Gerichte in Töpfen im Ofen sind immer lecker, herzhaft und heimelig. Lassen Sie uns Hühnerleber mit Herzen und Kartoffeln in Töpfen kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Viele Hausfrauen kochen selten Innereien. Gleichzeitig können Sie in den Dörfern, in denen es in jedem Hof Vieh gibt, mit Innereien das Familienmenü perfekt abwechslungsreich gestalten. Heute kehren die alten Traditionen der richtigen Ernährung und eines gesunden Lebensstils in die Mode zurück. Deshalb schlage ich heute ein Rezept für Hühnerleber mit Herzen und Kartoffeln in Töpfen im Ofen vor. Aber nicht, weil es nützlich ist, sondern weil es sehr lecker ist und das Essen selbst nur minimalen Aufwand und Zeit erfordert.
Alle Gerichte in Keramiktöpfen haben ein besonderes Aroma und einen besonderen Reiz. Solches Essen ist viel schmackhafter als das übliche, das wir jeden Tag essen. Solche Gerichte sind für jeden Geschmack. In diesem Rezept braten wir die Hühnerleber mit Herz vor, damit die Produkte eine appetitliche Kruste annehmen, und kochen sie dann im Ofen. Wenn Sie das Gericht jedoch weniger fettig und diätetischer machen möchten, senden Sie die Innereien direkt in die Töpfe und umgehen Sie das Vorbraten. Darüber hinaus können Sie für einen reichhaltigeren, ausdrucksstärkeren und ausgeprägteren Geschmack in jeden Topf einige aromatische getrocknete Kräuter geben. Gewürze setzen die richtigen Akzente und sättigen die Zutaten mit einer unbeschreiblichen Aromenpalette.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Hühnerleber - 300 g
- Hühnermägen - 200 g
- Pfefferkörner - 3 Stk.
- Hühnerherzen - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Beliebige Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Knoblauch - 4 Nelken
- Kartoffeln - 5 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Kochtöpfe mit Hühnerleber, Herzen und Kartoffeln im Ofen, Rezept mit Foto:
1. Innereien waschen, trocknen und in Streifen oder Würfel schneiden. Entfernen Sie die Gefäße von den Herzen, schneiden Sie den Film von der Leber ab und befreien Sie die Mägen von Fett. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Legen Sie die Innereien zum Braten.
2. Bei starker Hitze etwa 3 Minuten braten, bis die Innereien goldbraun sind. Dann in halbe Ringe gehackte Zwiebel hinzufügen und mischen. Die Hitze auf mittlere Stufe bringen und die Zutaten weitere 5-7 Minuten braten.
3. Teilen Sie die Innereien in die Töpfe. Ich habe 3 Portionen bekommen. Aber Sie können dieses Gericht in einem großen Topf oder Kessel kochen.
4. Mit geschälten und gewürfelten Kartoffeln, fein gehacktem Knoblauch, Lorbeerblatt und Piment belegen.
5. Gießen Sie etwas Wasser hinzu, um die Hälfte der Nahrung zu bedecken. Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel ab und stellen Sie sie 1 Stunde lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Servieren Sie heiße frisch zubereitete Speisen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf den Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Hühnerherzen in einem Topf kocht.
