Lassen Sie uns die Kunst der italienischen Küche mit einem einfachen, aber raffinierten Gericht erleben. Bis vor kurzem war es ein ausgefallenes Produkt, aber jetzt kann es auf dem regulären Markt gekauft werden - Spargel. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Spargel im Ofen mit Käse. Videorezept.
Spargel ist ein Gemüse, das auf der ganzen Welt Liebe und Anerkennung gefunden hat. Es wird besonders in Europa und Amerika bevorzugt. Spargel wird nicht nur wegen seines angenehmen und milden Geschmacks geliebt, sondern auch wegen seiner Vorteile. es enthält viele Mineralien, Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien. Gleichzeitig ist es in unserem Land für viele immer noch ein mysteriöses Produkt. Manche Leute sind daran interessiert, es auszuprobieren, wissen aber nicht, wie man es richtig zubereitet. Und es gibt keine Garantie, dass es schmeckt.
Spargel wird sowohl gebacken als auch gedünstet oder in Dosen verwendet. Er eignet sich sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch. Heute schlage ich vor, dass Sie sich entscheiden, frischen grünen Spargel auf dem Basar oder im Supermarkt zu kaufen und ihn mit Käse im Ofen zu kochen. Es wird Ihnen bestimmt gefallen! Das Rezept ist sehr einfach und besteht aus zwei Schritten: Zuerst wird der Spargel gekocht und dann mit Käse im Ofen gebacken. Der gesamte Garprozess dauert weniger als eine Stunde, dabei wird das Essen herzhaft, schmackhaft, kalorienarm und vor allem gesund. Und der Spargel selbst entpuppt sich als etwas knusprig, aber weich und mit einem streckenden zarten Käse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Spargelbohnen - 500 g
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs
- Rotwein - 2 Esslöffel
- Hartkäse - 100 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Senf - 1 TL
Schritt für Schritt Spargel im Ofen mit Käse kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie den Spargel unter fließendem kaltem Wasser.
2. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen. Mit Salz würzen, Temperatur auf ein Minimum reduzieren, abdecken und 5 Minuten kochen lassen. Nicht länger verdauen, da sonst ein Teil der Nährstoffe auskocht.
3. Gießen Sie den Spargel in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Etwas abkühlen lassen, damit man sich nicht verbrennt und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Dann in 2-3 Stücke schneiden, damit es bequem zu essen ist.
4. Fetten Sie das Backblech, auf dem Sie es backen möchten, mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein und legen Sie den Spargel in eine Reihe.
5. Bereiten Sie die Soße vor. Kombinieren Sie Wein, Senf, Sojasauce, etwas Salz und schwarzen Pfeffer. Gut mischen.
6. Gießen Sie die gekochte Sauce über den Spargel.
7. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und auf die Schoten streuen.
8. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Spargel und den Käse 15 Minuten backen lassen. Wenn der Käse bräunen soll, backen Sie die Form ohne Deckel, wenn Sie es faserig haben möchten, dann mit Folie abdecken. Wenn Sie möchten, können Sie die Eier über den Spargel gießen und im Ofen ein noch sättigenderes Omelett zubereiten.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man im Ofen gebackenen Spargel mit Knoblauch und Parmesan zubereitet.
