Ich schlage vor, einen ungewöhnlichen Salat aus Gemüse und Leber zuzubereiten. Leicht und dennoch zufriedenstellend. Einfach und doch festlich. Es wird zu jedem Anlass passen. Kochen, essen und genießen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Innereien, inkl. und aus der Leber kochten seit alten Zeiten russische Hausfrauen. Von der breiten Palette an verfügbaren Nebenprodukten ist die Leber am einfachsten zuzubereiten. Es ist einfach zuzubereiten, zufriedenstellend und preisgünstig und passt gut zu verschiedenen Produkten. Deshalb sind Salate mit Leber sehr beliebt, ohne die in letzter Zeit kein einziges Festessen auskommt.
In dieser Rubrik möchte ich einen Gemüsesalat mit Leber vorstellen, der nicht nur lecker ist, sondern auch auf dem Tisch wunderschön aussieht. Junger Kohl mit Tomaten verleiht ihm Würze, Gurke - Frische und Ei - Sättigung. Man kann es nicht einfach nennen, denn neben Leber und Gemüse enthält es Eier, aber der Geschmack ist wunderbar!
Jede Art von Leber kann verwendet werden. Aber ich schlage vor, Hühnchen mit jungem Gemüse zu kombinieren. Dies ist ein sehr nützliches Produkt, das in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein sollte. Da es Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente enthält, die zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten beitragen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 119 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Junger Kohl - 200 g
- Frische Gurke - 1 Stk.
- Tomate - 1 Stk.
- Hühnerleber - 300 g
- Eier - 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl - für Salatdressing
Gemüsesalat mit Hühnerleber kochen
1. Waschen Sie die Leber unter fließendem Wasser. Hühnerleber erfordert normalerweise keine zusätzliche Vorbehandlung. Wenn Sie es jedoch durch Schweine- oder Rinderinnereien ersetzen möchten, weichen Sie es zuerst in Milch oder Trinkwasser ein. Dadurch wird die Bitterkeit entfernt, die ihm meistens innewohnt.
2. Nach der Leber 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Aus dem Topf nehmen und leicht abkühlen lassen. In große Streifen oder Würfel schneiden. Sie können die Leberbrühe nicht ausgießen, aber verwenden Sie sie, um ein anderes Gericht zuzubereiten, z. B. Suppe zu kochen.
3. Den Kohl waschen und hacken. Wenn der Kohlkopf alt ist, bestreuen Sie ihn mit Salz und drücken Sie ihn mit den Händen nach unten, damit der Saft austritt. Sie müssen eine solche Manipulation mit einem jungen Gemüse nicht durchführen.
4. Gurke waschen, mit einem Papiertuch abwischen und in dünne Viertelringe schneiden.
5. Tomaten waschen, trocknen und ebenso vierteln.
6. Kombinieren Sie alle Lebensmittel in einer tiefen Schüssel.
7. Die Zutaten mit Pflanzenöl würzen, salzen und umrühren. Schicken Sie es in den Kühlschrank, um es etwas abzukühlen.
8. Geben Sie das Essen in eine Servierschüssel und garnieren Sie den Salat mit Vierteln hartgekochter Eier. Sie können jedoch auf Wunsch als Zutat zum Salat gegeben und mit allen Vorräten vermischt werden. In Form von Dekoration sehen sie jedoch viel schöner und origineller aus.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen Gemüsesalat mit Hühnerleber zubereiten.
