Liebling, verehrt, schmilzt im Mund, bringt wahre Freude und großen Nutzen - gebackener Mais im Ofen mit Butter, Knoblauch und Gewürzen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Maiskolben werden gekocht, in Dosen, eingelegt, gefroren, gegrillt … Viele Gerichte werden aus goldenen Körnern zubereitet. Aber die leckerste Art, „süßen Nektar“zuzubereiten, ist, ihn im Ofen zu backen. Dieser Mais kann endlos zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden. Ofenmais kann eine wunderbare Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht sein. Die Maiskolben passen gut zu Gemüse, daher können die Körner für Salate verwendet werden. Gerichte mit Mais sehen immer sehr originell aus. Jeder Esser wird von einer solchen Beilage begeistert sein.
Ofenmais ist im Gegensatz zu gekochtem Mais viel schmackhafter, insbesondere wenn die Kolben jung sind. Sie können es in Folie, Hülle, Pergament, auf einem Backblech backen … Jede Methode hat ihre eigenen Vorteile. Zum Beispiel kommt der saftigste Mais mit viel Öl in der Hülse heraus, goldbraun gebacken - auf einem Backblech. Außerdem können Sie die Kolben in den Blättern kochen und nur die oberen Blütenstände entfernen. Sie dienen als natürliche Packung. Reifer und sogar überreifer Mais, der im Ofen gebacken wird, wird essbar und der Junge erweist sich als einfach göttlich! Jede Methode ist in jedem Fall einfach zuzubereiten und unterliegt jeder Hausfrau, auch einer unerfahrenen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 111 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Mais - 6 Ähren
- Getrockneter Knoblauch - 0,5 TL
- Grüns (Koriander, Basilikum, Petersilie) - mehrere Zweige
- Getrocknete Frühlingszwiebeln - 0,25 TL
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Butter - 40 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
Schritt für Schritt gebackenen Mais im Ofen mit Öl, Knoblauch und Gewürzen kochen, Rezept mit Foto:
1. Maisblätter schälen.
2. Geben Sie in Scheiben geschnittene Butter bei Raumtemperatur in einen kleinen Behälter. Sie müssen es nicht schmelzen. Es muss nur weich sein. Dazu zunächst 1 Stunde aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Grüns waschen, trocknen und fein hacken. Die geschälte Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Presse passieren.
4. Die vorbereiteten Gewürze in eine Schüssel Butter geben. Geben Sie dort Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch und getrocknete Frühlingszwiebeln.
5. Rühren Sie die Buttersauce um.
6. Legen Sie den Mais in eine praktische Auflaufform.
7. Schmieren Sie jedes Ohr mit duftender Butter.
8. Die Auflaufform mit einem Deckel abdecken oder mit Frischhaltefolie umwickeln.
9. Schicken Sie die Früchte eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn Sie möchten, dass sie eine goldbraune Kruste bekommen, entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor der Zubereitung. Servieren Sie gekochten gebackenen Mais im Ofen mit Öl, Knoblauch und Gewürzen oder bereiten Sie daraus köstliche Salate zu.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Mais im Ofen.
