von Diabetes nachteilig beeinflussen kann.
- Sie sind auf Diät oder fettleibig … Auch hier ist der Grund das Vorhandensein einer großen Menge an Zuckern in der Zusammensetzung.
Beachten Sie! Wenn Sie bestimmte Krankheiten haben, insbesondere solche, die eine medizinische Ernährung beinhalten, sollten Sie zuerst Ihren Arzt bezüglich der Aufnahme von Manuka-Honig in Ihre Ernährung konsultieren.
Wie wählt man Manuka-Honig?
Manuka-Honig wird oft gefälscht und verkauft unter dem Vorwand, regelmäßig zu sein, aber die einzigartigen heilenden Eigenschaften Neuseelands zu versprechen. Es gibt jedoch mehrere Anzeichen, die Ihnen helfen, das Original zu unterscheiden und zu erwerben, und bevor Sie Manuka-Honig kaufen, ist es sehr wichtig, sich mit ihnen vertraut zu machen:
- Überprüfter Lieferant … Während das Produkt in unserem Land nicht sehr verbreitet ist und Sie daher natürlich nicht auf der Suche nach medizinischem Honig auf den Markt gehen sollten, können Sie es nur bei offiziellen Lieferanten mit hohem Vertrauen kaufen, die Sie suchen können auf der iHerb-Website. Darüber hinaus können Sie auf dieser Website sofort die Bewertungen derjenigen lesen, die Manuka-Honig einer bestimmten Marke gekauft haben, und den Grad seiner Heilkraft von ihnen bewerten.
- Hauptmerkmale … Es ist natürlich besser, Honig nicht online, sondern offline zu kaufen, hier können die Eigenschaften des Produkts direkt bewertet werden: Manuka hat einen hellen Bernsteinton, eine starke Viskosität, Dichte und ein starkes Aroma. Es setzt sich zu einer feinkristallinen cremigen Struktur von dunkelgelber oder brauner Farbe ab. Es ist sinnvoll, in kleinen Läden für gesunde Lebensweise nach Manuka-Honig zu suchen.
- Paket … Echter Manuka-Honig ist in einem speziellen Glas mit dunklem Glas verpackt, da er empfindlich gegenüber Sonnenlicht ist, können sie seine Aktivität reduzieren.
- Markierung … Die Bank muss eine der Markierungen haben - UMF, MGS, КFaktor, Aktivität. Das bedeutet, dass das Gefertigte nach Qualitäts- und Zulassungsstandards arbeitet.
Die Feststellung der Echtheit des Produkts ist jedoch nicht das einzige Problem beim Kauf, es ist auch wichtig zu wissen, wie man das Beste aus Dosen mit echtem Manuka-Honig auswählt. Es gibt mehrere Zertifizierungssysteme, von denen die besten das bereits erwähnte UMF-System und das MGS sind. Auf zertifizierten Honiggläsern finden Sie entweder MGO und UMF oder MGO und DHA. Und tatsächlich, und in einem anderen Fall, gilt die Regel: Je höher die Indikatoren, desto besser der Honig.
Sie können auch Gläser mit KFactor- und Active-Zertifikaten (Bio Active und Total Activity) finden. Und hier gilt die gleiche Regel: Je größer die Zahlen, desto besser, aber diese Eigenschaften können nicht als zuverlässiger Beweis für die Aktivität von Honig angesehen werden. KFactor zeigt beispielsweise den Gehalt an Manuka-Pollen an, und wir wissen bereits, dass der Grad seiner Heilkraft in Abhängigkeit von vielen Faktoren unterschiedlich sein kann.
Das heißt, trotz der Tatsache, dass Gläser mit der Aufschrift KFactor und Active echter Manuka-Honig sind, ist es besser, Produkte mit einem klareren System von Aktivitätsangaben zu kaufen - UMF und MGS. Auf der oben genannten iHerb-Website erfüllen bereits mehrere Unternehmen diese Anforderungen - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Wissenswertes über Manuka Honig
Übersetzt aus Neuseeland bedeutet „manuka“„Freude“, „Begeisterung“. Eine weitere Bestätigung dafür, dass der aus dem Pollen dieser Pflanze gewonnene Honig eine tonisierende Wirkung hat.
Die medizinischen Eigenschaften des Honigs werden nicht nur von den Menschen geschätzt. So führte der neuseeländische Professor für Mikrobiologie Peter Molan mehrere Experimente durch und stellte fest, dass das Geschwür unter dem Einfluss des Produkts sehr schnell überwuchert, in einer Woche heilt, heilt und das Verdauungssystem ohne Unterbrechung wieder arbeiten kann.
Manuka-Honig verliert wie jeder andere Honig beim Erhitzen seine Eigenschaften und kann daher nicht nur erhitzt, sondern auch in heiße Getränke gegeben und sogar einfach damit heruntergespült werden. Wenn Sie aus dem Produkt eine externe Lotion herstellen müssen, müssen Sie es nur ein wenig in Ihren Händen kneten, um es weich zu machen.
Manuka-Honig wird aktiv in der Kosmetik verwendet, und zwar nicht nur in verschiedenen Cremes, Masken, sondern auch in Seifen und Zahnpasten mit antibakterieller Wirkung.
Das Volumen der Weltproduktion von Manuka-Honig beträgt derzeit bereits 120 Tonnen, und die gestiegene Nachfrage nach dem Produkt lässt darauf schließen, dass diese Zahl noch steigen wird. Hauptsache, die Qualität leidet darunter nicht.
Was ist Manuka-Honig - schauen Sie sich das Video an:
