Sehr weich und porös, duftend und würzig - Honig-Pflaumen-Muffins mit Kefir. Dies ist eine schnelle und leckere Backoption. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Du möchtest leckere Muffins backen? Ich teile ein wunderbares Rezept für ein einfaches und erstaunliches Backen! Das Rezept ist bemerkenswert, da der Teig nicht länger als 10-15 Minuten gekocht wird. Daher ist dies eine tolle Option für ein schnelles Dessert, denn Cupcakes sind nicht nur einfach, sondern auch sehr schnell zubereitet. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto erleichtert das erste Kochen zu Hause. Verlockend ist auch, dass für den Teig ein einfaches Zutatenset benötigt wird, das jede Hausfrau mit einer 100%igen Garantie zur Hand hat. Das Hauptmerkmal des Teigs ist, dass alle trockenen und flüssigen Zutaten auf einmal und nicht separat gemischt werden.
Es werden ungewöhnlich aromatische, flauschige, weiche und köstliche hausgemachte Kuchen mit einem reichen Geschmack von Honig und Pflaumen erhalten. Sie wird die ganze Familie mit kalten und warmen Abenden bei einer Tasse frisch gebrühtem Tee begeistern. Die Kombination aus Honig und Pflaumen erwies sich als ganz unerwartet lecker. Obwohl Sie anstelle von Pflaumen nach Belieben andere Beeren nach Geschmack verwenden können, funktioniert auch Fruchtpüree, sogar Babypüree. Nehmen Sie für das Rezept Kefir mit beliebigem Fettgehalt, dies hat keinen Einfluss auf die Backqualität, es wirkt sich nur auf den Kaloriengehalt aus.
Siehe auch, wie man Honig-Hüttenkäse-Muffins macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 398 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 200 ml
- Honig - 3-4 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Pflaumen - 200 g (frisch, gefroren oder aus der Dose)
- Pflanzenöl - 50 ml
- Salz - eine Prise
- Mehl - 400 g
Schrittweise Zubereitung von Honig-Pflaumen-Muffins auf Kefir, Rezept mit Foto:
1. Dieses Rezept verwendet gefrorene Pflaumen. Daher müssen sie zuerst aufgetaut werden. Frische Pflaumen waschen, mit einem Papiertuch trocknen und Kerne entfernen. Die Dosenfrüchte auf ein Sieb geben, damit der ganze Saft herauskommt.
2. Falten Sie die Pflaumen in die Schüssel, in der Sie das Dessert zubereiten, und verwenden Sie einen Mixer, um die Masse glatt und glatt zu mahlen.
3. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in die Pflaumenmasse. Sie können stattdessen hausgemachten Joghurt verwenden.
4. Als nächstes Pflanzenöl einfüllen und rohe Eier hinzufügen.
5. Speisen mit einer Prise Salz würzen und Honig hinzufügen. Honig sollte flüssig sein, wenn er dicht ist, schmelzen Sie ihn zuerst im Dampfbad, aber bringen Sie ihn nicht zum Kochen.
6. Rühren Sie den Teig glatt.
7. Fügen Sie dem flüssigen Boden fein gesiebtes Mehl hinzu, um ihn mit Sauerstoff anzureichern und die Muffins weicher zu machen.
8. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist, damit keine Klumpen entstehen.
9. Den Teig in portionierte Muffinformen füllen. Wenn Sie Eisen- oder Keramikbehälter verwenden, fetten Sie diese zuerst mit Butter oder Pflanzenöl ein. Silikon- und Papierformen müssen nicht geschmiert werden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und Honig-Pflaumen-Muffins auf Kefir 15-20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich eines Holzstabes, an dem der Teig nicht kleben sollte. Fertige Backwaren abkühlen lassen, aus den Formen lösen, mit Puderzucker bestreuen und auf dem Desserttisch servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Joghurt-Muffins.
