Der köstliche Geschmack von gebratenen Honigpilzen mit Zwiebeln passt perfekt zu jeder Beilage zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
Waldpilze sind sehr lecker, und wenn Sie sie mit Zwiebeln anbraten, erfüllt das Waldaroma dieser Pilze Ihre gesamte Küche und kann selbst den Appetit machen, der gerade vom Tisch kommt. Sie können Honigpilze kochen, indem Sie sie im Ganzen mit Zwiebeln anbraten und als Beilage servieren. Du kannst sie auch vorher fein hacken und so die Füllung für zukünftige Pilzpasteten vorbereiten. Wir werden also die Frage beantworten: Wie man Pilze mit Zwiebeln präsentiert, damit sie wirklich lecker sind.
Siehe auch, wie man Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm schmort.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 49 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Honigpilze - 500 g
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- Salz Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von gebratenen Honigpilzen mit Zwiebeln:
1. Zwiebel schälen und hacken. Sie können eine, zwei oder sogar drei Zwiebeln nehmen - der süßliche Geschmack von Röstzwiebeln wird den Geschmack von Pilzen nur positiv betonen.
2. In einer heißen Pfanne die Zwiebel in Sonnenblumen- oder einem anderen Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent wird und zu bräunen beginnt.
3. Die gewaschenen und leicht getrockneten Pilze bei starker Hitze 5 Minuten vorkochen. Das Wasser abgießen und die Pilze ein zweites Mal einfüllen. 20-25 Minuten kochen lassen. Dann stellen wir sicher, dass die Pilze eine gute Wärmebehandlung durchlaufen haben, lassen sie abtropfen und geben sie in die Pfanne. Die größten Pilze können geschnitten werden, aber im Allgemeinen sind diese Pilze ziemlich klein, sodass Sie sie ganz braten können.
4. Beginnen Sie, die Pilze bei starker Hitze zu braten, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken. Nach einigen Minuten geben die Pilze Saft und es ist wichtig, dass die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist. Unter dem Deckel werden die Pilze nicht golden, sondern werden in viel Feuchtigkeit geschmort. Pilze mit Zwiebeln 15-20 Minuten kochen.
5. Bereits kurz vor Garende, ca. 5 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze, die Pilze nach Geschmack salzen und pfeffern.
6. Wenn Sie viele Pilze gesammelt haben, können Sie einige davon einfrieren, indem Sie sie vorkochen und in Portionen teilen. Auf diese Weise können Sie mitten im Winter Pilze kochen, nachdem die Pilzsaison vorbei ist. Es bleibt nur noch, die Tüte Honigpilze aus dem Gefrierschrank zu holen.
7. Fertig ist eine tolle Ergänzung zu Eintöpfen, Nudeln, Reisbrei und Kartoffel- oder Erbsenpüree! Wir haben eine Antwort erhalten, wie man Pilze mit Zwiebeln braten kann, damit das Gericht lecker wird, und die Gäste fragten nach mehr!
Siehe auch Videorezepte:
1. Wir braten Honigpilze lecker
2. Wie man Honigpilze kocht
