Budget-Menü für das neue Jahr 2020: TOP-12-Rezepte

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Budget-Menü für den festlichen Tisch des neuen Jahres 2020. TOP-12-Rezepte mit Fotos von der Zubereitung von Salaten, Snacks, warmen Speisen und Desserts. Videorezepte.

Was leckeres für das neue Jahr 2020 kochen, ohne viel Geld auszugeben? Normalerweise ist es nicht üblich, an einem festlichen Neujahrstisch zu sparen. Aber manchmal müssen wir ein sparsames Menü zusammenstellen. Aber auch preiswerte und preisgünstige Mahlzeiten sind lecker, appetitlich und spektakulär. Gleichzeitig schämen sie sich nicht, auf dem festlichen Tisch serviert zu werden. Wenn Sie Rezepte für preiswerte, aber effektive Gerichte suchen, finden Sie in diesem Artikel eine Auswahl an preisgünstigen Rezepten für Silvester-Leckereien. Die festliche Tafel lässt sich köstlich arrangieren, ohne das gesamte Familienbudget auszugeben.

Budget-Salatrezepte für das neue Jahr 2020

Ein unverzichtbares Attribut des Neujahrstisches sind Salate. Festliche Salate sind lecker, schön, herzhaft. Sie können mit Neujahrsbedeutung und thematisch dekoriert sein. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, viel Geld für Lebensmittel auszugeben, um sie zuzubereiten. Schaut man sich pragmatisch und kreativ die Neujahrskarte an, kann man gleichzeitig Geld sparen und die Gäste mit originellen Rezepten begeistern. Wir bieten eine Auswahl an leckeren festlichen Salaten, deren Zubereitung nicht viel Geld und Zeit erfordert.

Salat mit Krabbenstäbchen und geräuchertem Hühnchen

• Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
• Portionen - 4
• Kochzeit - 30 Minuten

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 200 g
• Trockener Knoblauch - 0,25 TL
• Hartgekochte Eier - 4 Stk.
• Geräucherte Hähnchenschenkel - 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Mayonnaise - 2-2, 5 Esslöffel
• Gurken - 1 Stk.
• Dill - ein paar Zweige

Kochsalat mit Krabbenstäbchen und geräuchertem Hühnchen:

1. Gekochte Eier schälen und reiben.
2. Die Krabbenstäbchen in Streifen schneiden.
3. Entfernen Sie die Haut von der geräucherten Keule und schneiden Sie das Fleisch in zufällige Stücke. Werfen Sie Haut und Knochen nicht weg, sondern kochen Sie eine Erbsen- oder andere Suppe.
4. Gurke waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
5. Mayonnaise mit schwarzem Pfeffer, trockenem Knoblauch und fein gehacktem Dill mischen.
6. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise-Sauce würzen und verrühren.

Salat mit Karotten, Bohnen und Croutons

Zutaten:

• Karotten - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Dosenbohnen - 1 Dose
• Croutons - 1 Packung
• Mayonnaise - zum Dressing
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochsalat mit Karotten, Bohnen und Croutons:

1. Rohe Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Viertelringe schneiden.
3. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten. 2 Minuten vor dem Garen fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Gemüsemischung abkühlen lassen.
4. Die Bohnen aus der Dose auf ein Sieb kippen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Spülen und trocknen Sie es.
5. Kombinieren Sie gebratenes Gemüse mit Bohnen.
6. Die Speisen mit Mayonnaise würzen und umrühren.
7. Den Salat in eine Schüssel geben und kurz vor dem Servieren mit Croutons garnieren. Wenn die Croutons sofort zum Salat gegeben werden, sind sie durchnässt und nicht knusprig.

Heringssalat

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering - 1 Filet
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 100 g
• Gekochte Kartoffeln - 1-2 Stk.
• Gekochte Karotten - 1 Stk.
• Mayonnaise - zum Dressing
• Dill - ein paar Zweige

Heringssalat kochen:

1. Den Hering in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
3. Auf einer groben Reibe Kartoffeln, Karotten, Käse und separat Eiweiß mit Eigelb reiben.
4. Legen Sie die zubereiteten Speisen in Schichten und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise. Zuerst Hering, dann Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Käse und Eiweiß dazugeben und die Salatseiten mit Eigelb dekorieren.
5. Den Salat mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Budget Snack-Rezepte für das neue Jahr 2020

Snacks auf dem Neujahrstisch spielen eine nicht weniger wichtige Rolle als Salate. Dies sind Tischdekorationen und eine Vorspeise mit starkem Alkohol. Trotz des Geldsparens können Snacks hell, lecker und reichhaltig sein. Bei begrenztem Geld ist es wichtig, Kreativität zu zeigen, und dann wird der Leckerbissen schön, ungewöhnlich und sehr lecker.

Frühlingsrollen mit geschmolzenem Käse

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stk.
• Mayonnaise - 150 g
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack
• Grün nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Eierbrötchen mit Frischkäse zubereiten:

1. Für die Füllung den geschmolzenen Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
2. Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse hacken.
3. Käse mit Knoblauch mischen, mit Mayonnaise würzen und umrühren.
4. Machen Sie Eierpfannkuchen. Schlagen Sie dazu die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Mayonnaise und Salz hinzu. Das Essen gründlich verquirlen, bis es glatt ist.
5. Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und erhitzen. Gießen Sie dann die Mischung vorsichtig ein und grillen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
6. Den fertig gekühlten Eierpfannkuchen auf einen Teller legen und die Käsefüllung gleichmäßig verteilen.
7. Den Pfannkuchen vorsichtig mit einer Rolle umwickeln und in portionierte Rollen von 3-4 cm Breite schneiden.

Gefüllter Hering

Zutaten:

• Hering - 1 Stk.
• Zwiebeln - 30 g
• Mayonnaise - 40 g
• Gekochte Kartoffeln - 30 g
• Gekochte Rüben - 60 g
• Gekochte Karotten - 30 g

Gefüllten Hering kochen:

1. Den Hering schälen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Öffne den Bauch und entferne die Eingeweide. Das Rückgrat vorsichtig durchschneiden und das Filet wie ein Buch auffalten. Wenn kleine Knochen vorhanden sind, entfernen Sie diese. Den Fisch waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Kartoffeln, Rüben und Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
3. Die Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
4. Auf das erweiterte Heringsfilet eine Schicht Gemüsemasse und gehackte Zwiebeln geben.
5. Hering wie ein Buch zusammenrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.
6. Dann die Folie entfernen, den Hering in Portionen schneiden und auf eine Schüssel legen.

Gefüllte Pilze

Zutaten:

• Große Champignons - 600 g
• Basmatireis - 60 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Gefüllte Champignons kochen:

1. Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
2. Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten.
3. Die Champignons waschen, die Beine von den Kappen abschneiden, fein hacken und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
4. 5 Minuten weiterbraten und den gekochten Reis in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Pilzkappen mit der entstandenen Masse füllen und auf ein Backblech legen.
6. Die Champignons in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Budgetrezepte für warme Gerichte für das neue Jahr 2020

Warme Speisen auf der festlich gedeckten Tafel sind der krönende Abschluss des Festes. In der Regel wird Fleisch für das neue Jahr in Form von heißen Leckereien zubereitet: Schweine- oder Rindfleisch. Um jedoch Geld zu sparen, können Sie mehr Haushaltsprodukte kaufen, von denen Sie nicht weniger leckere Leckereien erhalten, und das festliche Fest wird zu einem fabelhaften Fest!

Ofenkartoffeln mit Champignons

Zutaten:

• Champignons - 100 g
• Butter - 100 g
• Zwiebeln - 50 g
• Kartoffeln - 6 Stk.
• Getrockneter Knoblauch - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Ofenkartoffeln mit Pilzen kochen:

1. Kartoffeln schälen, waschen und längs in 4-6 Stücke schneiden.
2. Champignons waschen, trocknen und in 2-4 Stücke schneiden.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden.
4. Eine Auflaufform mit 1/3 der Butter einfetten und die Kartoffeln mit Champignons und Zwiebeln auslegen.
5. Speisen mit Salz, getrocknetem Knoblauch und schwarzem Pfeffer würzen.
6. Restliche Butter in kleine Stücke schneiden und auf die Zutaten geben.
7. Das Backblech mit Frischhaltefolie abdecken und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen auf 180 Grad stellen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.

Makrele in Folie gebacken

Zutaten:

• Makrele - 2 Stk.
• Zitrone - 2 Stk.
• Butter - 0,5 EL
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Gebackene Makrele in Folie kochen:

1. Die Makrele bei Zimmertemperatur auftauen, den Bauch aufschneiden und das Innere ausnehmen. Spülen Sie die Kadaver unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
2. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und die Hälfte der Portion in den Bauch geben.
3. Butter bei Raumtemperatur mit Fischgewürzen, Salz und schwarzem Pfeffer verrühren.
4. Die Butter auf dem Kadaver verteilen und auf eine Folie legen.
5. Aus der restlichen Zitrone den Saft auspressen und über die Makrele gießen.
6. Wickeln Sie es in Folie und legen Sie es für 30 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Hähnchen mit Gemüse gebacken

Zutaten:

• Huhn - 1 ganzer Kadaver
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Zitrone - 1 Stk.
• Butter - 50 g
• Gewürze nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Hähnchen mit Gemüse überbacken kochen:

1. Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und grob hacken.
2. Zwiebel schälen und in 4 Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und in Spalten schneiden.
4. Ein Backblech mit Butter einfetten, Gemüse dazugeben, salzen, pfeffern, mit Gewürzen würzen und umrühren.
5. Das Huhn abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen und die Butterstücke unter der Haut des Vogels verteilen. Ölen Sie auch die gesamte Oberfläche des Huhns. Die Karkasse mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Zitrone waschen, trocknen, in Spalten schneiden und zusammen mit ein paar Knoblauchzehen in das Hähnchen geben.
7. Den Vogel auf das Gemüse legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 1,5 Stunden backen.

Budget-Dessert-Rezepte für das neue Jahr 2020

Silvester ist nicht nur ein heißer Tisch mit Vorspeisen und Salaten, sondern auch leckere Silvesterdesserts, die oft den festlichen Tisch schmücken. Vergessen Sie daher bei der Zusammenstellung Ihres Urlaubsmenüs nicht die Süßigkeiten. Neujahrsdesserts 2020 sollen jedem gefallen, müssen aber nicht teuer sein. Günstige und preiswerte zuckerhaltige Leckereien können köstlich sein, besonders wenn sie sorgfältig von Ihnen zubereitet werden. Nun, einfache und verständliche Rezepte, die auf dieser Seite gesammelt wurden, helfen Ihnen bei Ihrer Wahl.

Biskuitrolle mit Marmelade

Zutaten:

• Mehl - 110 g
• Zucker - 80 g
• Eier - 4 Stk.
• Backpulver - 1 TL
• Marmelade - nach Geschmack
• Butter nach Geschmack
• Puderzucker - nach Geschmack
• Salz - eine Prise

Biskuitrolle mit Marmelade zubereiten:

1. Eier und Salz mit einem Mixer schlagen.
2. Zucker portionsweise dazugeben und die Eier weiter schlagen, bis sie schaumig sind.
3. Weiter schlagen, das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
4. Legen Sie ein gefettetes Pergament auf ein Backblech und gießen Sie den Teig in eine gleichmäßige dünne Schicht.
5. Schicken Sie den Keks für 6 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
6. Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen und heiß, ohne das Pergament zu entfernen, zu einer Rolle rollen, sodass er die Form einer Rolle annimmt. Wickeln Sie es in ein sauberes Handtuch und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
7. Die Rolle aufklappen, das Pergament entfernen und mit Marmelade einfetten.
8. Biskuit zurück in eine Rolle wickeln, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Schokoladenkekse

Zutaten:

• Mehl - 350 g
• Butter - 200 g
• Zucker - 150 g
• Vanillezucker - 2 TL
• Eier - 1 Stk.
• Kakao - 3 Esslöffel
• Backpulver - 1 TL

Schokoladenkekse kochen:

1. Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker und weißer Vanille zerdrücken.
2. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie um.
3. Das Kakaomehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Die Trockenmasse zur flüssigen Masse geben und den Teig kneten.
4. Den Teig 5 mm dick ausrollen und die Figuren mit Förmchen ausstechen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kekse platzieren.
6. Schicken Sie es in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für 10-15 Minuten.
7. Die fertigen Kekse nach Belieben mit Eiweißglasur oder geschmolzener Schokolade dekorieren.

Kuchen mit Äpfeln

Zutaten:

• Äpfel - 3 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Mehl - 2 EL.
• Backpulver - 1 TL
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Apfelkuchen backen:

1. Die Äpfel waschen, trocknen, entkernen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Eier mit Zucker mit einem Mixer zu steifem Schaum schlagen.
3. Unter ständigem Schlagen das Pflanzenöl einfüllen.
4. Zitrone waschen, Schale abreiben und zur Eimasse geben.
5. Mehl mit Backpulver mischen und zum Essen geben.
6. Rühren Sie das Essen gründlich um und fügen Sie die Apfelschnitzel hinzu.
7. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und in den Teig gießen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad etwa 40-50 Minuten backen.

Videorezepte für ein Budget-Menü für den festlichen Tisch des neuen Jahres